水荠菜的药用功效与作用(水荠荠菜的药用价值)

水荠荠菜的药用价值

荠荠菜是十字花科植物，又名地菜，是一种可以食用的野菜。荠荠菜香气浓郁，味极鲜美，适于春季栽培。荠荠菜的营养价值很高，含有丰富的蛋白质、粗纤维、胡萝卜素和维生素，多为人体所需的营养物质，所以俗语说“三月三，荠菜当灵丹”就是说它丰富的营养价值。

荠荠菜有什么药用价值

如果单纯从吃的角度来说，荠菜的口味更鲜美一些，蒲公英有一些苦，味道没有荠菜清香。

荠菜中含有独特的氨基酸和谷氨酸，其中谷氨酸的作用同味精是一样的，可见荠菜还是非常好吃的食物。

蒲公英也是一种药用价值很高，同样食用价值也很高的野菜，尤其是在夏天，可以晒好蒲公英，泡一杯清茶饮用，降一降内心的火气。所以没有好坏之分，看个人口味儿

荠菜的药用价值是什么

荠菜是十字花科野菜。

荠菜高30-40厘米，主根瘦长，白色，直下，分枝。上部裂片三角形，不整齐，顶片特大，叶片有毛，叶耙有翼。

荠菜的营养价值很高，食用方法多种多样，是一种人们喜爱的可食用野菜。

水荠荠菜的药用价值和功效

1个半月左右

荠荠菜的生长期不足2个月就能长成，如此短的生长时间内，叶片够嫩也够鲜。而荠荠菜的鲜主要得益于它含有的谷氨酸，这种物质和味精作用相似，能增加鲜味。荠荠菜的吃法很多样，其中包饺子最受热捧。古人就有一直都有荠荠菜的习惯，而且民间普遍认为白菜馅不如荠荠菜馅，每年到了春季和冬季，大家都养成了必吃荠荠菜的习惯。现在荠荠菜饺子的食用方式非常普遍，尤其在北方地区深受喜爱。

除了可以包饺子，荠荠菜还可以用来熬粥，被称为“百岁羹”，有些地方还将它做成春卷，成为了一种很家常的美食。荠荠菜在市场上很有热度，而这得益于它的营养价值，荠荠菜的膳食纤维含量多，有益肠胃健康，同时维生素含量丰富，尤其是维生素A，能够起到明目效果。如今吃野菜成为了一种潮流，而荠荠菜作为野菜中的珍品，自然更受喜爱。

水荠菜的作用

首先，将荠菜清洗干净，稍微控水

起锅做水，加一勺盐

水开后，放入荠菜

在水中烫十秒钟左右就可以了。

捞出后放入冷水中浸凉

然后用手将荠菜捞出，水分不要攥的太干

用手团成球状即可。

水荠荠菜的药用价值是什么

　地菜即荠菜，别名野荠、地菜、护生草、鸡心菜，为十字花科植物荠菜的带根全草，生长于田野、路边及庭园，全国各地均有栽培，是一味药食同源的传统佳蔬。据说它不仅是营养丰富，而且荠菜的药用价值也很高，民间有“三月三（农历），荠菜赛灵丹”、“春食荠菜赛仙丹”的说法

水荠荠菜的药用价值与功效

水荠菜和荠菜虽外形、名称相似，但两者并不是同一种植物，水荠菜和荠菜都属于十字花科，但荠菜属于荠菜属植物，而水荠菜属于蔊菜属，两者都生长于农田、荒 野和路旁，但水荠菜更多生于潮湿环境，如水边、小溪边等，我国北方地区较常见。

从两者被毛上来看，水荠菜主要是单毛，而荠菜大多为星状毛。