戈雅汤的作用(戈雅汤怎么做好喝)

戈雅汤怎么做好喝

戈雅鱼就是黄辣丁，黄颡鱼。黄骨鱼。做汤是最好用油煎一下。一来去腥，而来做出的汤颜色发白，好看也好吃。

做法步骤：

1、先把黄骨鱼内脏去除干净，用清水洗多洗几次，把血水都洗掉。

2、用刀把黄骨鱼的鱼头斩成两半，这样鱼头容易熟一些，也更好的让鱼头里的营养成分散发出来。

3、把鱼的两边用刀划几刀，这样让鱼更入味，鱼肚子里塞一些姜丝，这样有去腥提香的作用。

4、热锅烧油，把黄骨鱼放进锅里煎一下，不要煎太久，差不多鱼的两面开始变色的时候就可以了。

5、把煎好的鱼倒进砂锅里，加入适量的温水，千万不要加冷水或者开水，容易让鱼的以营养成分流失掉，温水是最合适的，不会让鱼的营养流失掉。

6、先大火煮开3分钟左右，之后改为小火慢慢煮20分钟左右，放盐胡椒粉即可吧。

戈雅鱼汤的做法大全

又名黄腊丁、嘎牙子、黄鳍鱼、黄刺骨、昂刺鱼等。戈雅鱼肉质细嫩鲜美，并且鱼刺较少，营养丰富、还特别特别香。

原形态体长约20厘米以上，腹面平直，体后半部侧扁，尾柄较细长。头大且扁平，吻短，圆钝，不突出，上下颌略等长。口大，下位，两颌及口盖骨上有绒毛状齿带。眼小，侧位，眼间距隆起。须4对，鼻须末端可伸至眼后，上颌须1对，末端可延至胸鳍基部，颐须2对，较上颌须短。鳃孔大。全体裸露无鳞。

戈雅怎么烧汤好喝

有毒。

在鱼顶部背鳍部位，即使鱼死了以后毒性仍存在，在食用时疤鱼鳍割掉即可正常使用。戈雅鱼，即黄颡鱼，肉质细嫩，无小刺，多脂肪，其蛋白质含量为16.1%，脂肪为0.7%，是我国常见的鱼类。

戈牙鱼学名叫黄颡鱼，又名黄腊丁、嘎牙子、黄鳍鱼、黄刺骨、昂刺鱼等。戈雅鱼肉质细嫩鲜美，并且鱼刺较少，有句俗语叫做：鲤鱼肉、鲶鱼汤、论吃还是戈牙香。

怎么炖戈雅鱼汤

戈雅鱼的学名叫黄颡鱼，别名黄刺骨、昂刺鱼等等，从这里我们就知道它的鱼刺是比较多的了。做法和吃饭都是不难的：把戈雅鱼宰杀干净，香菜择洗干净，切成香菜段，葱切段、姜切片；

炒锅放植物油爆香葱段和姜片；

锅内添清水，放入戈雅鱼烧沸后去净浮沫，加盐、料酒，大火烧开后改小火炖25—30分钟；最后撒上香菜段即可。

戈雅鱼汤的做法大全家常

1、戈雅鱼宰杀干净，香菜择洗干净，切成香菜段，葱切段、姜切片。

2、炒锅放植物油爆香葱段和姜片。

3、锅内添清水，放入戈雅鱼烧沸后去净浮沫，加盐、料酒，大火烧开后改小火炖25—30分钟。

4、撒上香菜段即可。