墨鱼的功用及营养作用(墨鱼有什么功效和营养)

更新：2023-01-04 22:31编辑：bebe归类：饮食养生人气：99

墨鱼有什么功效和营养

产后吃章鱼或是墨鱼对乳汁分泌都是有好处的，但是没有催奶的药理作用，多吃些肉类食物对乳汁分泌是有好处的。建议产后适当增加营养，可以多吃些禽蛋，瘦肉，荤素搭配，对身体的康复和乳汁分泌都有好处，平时不要吃过于油腻的食物和甜食，避免导致身体过度肥胖。

墨鱼和狗肚的营养价值都是非常丰富的，除了含有各种营养元素之外，墨鱼与狗肚的食疗功效也是杠杠滴！墨鱼含丰富的蛋白质，壳含碳酸钙、壳角质、粘液质、及少量氯化钠、磷酸钙、镁盐等；墨鱼中的墨汁含有一种粘多糖，据说还有一定的抑癌作用！

而狗肚不仅含有大量的钙、钾、钠、镁、铁等元素和维生素a、维生素e、蛋白质、脂肪等成分。狗肚的营养价值和口感也是其他肉食材无法替代的。它具有治虚劳羸弱，泄泻，下痢，消渴，小便频数，小儿疳积的功效！

墨鱼属于章鱼的一种，其营养价值可排在第四名

答：大虾营养价值高

大虾属节肢动物甲壳类，种类很多。包括青虾、河虾、草虾、小龙虾、对虾（南美白对虾，南美蓝对虾）、明虾、基围虾、琵琶虾、龙虾等。其中对虾是我国特产，因个大出售时常成对出售而得名对虾。对虾生活在暖海里，夏秋两季能够在渤海湾生活和繁殖，冬季虾要长途迁移到黄海南部海底水温较高的水域去避寒。

墨鱼切开背部是墨鱼骨，可以食用，墨鱼中间那块白色的固体俗称墨鱼骨，不但味感鲜脆爽口，蛋白质含量高，具有较高的营养价值，而且富有药用价值。

墨鱼干和绿豆干煨汤食用起到明目降火等保健作用；“乌贼板”学名叫“乌贼骨”，又是中医上常用的药材，称“海螵蛸”。

吃墨鱼可以预防动脉硬化。墨鱼含有能降低胆固醇的氨基酸，有助于人体预防动脉硬化。乌贼体内含有大量牛磺酸，能抑制血液中胆固醇含量，缓解疲劳，恢复视力，改善肝功能。乌贼具有健脾补水、养血养阴、止血止血带、制酸、温经通络等作用，可治疗妇女水肿、胃痛、反酸、贫血眩晕、湿痹、脚气病、痔疮、闭经等疾病。

墨鱼和兔子炖汤的做法材料用料主料：鲜墨鱼肉500克、水发小刺参4只(以上主料每份各分出4份)配料：小4只、菜心4只、笋4片、虾蓉调料：葱、姜、花椒水、盐、味精、料酒、鸡粉、上汤、粉团做法1、鲜墨鱼肉洗净，搅成细泥，加葱、姜、花椒水、调味品搅匀，用特殊工具挤成面条状，捞出备用。

2、水发刺参用水一汆，捞出，内侧撒上少量干粉团面，酿上调好口味的虾蓉，做4只，每只夹上一只，放笼中蒸熟取出。

3、把墨鱼面放在4只各吃玻璃碗的器皿中，每个碗内放上一只“双参”，一只菜心，一片笋片。

4、锅内加上汤，调好口味，盛在4只玻璃器皿内，再放在金器架上，点上酒精，上桌即成。制作关键海参要发好。鲜墨鱼做的面条形状要符合标准要求。上汤质量要好。