婆婆丁蘸酱有什么作用(婆婆丁蘸酱吃的禁忌)

更新：2023-01-04 18:47编辑：bebe归类：饮食养生人气：86

婆婆丁蘸酱吃的禁忌

在我家乡，蒲公英又叫婆婆丁，解毒，去火，每年这个时候爸爸妈妈都带我山上挖野菜，出了蘸酱吃，我们家还有一种独特的吃法~现在告诉楼主

婆婆丁还可以这样做：

1、将婆婆丁去黄叶，切去根，清洗干净，锅内注入清水，烧沸，放入婆婆丁煮软，捞出放冷水内过凉（如果想要苦味小点，泡的时间就长一点），挤净水分，切几刀。

2、锅内注入清水，烧沸，把发好的木耳放入烫一下，捞出放冷水内过凉，切成碎末。

3、在锅内放上油，烧开，关掉火，放入花椒粒（花椒可以煸出香味），葱花，再把婆婆丁、木耳一起放入锅里，进行搅拌。

4、放入精盐、鸡精（不要放味精）、香油拌匀。

很好吃哦~我爸爸发明的

婆婆丁就是【蒲公英】，你说的煮应该是焯水，水烧开后放入蒲公英，再次开锅翻动一下，捞出放入冷水中冷切，然后就可以凉拌吃了。其实蒲公英不需要焯水，择洗干净就可以吃，蘸黄豆酱吃，味道相当不错。

1.白菜，白菜又叫百搭菜，东北蘸酱菜之一，可生吃

2.生菜，汉堡包和鸡蛋灌饼必配之菜，而且还是生的

3.黄瓜，这个一般都生吃，减肥的人吃的较多

4.胡萝卜，富含大量维生素C

5.婆婆丁，一种地里长的野菜，东北蘸酱菜之一，可生吃

6.水萝卜，农村常见的水萝卜，小的红的那种

7.藕，可生吃，脆甜脆甜的

8.大葱，也是一种蘸酱菜

9.西红柿，富含多种维生素，适合任何时候生吃

婆婆丁不用焯水。婆婆丁是一种有点苦的植物，具有降火的作用，春天吃一点特别好，我们这边都是挖回来直接蘸酱吃的，这样能完全发挥它的功效，如果焯水了，就会破坏掉原来的营养，甚至不再有去火降燥的作用，那就可惜了，如果说害怕不干净，只要洗的时候放点盐就好。

婆婆丁洗净用盐杀一下，待婆婆丁出水，再过一次水，然后加点海鲜酱油，葱花，少许耗油一拌，最简单的就是洗净直接吃，

东北的婆婆丁学名蒲公英，是一种野菜。

在东北，很多人都非常爱吃婆婆丁。吃饭也很多，可以蘸酱，也可以熬汤，编辑还看过一种吃法，包饺子。婆婆丁做饺子馅，里面都要加上配菜，常用的是鸡蛋。人们爱吃婆婆丁，还有一个理由，因为它可以当作药用，营养价值很高