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花卉食疗有哪些菜谱?

更新:2023-01-05 08:14编辑:bebe归类:饮食养生人气:70

  1槐花鸡蛋饼

原料:鸡蛋3个,面粉50g,洋槐花,盐,油。

做法:槐花去茎洗净控干水分。放入面粉、盐、鸡蛋拌匀。静置5分钟。热锅放少量油,倒入槐花面糊。中小火煎至面饼起鼓,翻一面,再起鼓,出锅。

如今,正是槐花盛开的时候,这个时候去采摘、食用槐花正好。
  且槐花本身富含维生素和多种矿物质,有清热解毒、凉血润肺、降血压、预防中风等功效。

2茉莉银耳汤

原料:银耳25克,茉莉花24朵。

做法:银耳用温水泡发,择洗干净,泡入凉水中。茉莉花蕾去蒂,洗净。锅内放清水、银耳、盐、味精烧开。最后,撒上茉莉花即可。
  

茉莉花有生津润肺、益气滋阴的效果,对肺热咳嗽,肺爆干咳,痰中带血、胃肠有热,头晕耳呜,月经不调,冠心病,高血压等也有良好的疗效。此汤,用茉莉花和银耳的搭配,鲜嫩适口,气味芳醇,更可以滋阴补肾,清肺益气,舒肝解郁。

3玫瑰鸡翅

原料:鸡翅,干玫瑰8克,红葡萄酒15ML,冰糖180克,麦芽糖180克,盐,热开水。
  

做法:将干玫瑰用开水浸泡开,滤出汁。将玫瑰汁与冰糖、麦芽糖、盐、红葡萄酒混合成玫瑰蜜汁。将鸡翅洗净,滤水,放入玫瑰蜜汁中浸泡6小时。烤盘铺上铝箔纸,烤箱220度预热10分钟。鸡翅排放在烤盘上,进烤箱,220度烤18分钟,取出后,再刷一层玫瑰蜜汁,接着烤5分钟即成。
  

明代卢和曾经在《食物本草》中说:“玫瑰花食之芳香甘美,令人神爽”。玫瑰花有多种微量元素,且养颜的功效是被大家所熟知的。此外,玫瑰初开的花朵还有理气解郁、和血散淤的功效,治疗月经不调等功效。

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