竹炭粉在蛋糕的作用(竹炭粉做蛋糕)

竹炭粉做蛋糕

食材用料

低筋面粉175克，鸡蛋12个，细白糖140克，伊利纯牛奶130克，去皮香蕉3根255克，玉米植物油140克，玉米淀粉5克，黑炭粉2克，食用白醋8滴，盐2克，烤盘一个21.5x26x5（厘米）

做法步骤：

步骤 1

准备食材：60克左右的鸡蛋12个，香蕉去皮255克左右，站一排低筋面粉175克，伊利纯牛奶130克，白砂糖140克，玉米植物有140克，食用盐2克，食用玉米淀粉5克，黑竹炭粉两克；

步骤 2

香蕉切断放入料理机；

步骤 3

把量好的130克牛奶倒进去，用料理机搅拌成糊状备用；

步骤 4

玉米植物油 开最小火，热至产生纹路即可，热至温度约75度左右；(切记千万不能热至沸腾；)

步骤 5

把量好的低筋面粉，用漏网密筛过筛到热好的油里，用蛋抽画z字形或者是像炒菜一样翻拌均匀；

步骤 6

翻拌均匀的状态

步骤 7

倒入香蕉与牛奶混合的混合液，画z字形翻翻拌均匀；

步骤 8

接着把12个鸡蛋（必须是冰箱冷藏24小时以上的新鲜鸡蛋）磕入一个干爽无油无水的“大盆”内，蛋黄和蛋白分离～用汤勺轻轻地取出蛋黄倒入香蕉混合糊内，用蛋抽翻拌均匀备用；

步骤 9

在分离好的蛋白盆内加入两克盐，6～8滴食用白醋，五克食用玉米淀粉；

步骤 10

打蛋器高速打发至鱼眼泡状；

步骤 11

加入白糖的1/3，继续打发至细泡状；

步骤 12

再加入1/3打发至有微微纹路状；

步骤 13

把剩下最后的1/3白糖倒进去，打发至膨胀有明显的纹路，转低速再打发5～6圈；

步骤 14

打法好的状态是～反复提起打蛋器有长约3～4厘米的弯钩状即可；

步骤 15

加入1/3蛋白倒入香蕉糊内翻拌均匀；

步骤 16

再加入1/3的蛋白翻拌均匀；

步骤 17

每一次都要翻拌均匀；

步骤 18

把前面两次翻拌好的香蕉糊倒入蛋白盆内；

步骤 19

继续翻拌均匀；

步骤 20

高高的提起来，高约30厘米以上，缓缓的倒入模具盆内，然后再双手端起模具，震荡2~3下把里面的大气泡震掉；

步骤 21

做的拉花液体

1.利用盆内剩下少量的香蕉面糊液体，约一汤勺左右，加入约两克黑炭粉，

2.用刮刀翻拌均匀，

3.倒入裱花袋内，倒入挤花袋内，

4.用剪刀剪一个约2~3毫米的小口子，开始拉花；

步骤 22

回字形挤花纹；

步骤 23

用细筷子或者是干净的蛋抽拉花；

步骤 24

拉花做好了

步骤 25

海氏C40烤箱～上下管150度预热，开总时间长80分钟，外加开热风烘烤功能；

步骤 26

放入好像自备的烤盘内中下层烘烤，在烤盘下面加入约一厘米高的凉水；

步骤 27

定时一响，时间到马上出炉，又美又香的香蕉古早蛋糕就做好了

步骤 28

脱底纸倒扣；

步骤 29

翻转过来，等稍微凉一点就可以切块分割了；

步骤 30

好吃到爆

烘焙竹炭粉

将竹材通过烘培，制成竹炭，被用在许多场合，包括去除环境气味，以及特殊风味食品。

竹炭经过粉碎和活化制成的活性炭，有很好的吸附和净化作用，被用在汽车和家居，以及污水处理等

竹炭粉做蛋糕可以吃吗

黑色的饺子皮一般都是用竹炭粉或者墨鱼汁做成的，加黑色芝麻粉也是可以的。首先将墨鱼打成汁，再加入适当的水，最后用这个黑色的墨鱼汁和面，这样做出来的饺子皮就是黑色的啦。用竹炭粉做饺子皮，一般是一斤面粉，20克左右的竹炭粉，水5两左右。黑色芝麻粉的做法和墨鱼汁的差不多，可以买现成的黑芝麻粉，也可以自己抓一把黑芝麻放入搅拌机搅拌成粉，再加入适当的水，最后和面。

墨鱼汁有很高的药用价值，能止血，还有抗癌的作用，偶尔换种口味吃吃墨鱼汁饺子也是不错的。

竹碳粉 蛋糕可以吃吗

竹碳粉好点，黑芝麻没有那么黑。

竹炭蛋糕是什么做的

先说结论，灰色蛋糕用竹炭粉好，还是黑芝麻粉的？

答案是用黑芝麻粉，好，我们在做黑色蛋糕的时候，通常会为黑色的来源发愁，这个时候我们就可以增添一定的黑芝麻粉，因为黑芝麻粉是天然的原料，同时，他有一股浓重的香味，可以提高灰色蛋糕的口味。

竹炭粉做蛋糕嘴黑

　　竹炭确实能有效的驱除室内异味，其原理是利用了碳的物理吸附功能。经国家环保产品质量监督检验中心检测：纯天然素材。具有超强的吸附力，能有效吸附室内装修产生的甲醛等有害气体和异味，并产生天然负离子净化空气。　　竹炭用于室内有五大优点：　　一、竹炭有别于化工类净化产品，是纯天然产品，本身不带任何气味，属纯物理吸附，净化过程不产生二次污染。　　二、竹炭的空隙规格多样，能有效吸附多种有害气体。　　三、竹炭使用时效长，经暴晒后的竹炭可反复使用。这是解决室内装修材料长期释放污染物的最佳办法。　　四、竹炭吸附过程无需能耗，节能环保。　　五、竹炭产品规格多样，不仅适用于室内污染治理，也适用于衣柜，橱柜，抽屉等小空间的空气净化。　　业内人士介绍说，虽然竹炭制品有这么多的优点，但是只用竹炭制品是不能够彻底根除室内污染的。它只能作为一种后期治理的辅助产品,如果室内装修污染了,前期还是需要试用化学先进行治理，然后在配合竹炭产品彻底根除。　　参考文献：室内空气污染治理及控制专家　　竹炭竹炭制品，原材料取自于三年以上毛竹，高温无氧干馏而成。竹炭用途相当广泛。用竹炭作燃料，它散发的清香可使满室芬芳，闻之令人神清气爽。竹炭不仅易于燃烧，而且用途广泛。除作燃料外，竹片炭还可广泛应用于食品烹调、烘烤、储藏及保鲜。烹制米饭时置入一块竹片炭，可保护其营养成分不易损失，米饭更是香软可口；将竹炭放入冰箱内，可去除异味，防止食物变质，延长食物保鲜期；油炸食物时，放入少许竹炭，不但可以省油，而且能保证油质不变；用其炖煮食物，可使食物迅速酥软。　　由于原材料独特，且经特殊工艺加工而成，竹炭还具有许多令人意想不到的功能：用竹炭浸泡自来水，可去除水中的漂白粉气味以及各类有害杂质，且水中污物不易粘附卫生洁具；将竹炭置入卫生间或衣橱内，可去除异味，防止衣物霉蛀；置于鱼缸中，可使水质更为干净，鱼类不易受病菌侵害。　　竹炭功能原理　　竹炭分子结构呈六角形，质地坚硬，细密多孔，吸咐力强，具有吸附功能；　　竹炭空隙度高，非常适合作为土壤微生物和有机营养成份的载体，可以增强土壤活力，是一种良好的土壤改良剂；　　竹炭释放微量元素，改善环境，杀害病菌，无害化释放空气；　　竹炭具有弱导电性，起到防静电作用；　　竹炭可放射远红外线，波长适合人体吸收，加快血液循环，改善人体内环境，应用于保健。　　竹醋的用途： ① 作为土壤改良剂、堆肥发酵促进剂、消臭剂、植物生长调节剂。 ② 作为农药增效剂、无农药杀虫剂。 ③ 饲料添加剂。在饲料中添加竹醋液，可以增加乳酸菌的繁殖，减少内脏特别是肠道内的异常发酵，促进动物的消化吸收，增进家畜的食欲，促进其生长发育，减少肉类饱和脂肪酸含量，增加不饱和脂肪酸含量，改善其品质。 ④ 健康饮料。精制后的竹醋，在食品加工方面是一种理想的防虫剂、熏蒸剂以及抗菌保鲜剂。添加竹醋液的饮料，具有很强的抗酸化作用，其SOD活性值很高，可除去体内的活性酸素，对于过劳、吸烟、过饱应激反应等产生的活性酸素，有良好的清除作用。 ⑤ 用于美容用品，治疗皮肤病、痤疮(青春痘)和脚气。 ⑥ 处理生活废水。研究表明，用竹醋处理生活污水，只需100万分之一的竹醋即可使CODcr(化学需氧量)的去除效果提高10％ 。因此，用竹醋处理生活污水可节约大量生产成本。　　竹炭、竹醋液的应用　　1 竹炭应用目前竹炭已开发了许多领域的用途。　　(1)燃料:竹炭作为烧烤野炊的燃料清洁而有情趣,它的比表面积大(木炭一般为300m2/g,竹炭最大可达700m2/g),火力是木炭的3成多。　　(2)水质净化:因竹炭是多孔性材料,具有大的比表面积,有很强的吸附性,适合对河水 竹炭空气清新篮和生活用水的净化。　　(3)居室调湿:将竹炭作为住宅居室床下的调湿剂可以遏制湿度上升和霉菌、微生物的繁衍,同时还可将竹炭放置于地板下,起到防菌、调节湿度的功效。　　(4)吸附异味:可将炭放入冰箱中消除食品等的异味,保持食品新鲜不变质;放入米缸可防止彀虫的生成,保持米缸干燥确保米质;放入橱窗、柜子和钢琴内,可除湿、防霉、除臭;放在汽车内用可消除异味。在煮饭时放入竹片炭可吸附白米所含的农药残留物,且能使米质变软而不粘;将竹炭放置在电脑、电视和微波炉等旁边,可遮挡电磁波辐射,有利于健康。　　(5)保健产品:利用竹炭的多孔结构和吸附特性,可用于汗水、口水及室内湿气的吸附,且能释放出天然的香气,提高人的睡眠质量。竹炭辐射远红外线,能渗透血管,刺激身体各经络的穴道,改善身体器官机能,所以用竹炭加工成保健炭枕、床垫等床上用品和汽车坐垫。　　(6)鲜花水果保鲜:花瓶中放入几片竹炭,能够延长鲜花的凋谢期;水果箱中放入几片竹炭,能 竹炭冰晶白面膜起到一定的保鲜效果。　　(7)美容美肤:已开发竹炭肥皂和香皂,能使皮肤增白清爽,且对皮肤病有一定的预防和治疗作用,目前正在开发牙刷、牙膏等日用品。　　8）食用竹炭粉：据中药记载，它可以清肠胃，排毒！这几年来对于竹炭粉的运用非常广泛，除了民生用品中的牙膏、洗面皂、棉被、衣服等，近年来更将食品级的竹炭粉运用到食物当中。食品级竹炭粉的应用范围也很广泛，所应用的相关产品有竹炭面包、竹炭芝士蛋糕、竹炭泡芙、竹炭饼干、竹炭瑞士卷、竹炭果冻、竹炭布丁，还有竹炭咖啡、竹炭豆、竹炭饴、竹炭仙贝、竹炭乌龙面、竹炭拉 ，适量的竹炭粉加入菜肴中可以利用竹炭吸附异味的效果，将一些腥味较重的食材搭配竹炭粉，便可以料理出一道道美味的佳肴。　　9）食用竹炭粉的功用： 1.可将有害物质吸收，并排出体外；2.能调节拉肚子所产生的不适应症状； 3.抑制粪便中的臭味； 4.提供肠内弱酸性菌的增生，并让有害菌减少； 5.提供负离子，可以抑制生病原因之一的活性酵素产生。　　2、竹醋液的应用目前竹醋液已开发的使用领域有:　　(1)熏制火腿和香肠:经澄清的竹醋液浸渍的火腿和香肠,再进行烟熏,火腿和香肠不易生虫,味道更鲜美。　　(2)除臭味:将竹醋液喷洒在卫生间等有恶臭的地方,能消除臭味,保持空气清新,喷洒。

竹炭粉做蛋糕好吗

1、将蛋白与蛋黄分开，分置于钢盆中备用。

2、先将蛋黄与60公克的细砂糖拌匀至砂糖溶化，加入奶水拌匀，再加入沙拉油拌匀。

3、原料先过筛，放入2中轻轻拌匀至无颗粒状。

4、将作法2中用剩的细砂糖分3次加入蛋白中，作法为：先将蛋白打发至大气泡状，加入1/3份量的细砂糖打匀，待气泡变小时再加入1/3份量的细砂糖，再打至小气泡状后加入剩馀的细砂糖，继续拌打至湿性发泡接近干性发泡的阶段。

5、先将1/3份量的蛋白加入作法3中拌匀，再加入剩余的蛋白轻轻拌成均匀的面糊。

6、烤盘垫烘焙纸，再将面糊倒入，用上火180℃、下火150℃烤焙12～15分钟。

7、烤好的蛋糕放凉后先涂上一层果酱，再将蛋糕轻轻卷起固定，最后在表层挤上各式果酱及打发的鲜 奶油（原料3），并洒上适量的椰子粉即可。

竹炭粉做蛋糕怎么用

竹碳粉是竹子原材料在高温及限制性的通入氧气条件下，使竹材受热分解而得到的固体物质.成为具有一定强度和硬度的黑色炭材。

用途

遇到空气，它吸收空气中的各种有害气体，使室内空气得以净化而变得清新；在水里它可以吸收水中有害物质而使普通水成为优质饮用水；它还可以帮助人们去病、防病，增强体质。竹炭的孔中还有无数的微生物栖息着。微生物再加上竹炭原有的吸附效果，即产生非常有益于我们的功能。把竹炭放在室内，不但可以除臭、除湿，还会吸入所谓“环境荷尔蒙”的有害化学物质。而且，被吸入的化学物质的毒素，会被微生物分解，变成无害物。甚至，微生物还可以使土壤变成碱性，帮助植物生长。竹炭具有比表面积和导电性能、远红外线和负离子 、吸收空气中及水中的有害物质, 同时对环境的空气湿度有较好调节功能.

应用

一般应用

竹碳粉一般只是用作激光打印机、复印机、传真机等的一种耗材，具有除臭、除菌、吸附清除有害异味、产生负离子、释放远红外线及微量元素、屏蔽静电和防电磁波辐射等功能的日常用品。

食用添加剂

随着人们对环境健康的关注，竹炭又热了起来，但是这次不仅仅限于用竹炭过滤空气、过滤水了，很多人在煮饭、烧水时放入竹炭，而香港和台湾市场上也出现了门类繁多的竹炭食品，各种竹炭面条、竹炭面包、竹炭蛋糕、竹炭饼干，做成不同的口味，让人很想尝一尝。有的餐馆还推出了竹炭蒸鱼、竹炭鸭等菜目。

一些食品级的竹炭粉，赫赫写着竹碳粉是食品饲料添加剂，由选用多年生毛竹，经过高温炭化，活化，超细研磨，经杀菌消毒处理获得的，产品主要用于食品，火腿肠，月饼，糕点，面包，水饺，包子，化妆品等。针对这个新兴的产业还有《2009-2012年中国食品竹碳粉行业市场调研及投资咨询报告》 。

但是另一方面有关竹碳粉的实用安全也在讨论，象仪器网里面的讨论就很热烈，竹碳粉能否作为食品添加剂？[2]在卫生部下发的《食品添加剂使用卫生标准》(GB2760)中并没有竹碳粉。