黄酒泡炒黑豆的功效与作用(黑豆炒熟泡黄酒的功效与作用)
黑豆炒熟泡黄酒的功效与作用
黑酒主要以自然界中呈黑色的谷物或植物为原料，如黑豆、黑芝麻、黑糯米等，结合传统方法酿造而成，是一款低酒精度的酒。其与众不同之处在于它健康值比其他类型酒高。主要体现在：
1、低酒精度
黑酒是酿造酒的一种，白酒属于蒸馏酒，两者酒精度相差甚远，黑酒酒精度远低于白酒甚至啤酒，通常在12度-17度，降低对人体健康损害度。由于其恰到好处的酒精度，它的售卖季节没有淡季旺季，一年四季都适合饮用。尤其在一些酒吧、清吧中最为常见。
2、风味独特，酒体优质
采用传统的蒸煮发酵工艺进行精酿，保持各种原料的原始风味。同时，对酿造环境极其讲究，环境温度、水源等，这些良好的自然条件造就了口感独特的黑酒风味，其醇厚的酒体足以满足消费者挑剔的味蕾。黑得澄澈的酒液，爽口绵柔的口感和低酒精度优势，甚是让人回味。
3、悠长的酿酒历史
提及黑酒，同样有悠长的酿酒史。在古代，东汉唐宋时期，黑酒颇受欢迎，无论是皇宫贵族或是布衣平民，都喜欢饮用黑酒。后来随着生活习惯和观念的改变，才开始流行饮用白酒。
黄酒是南方以糯米、北方以黍米、粟及糯米（北方称江米）为原料，一般酒精含量为14%—20%，属于低度酿造酒。黄酒含有丰富的营养，含有21种氨基酸，其中包括有数种未知氨基酸，而人体自身不能合成必须依靠食物摄取8种必需氨基酸黄酒都具备，故被誉为“液体蛋糕”。黄酒是中国的汉族特产，属于酿造酒。在世界三大酿造酒（黄酒、葡萄酒和啤酒）中占有重要的一席。酿酒技术独树一帜，成为东方酿造界的典型代表和楷模。
黑豆煮黄酒有什么功效
将泡好的黑豆煮熟凉凉加黄酒浸泡即可
炒熟的黑豆泡黄酒有哪些功效
潮汕三乌酒的配方
原料及工具
10斤装的玻璃瓶，客家娘酒（黄酒）6斤，50度白酒2斤，乌豆（黑豆），首乌半斤，黑枣半斤
1、选择黑皮青肉的上等乌豆，用文火慢慢炒熟炒香，然后摊凉至常温；
2、将药店买好上等的首乌和乌枣用清水冲洗干净在沥干；
3、将客家娘酒（黄酒）也进行加热后放凉；
4、选一个10斤装的玻璃瓶洗干净待用，最后将所有准备好的原材料倒入瓶中，密封大概2个月时间即可开坛饮用。一般保质期也能达到2年多。
黄酒煮黑豆作用与功效
材料
鸡脚300克，黑豆150克，红枣适量、枸杞适量、当归适量、黄芪适量，黄酒适量。芋汤备用
1、首先把鸡脚清洗干净，然后斩成一段段，黑豆准备好。
2、把当归、枸杞、红枣、黄芪准备好。
3、把全部食材清洗干净后放到锅里。
4、加水，水量要没过食材多出两节手指，然后加适量的盐。
5、加适量的黄酒。
6、盖上盖子炖3个小时左右。
7、香喷喷的鸡脚黑豆汤就做好了。
8.美味又好吃的黑豆鸡爪芋汤的正宗做法，黑豆鸡爪芋汤好吃的完成开吃了。
黑豆泡黄酒功效及做法
用料
主料：鸡爪10只、鲜枣6粒
辅料：花生(鲜)90克、橙皮10克
调料：食盐1/2茶匙、姜2片、料酒1汤匙
做法
1.鸡脚浸泡后清洗干净
2.冷水下锅，加料酒和姜片煮开
3.三五分钟后捞出鸡脚冲洗干净，掰掉上面的趾甲
4.将鸡脚还有洗净的花生米放入电炖锅
5.进去洗净的大红枣，橙皮切细丝也放进去
6.加入适量的清水，盖上盖子炖煮3-3.5小时，加入适量盐调味后即可出锅
黄酒泡黑豆有什么疗效
猪皮汤的做法：
材料：猪皮250g，红枣8粒，黑豆200g，香菜少许，盐、黄酒各适量。
制作步骤：
1、黑豆洗净，浸泡1-2小时，红枣洗净去核，香菜洗净切小段，猪皮洗净，汆水捞起，用刀刮去毛和油脂，冲净，切成菱形块。2、将适量清水倒入瓦煲烧开，放入猪皮、黑豆、红枣、黄酒，武火煮沸，转文火煲两个小时，下盐和香菜即可。
扩展资料：
猪皮是一种蛋白质含量很高的肉制品原料。以猪皮为原料加工成的皮花肉、皮冻、火腿等肉制品，不但韧性好，色、香、味、口感俱佳，而且对人的皮肤、筋腱、骨骼、毛发都有重要的生理保健作用。猪皮里蛋白质含量是猪肉的2.5倍，碳水化合物的含量比猪肉高4倍，而脂肪含量却只有猪肉的一半。
黑豆炒熟泡黄酒的功效与作用及禁忌
乌豆酒的制作方法
主料：黄酒、黑豆（乌豆）
配料：桂圆、红枣、桔饼、枸杞、桂花等 步骤： 1、先将适量的黑豆炒熟，与桂圆、枸杞、桂花等配料放一起备用。 2、将黄酒放入锅中烧热，待锅中黄酒稍微沸腾时，立即熄灭柴火，并将黄酒舀入酒坛中。 3、将所有配料放入酒坛，并用荷叶或者芋叶将酒坛口蒙上，然后将所料薄膜蒙在叶子上，扎紧口子。 4、之后将黄泥和谷糠搅拌的泥浆封到薄膜口上，这样一坛纯正的乌豆保健酒就制成了。
注：一般1斤黄酒泡2两左右，1个月后可以服用。用法、量性服之可，日三盏。
白酒炒黑豆功效与作用
黑豆2000克 米酒6瓶 有盖的玻璃罐子3个或者泡菜坛子3个。
做法:
1、黑豆用水洗净然后放到托盘上晾晒干净，直至没有水分。
2、把黑豆用铁锅炒5分钟，然后晾凉。
3、把黑豆放入玻璃罐里，位置到2/3，不能放满，然后倒入米酒没过黑豆即可，因为豆子会膨胀的，要给它留出空间。
4、腌制1个月以后就可以食用，注意避光放置。
黑豆为豆科植物大豆（学名：Glycinemax（L.）merr）的黑色种子。黑豆蛋白质含量36%，易于消化，对满足人体对蛋白质的需要具有重要意义; 脂肪含量16%，主要含不饱和脂肪酸，吸收率高达95%，除满足人体对脂肪的需要外，还有降低血液中胆固醇的作用。
黑豆含有丰富的维生素、蛋黄素、黑色素及卵磷脂等物质，其中B 族维生素和维生素E 含量很高，具有营养保健作用，黑豆中还含有丰富的微量元素，对保持机体功能完整，延缓机体衰老、降低血液粘度、满足大脑对微量物质需求都是必不可少的。