豚蛋的功效和作用(豚鸡蛋的功效)

豚鸡蛋的功效

     豚蛋指的是豚鸭生的蛋，豚鸭也称番鸭，其蛋具有丰富的营养：

1、豚鸭蛋中含有大量的蛋白质，蛋黄中含有大量的红黄色卵黄素及胡萝卜素，这些都是人体必须的营养物质。

2、豚鸭蛋中的碳水化合物含量也很高，而且含有丰富的钙，还有铁、磷等无机盐。其含量比鸡蛋要高很多。

3、豚鸭蛋也是有护肤、美肤作用的食品。其美容作用略差于鸡蛋。豚鸭蛋含有蛋白质、磷脂 、维生素A、维生素B2、维生素B1、维生素D、钙、钾、铁、磷等营养物质。对皮肤是极好的。

豚子蛋的功效与作用

做法如下： 材料 主料：黑豆60克，豚子蛋150克， 辅料：江米酒120克 做法 1.将黑豆、豚子蛋用文火同煮； 2.豚子蛋煮熟后去壳再煮即成。

提示：【用法】每日2次，服时加米酒，吃蛋喝汤。营养功效： 1.调中，下气，止痛。2.适用于气血虚弱型痛经。

豚蛋的作用

豚子蛋用小火烧开后，再改用文火煮8分钟即可。切忌烧煮时间过长，否则，蛋黄中的亚铁离子会与硫离子产生化学反应，形成硫化亚铁褐色沉淀，妨碍人体对铁的吸收

煮熟的豚子蛋应取出来让其自然冷却，或放在凉开水、冷水中降温半分钟，这样容易剥皮。

步骤：

1.取豚子蛋2个, 打入盆内，先初步搅匀，加入200毫升(一小杯)温开水、1克精盐，搅匀后待用。

2.在锅内加水，把豚子蛋盆放入屉内，用弱火慢慢地蒸，至成凝固状（似豆腐脑状）即熟。

3.出锅后滴入0.5克香油，即可食用。

小窍门：

1.事先在蒸豚子蛋羹的盆内壁抹上几滴熟油，这样蛋羹就会不易粘底。

2.豚子蛋放入盆内搅匀再加水，不然蛋液搅不匀，蒸熟蛋羹易沉淀。

3.蒸豚子蛋羹的关键在于火候。用强火蒸，蛋汁会沸滚而出现小洞孔，口感和外观都会受到影响，所以一定要用文火。

豚蛋的营养价值及功效

海豚是水生哺乳动物，所以是胎生。动物的受精卵在母体外独立发育的过程叫卵生。卵生动物是指用产卵方式繁殖的动物。一般的鸟类、爬虫类，大部分的鱼类和昆虫几乎都是卵生动物。如:鸡、鸭、鱼、青蛙、乌龟、蝴蝶等都是卵生动物。

卵生动物产下卵(蛋)后，经过孵化，变成动物，其营养来自卵本身。卵生，是动物受精卵在母体外孵化发育成为新个体的一种生殖方式。动物的受精卵在母体外独立发育的过程叫卵生。卵生的特点是在胚胎发育中，全靠卵自身所含的卵黄作为营养。

卵生在动物中很普遍。除部分哺乳类动物外(鸭嘴兽、针鼹是卵生)，其它类的动物都有出现。

卵生动物把卵或受精卵排出体外，或掩埋土砂中(如蝗虫、龟、某些蛇类等)，或留树皮空隙中(如蝉)，或水域中(如鱼、蛙等)，然后集太阳的辐射热发育孵化成幼虫或幼体。哺乳动物一般为胎生。动物的受精卵在雌性动物体内的子宫里发育成熟并生产的过程叫胎生。

胚胎发育所需要的营养可以从母体获得，直至出生时为止。

胚胎在发育时通过胎盘和脐带吸取母体血液中的营养物质和氧，同时把代谢废物送入母体。

胎儿在母体子宫内发育完成后由产道直接产出。

豚蛋的功效与作用

黄豚，其实是一种豚鼠，原产于南美洲，经过选育后形成的特种豚鼠，也是一种新型的特色养殖新品。那么，黄豚一只多少斤？如何养殖？2018年黄豚养殖市场前景及利润如何？据黄豚养殖户魏大爷透露，一只黄豚30-50块钱，一只黄豚也要1斤多，指能食用的部分，在全国范围内还很少的，前景很不错。

黄豚如何养殖？

1.饲养管理。人工饲养黄豚为池养，也可笼式养殖，立体式养殖、散养等，池用砖块、水泥及木板做成，一般高35厘米，长60厘米、宽40厘米，不论笼养或池养，都要搞好室内的环境卫生。

饲养黄豚的房舍，长短不限，座北向南为好。房舍空气清新，饲养间每月消毒一次，食槽、水盘经常洗刷干净，这是养好黄豚的关键。

2.繁殖。黄豚性成熟早，一般母豚在出生后的35—45天，公豚在出生后的70天，则有性征表现，但母豚尚须延迟第70天后再给它配繁殖，母豚性周期为16天。

A、选种。（1）体态丰满、骨粗壮、肢形正、眼明亮；（2）营养状况良好、毛色光亮；（3）公豚睾丸对称，大小一致，母豚外阴发育正常等；（4）皮肤柔软有弹性，无脱毛等皮肤疾病。

B、选配。黄豚发情持续时间为1—18小时，平均为9小时，发情时间多在下午5点至次日早上5点之间。母豚在发情期间，交配以后，阴道口有象明胶样的栓塞，这是公豚精液和前列腺分泌物的混合物，根据这种栓塞的有无，可断定黄豚是否配种成功。大群饲养时，多采用3至4只母豚，放入一只公豚进行交配切忌放入2只公豚同时抢交，否则会争夺格斗，影响配种。如果作为原种繁殖的，可采用一母配一公交配法进行。母豚应在幼断乳后，再让它们同居配种，或在母豚产仔后的半天内，把公豚放入，此时进行血配，都能配成，繁殖率也高。

C、生育。母豚的妊娠期为56—68天，怀仔数一般在3—5只，有的6—8只。幼豚15--20天断奶，断乳后分开喂养。

D、纯种。当黄豚不需要重大改良时，可采用纯种繁育，以巩固类型的优良性质，逐年进行选优去劣，不断扩大种群。

2018年黄豚养殖市场前景及利润分析

黄豚是一种新型的特色养殖新品，它被毛全身金黄，肉质细嫩鲜美，食之清香四溢，肉味甘、性平，滋肾补阴，健脾暖肝，明目活血，是老人、孕妇、儿童养身健体之理想天然食品。属高蛋白，低胆肪，低胆固醇肉类，具有浓厚的野味特色。它的皮富含胶质，营养丰富，具有美容功效。长期食用黄豚肉可以稳定缓解胃病、心血管病患者的病情，对高血压、冠心病等有明显的食疗效果。它在饲养过程中不需打疫苗，饲料中不使用任何添加剂，无残留药物，个体大小适中，一高二低三无（高蛋白、低脂肪、低胆固醇、无农药残留、无激素、无抗生素）是典型的天然绿色食品，符合国际食品消费需求，符合人们追求好奇，回归自然的饮食心理，符合当今由“温饱型”向“营养型”、“功能型”，黄豚迎合了人们回归自然的心理，是典型的原汁原味的天然绿色食品。

黄豚为草食型动物，野草、野菜、树叶、植物茎叶皆食，日喂三餐，每餐1—2两，辅之以少量玉米面，麸皮等。

饲养黄豚投资少，见效快，效益高，在一般情况下，饲养2—3月就能出售，皮肉兼用，利用率高。