急需家常菜 菜谱和做法（要材料和原料好买到的）拜托了！！！

先将米掏净，放到电饭煲中加开水，用开水蒸饭熟的快。一晚米一晚半的水蒸的饭很筋道、有嚼头。试试吧！
一、调料：糖 盐局鸡粉 麻油 胡椒粉 辣椒油 芫茜
凉拌西瓜皮做法：
1.把西瓜皮白色的部分切出来，再切成小片。装到碗里洒上一些盐腌制十分钟。

2.腌好的西瓜皮用凉开水清洗干净，然后就可以调料了。

3.放入适量的：糖，盐局鸡粉，麻油，胡椒粉，辣椒油（临时买不到，我改放了老干妈），切碎的芫茜，拌均匀。（喜欢的还可以放上一点陈醋）味道真不错~~

二、番茄菜花
用料：菜花1棵（约400g）番茄酱 2汤匙（30ml） 番茄1个（约200g）
调料：白砂糖1汤匙（15g） 盐1茶匙（5g） 大葱花1茶匙（5g） 油1汤匙（15ml） 香葱粒适量
美容抗衰老菜--番茄菜花做法：
1. 菜花去除根部，用小刀切割成小朵，再用清水冲洗干净。番茄洗净，切成小丁。
2. 锅中放入适量热水，大火烧沸后将菜花小朵放入汆煮2分钟，再捞出沥干待用。
3. 中火烧热锅中的油，待烧至六成热时将大葱花放入爆香，随后放入番茄酱翻炒片刻，再调入少许清水大火烧沸。
4. 将菜花小朵和番茄小丁放入锅中，再调入盐和白砂糖翻炒均匀。
5. 最后将汤汁收稠装盘后撒上香葱粒即可。

三、西红柿炒鸡蛋
用料：西红柿200克，鸡蛋400克，
调料：香葱、姜、调和油、五香粉，盐、鸡精
西红柿炒鸡蛋做法：
1.西红柿切薄片，姜切碎末，香葱切小葱花，鸡蛋磕碗内搅匀
2.锅烧六成热加油，鸡蛋内加入少许盐、葱花
3.待油熟倒入鸡蛋，八成熟出锅放入碗内
4.锅内放油，加姜末煸出香味炒西红柿。加五香粉翻炒至西红柿脱离片状，放鸡精、盐随
即将碗内鸡蛋倒入，翻炒至均匀盛出。

四、夏天懒人排骨
用料：肋排
调料：老抽 五香粉或十三香 盐 蒜泥
夏天懒人排骨做法：
1：排骨洗净，放入适量的老抽，五香粉或十三香，盐腌渍一天。

2：腌渍好的排骨，放少量水，放一点点淀粉，用手抓匀，（请尽量忽视我的肥爪爪，用爪比较好用嘛！）

3：处理好的排骨摆放在锡纸上，置于烤盘中，220度烤15分钟左右或依据自家烤箱温度而定。取出排骨后撒孜然粉和辣椒粉即可。
不是每个人家里都有烤箱的，没有烤箱我们可以用自家的平底锅煎制。也能快速吃上排骨。


做法2
1：肋排洗净备用，后来证明没有把排骨切小是多么的失策。

2：排骨中放入盐和蒜泥，注意：不可放入太多的蒜泥，否则会发苦。大概3、4瓣大蒜即可。我用蒜臼捣成泥，这样比较入味，其实是我家里没有大蒜粉了，用市售的大蒜粉会方便些。排骨和蒜泥五香粉等用手抓匀。冷藏一天备用。

3：排骨用少量淀粉抓匀，太干可以加少量水，放入平底锅用少量油煎制熟透即可。煎制时间不会超过10分钟。我没有放酱油，结果煎的时候发现颜色太浅了，遂煎的时候加了点酱油，不过没有加均匀，导致颜色不均，幸好腌的不是很咸，最后出锅颜色好看了很多。后来做的就腌渍的时候加酱油了。

这样有荤有素即好吃又有营养。希望你喜欢！！！