蚕豆煲牛肉功效与作用(蚕豆煲牛肉功效与作用及禁忌)
蚕豆煲牛肉功效与作用及禁忌
1.牛肉切小丁,然后加入料酒、淀粉拌匀,腌制15分钟左右;
2.炒锅里面倒食用油,油温升高后,下入牛肉炒散,盛出;
3.锅中留底油,下入生姜炒香,倒入蚕豆一起翻炒,再加入生抽、盐、胡椒粉和50毫升清水,大火煮5分钟;
4.最后放入炒好的牛肉,炒匀至断生,即可盛出。
牛肉蚕豆做法
1.准备新鲜胡豆，用菜刀在胡豆尾部中间部分轻轻划开，可以不用划成两半。（炸过后会自己分开的）
2.将处理过的胡豆，放在装了清水的盆里，稍微浸泡2分钟，然后淘洗下。
3.锅内倒入比较多的油和胡豆（冷锅冷油），大火炸至胡豆水份干、变脆。
4.炸好的胡豆，用漏勺捞出（沥下油），趁热撒上一些花椒面、辣椒面、盐、鸡精、白糖，搅拌即可。你学会了吗？
小窍门&温馨提示
炸胡豆的时候一定是冷锅冷油，大火，中间不用怎么去搅拌它。一般油变清亮、胡豆飘起、舀起来有清脆声时候就差不多炸好了，也可以自己尝下，但注意不要被烫到了！
蚕豆能炒牛肉吗
食材：
羊肉200克，蚕豆60克，生姜一块，红辣椒一个，精盐3克，生抽八克，料酒五克，烹调油适量，生姜粉三克
做法步骤。
1、首先我们将清洗干净处理好的羊肉我们先切成细丝，再加入生抽，料酒，精盐，胡椒粉，再用手抓匀腌制十分钟左右。
新鲜的蚕豆去掉皮，然后再用清水冲洗干净后沥干净水份。
2、生姜刮掉外面的一层皮，再切成丝红辣椒跟生姜一样粗细的丝。
3、取上一个干净的炒锅，等锅烧热之后，我们先将切好的生姜丝放到锅里面炒香，然后再将腌制好的羊肉丝放到锅里面炒散，炒散之后，我们先将少量肉丝盛出来，利用炒完羊肉的锅中的余油，将蚕豆放到锅里煸炒出香味，蚕豆炒出香味之后，我们再将羊肉丝重新放回到锅里面。
4、最后将这两种食材全部都混合在一起，炒上几分钟之后，我们再将切好的辣椒丝放到锅里面翻炒均匀之后再调味，加上一点点盐和一点点的生抽，翻拌均匀之后，我们就可以出锅了，但是我们一定要记得，蚕豆一定要炒熟，炒透了才会更加的好吃，如果是没有炒熟的话，吃了的话会对身体，有一定的营养，蚕豆没熟的话吃了就不好了，出锅我们装入的碟子里面，就可以享用美味可口的蚕豆羊肉丝了。
蚕豆煲牛肉功效与作用及禁忌是什么
主料
蚕豆(炒) 200克
调料
菜籽油300毫升 干辣椒适量 花椒少许 食盐少许 白糖少许
步骤 1
蚕豆用温水泡一下
步骤 2
沥干备用
步骤 3
起油锅，下蚕豆炸
步骤 4
蚕豆捞出沥油备用，锅里的油倒出来（之后只是需要爆香个辣椒不用留底油啦~那么油光光的锅够用了）
步骤 5
加入干辣椒和花椒小火煸出香味，倒入蚕豆拌匀，撒入盐和一点点的糖调味，即可
蚕豆炖牛肉的功效
1，旺旺豌豆
2，盛香珍豌豆
3，大哥豌豆
4，口水娃豌豆
5，来伊份豌豆
6，野娃豌豆
7，杨福记豌豆
8，三只松鼠豌豆
9，甘源豌豆
10，味之音豌豆
一，旺旺
所在地：台湾
品牌简介：中国旺旺控股有限公司，始于1992年，国内米果行业著名品牌，上市公司，以食品行业为主并涉足医疗服务、餐饮连锁、农业、酒店、房地产等领域的大型企业。
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二，盛香珍
所在地：江苏省 镇江市
品牌简介：盛香珍品牌目前的办公地在江苏省 镇江市，在互联网上开设了官方旗舰店盛香珍旗舰店和虎标食品旗舰店，让广大网民在网上也能买到与盛香珍实体店同款的商品。盛香珍品牌自创立至今，深受广大用户们的喜爱，虽然盛香珍已经取得一些不错的成绩，但并没有放慢前进的步伐，仍在为成为行业中的最顶尖品牌努力。
三，大哥
四，口水娃
所在地：上海市
品牌简介：苏州口水娃食品有限公司，知名坚果-炒货品牌，江苏省著名商标，江苏省名牌产品，苏州名牌产品，集农产品研发、加工、销售为一体的休闲食品专业生产企业，大型连锁超市坚果供应商，农业产业化龙头企业。
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五，来伊份
所在地：上海市
品牌简介：上海来伊份股份有限公司，坚果炒货知名品牌，上海市著名商标，上海市名牌产品，中国休闲食品知名品牌，上海食品协会会员单位，上海连锁经营协会理事会理事单位。
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六，野娃
所在地：安徽省安庆市
品牌简介：安徽省野娃食品有限责任公司，野娃，知名坚果品牌，安徽省著名商标，集农业开发、农产品深加工、连锁销售、电子商务及贸易于一体的新型民营企业。
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七，杨福记
八，三只松鼠
所在地：安徽省芜湖市
品牌简介：安徽三只松鼠电子商务有限公司，销量领先的互联网食品品牌，专注坚果、干果、茶叶等森林食品的研发、分装及B2C品牌销售的现代化新型企业。
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九，甘源
所在地：江西 萍乡
品牌简介：甘源蚕豆青豆豌豆黑豆绿豆茴香豆黄金豆杂锦豆花生仁瓜子仁玉米炒米茶点蟹黄味紫薯味蒜香味炭烧味芥末味芝士味香辣味麻辣味肉松味五香味鱼香味。
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十，味之音
蚕豆炖牛肉的做法大全
所需食材 编辑 牛肉500克、蚕豆250克、生姜10克、葱5克。精盐10克、味精8克、绍酒10克。 制作方法 牛肉在炖之前稍煮片刻，目的是去除血污。
①扣肉洗净切块，蚕豆洗净，生姜切片，葱切段。
②锅内加水烧开，放入牛肉稍煮片刻，去清血污，捞起待用。
③取炖盅一个，将牛肉、蚕豆、姜片、葱段、绍酒放入盅内，加入清水，用中火炖约3小时，调入精盐、味精即成。 食用须知 蚕豆性平、味甘，有健脾和胃、除湿止功效。牛肉性温味甘，能补脾胃、益气血、止消渴、消水肿。二味共用，可补虚健脾，化气行水。分顿食用可治虚性妊娠水肿。