凉拌菜豆制品有哪些？

776豆腐干、素鸡、豆腐皮、豆腐丝等。凉菜（外文名：Cold Dishes），在饮食业俗称冷盘。它是具有独特风格，拼摆技术性强的菜肴，食用时数都是吃凉的，称之为凉菜。凉菜切配的主要原料大部分是熟料，因此这与热菜烹调方法有着截然的区别，它的主要特点是：选料精细、口味干香、脆嫩、爽口不腻，色泽艳丽，造型整齐美观，拼摆和谐悦目。在上餐次序上，冷菜通常都是放在最前面，起到点饥，开胃的作用。

豆制品有干豆腐豆皮都可以还有素鸡卷还有大豆腐还有豆芽

凉拌菜豆制品有海带丝，芹菜段，红萝卜丁，豆腐皮，腐竹等都可以拌

豆腐干、素鸡、豆腐皮、豆腐丝等。

虾仁最好吃的十种凉拌菜？

第1种虾仁拌腐竹。

准备好虾仁，洗净腐竹，洗净切段，焯水，沥干水分，放入盘中锅中，加入香油烧至5成热。下姜丝蒜末炒香，加入虾仁煸炒，加水盐，酱油，白砂糖，味精烧煮片刻，倒入腐竹盘中，加入胡椒粉，淋入香油，拌匀即可。

第2种，虾仁拌苤蓝丝，第3种，芦笋拌虾仁。第4种绿茶炝蚕豆虾仁。第5种虾仁芹菜。第6种香拌虾仁。第7种，菠菜拌虾仁。第8种虾仁拌豆腐皮。9种。虾仁拌黄瓜。第10种虾仁拌香菜.虾仁处理好以后煮食，拌上各种食料，然后加上各种佐料，就是一道很好的美食。

凉拌菜做法家常凉拌菜怎么做各种凉拌菜的做法

食材明细
土豆1个
胡萝卜1根
木耳适量
莲藕2节
葱适量
蒜适量
香菜适量
花生适量
芝麻适量
油炸辣子（辣椒油）一勺
米醋半勺
香醋半勺
花椒油一勺
盐半勺
生抽一勺
糖少许
中辣口味
拌工艺
十分钟耗时
简单难度
凉拌菜的做法步骤


1
材料备用，根据需要和爱好决定各种食材的量。


2
胡萝卜、土豆刨丝，如果没刨丝器则要辛苦一点切丝。


3
木耳切丝、莲藕切成3mm左右的薄片。


4
大锅煮沸水，将各种材料分别下去焯熟。大概一分钟即可。


5
记得土豆切丝后得用清水洗两遍，并浸在水中。


6
各种食材都得焯水。


7
焯过水的食材捞起放入冷水或冰水中。


8
摆盘待用。


9
将所有调料倒在一起调匀。葱切成葱花，蒜切比蒜蓉大一点，香菜切小。


10
花生米买的是现成的，白芝麻我是买回来自己炒的，也可以买现成的。


11
把配料都撒在上面。


12
最后淋上调出来的酱汁即可。

凉拌菜谱的做法大全，凉拌菜谱怎么做好吃

凉拌菜芯
材料
白菜芯1个，辣椒2个，蒜5-6瓣，盐3茶匙，醋2汤匙，生抽1汤匙，香油1茶匙。
做法
1.白菜芯竖切成长条，加盐搓匀，腌制15分钟左右至出汁。蒜提前拍碎，辣椒切碎。
2.腌好的白菜冲洗几遍，挤干水份。加入蒜碎，辣椒碎，醋，可根据口味调适量生抽，香油，拌匀即可。
3.凉拌菜芯就这样做好了。