小砂锅怎么做好吃？

用料：牛肉500g、土豆1个、胡萝卜1根、洋葱50g、葱姜适量、桂皮5g、大料3个、花椒10粒、料酒30ml、老抽10ml、生抽20ml、白糖10g、盐适量、鸡精少许、水淀粉适量、香菜适量

做法：

1)准备好所有的食材。

2)牛肉切块，土豆去皮切块，胡萝卜洋葱分别切块。

3)牛肉冷水入锅焯烫出血沫洗净。

4)炒锅倒油爆香葱姜蒜和香料。

5)倒入牛肉翻炒，烹入料酒炒香，加入白糖继续翻炒，再加入老抽和生抽，炒制牛肉上色关火。

6)把牛肉放入砂锅加入适量的开水。大火煮开关小火加盖焖制40分钟。

7)然后再把土豆和胡萝卜放入继续焖烧。土豆绵软放入洋葱，然后开大火。加入盐调味。淋入少许水淀粉勾薄芡。最后撒上香菜关火。

砂锅怎么做简单又好吃？

一、海鲜泡菜砂锅汤

材料

鮮蟹（斬件），虾仁，鱿鱼（切片），虾米（洗净），豆腐（切塊），罗白（切片），草菇，黄瓜（切片），韓国泡菜，盐，味精，白糖，韓国辣酱，辣椒粉，高汤，洋葱片

做法

1、高汤锅置火上，放韓国辣酱、辣椒粉、虾米、罗白、草菇、黄瓜、洋葱煮至軟透；

2、再放豆腐煮透，放虾、鱿鱼、鮮蟹煮熟；

3、放泡菜、盐、味精、白糖滚两滚即可出菜…又香又辣，汁浓味郁，富于营养，还可加乌冬或面条吃…

二、砂锅鱿鱼螺肉蒜汤

材料

黑豚大骨高汤600g，干鱿鱼1只，螺肉罐1罐，五花肉200g，姜5片，蒜头5颗，大蒜1支，芹菜2支

做法

1、干鱿鱼浸水泡发，切成条；

2、五花肉切薄片；

3、螺肉罐开启，将螺肉和汤倒出，分开放置；

4、蒜头、姜片热油爆香；

5、鱿鱼条、五花肉放入锅中微炒；

6、黑豚大骨高汤与螺肉汤底放入锅中煮滚转中火续煮10分钟；

7、放入螺肉和蒜白、芹菜，加点米酒；

8、加盐调味即可上桌。