您当前所在位置:主页 > 四季养生 >

莲子椰子肉鸡汤的功效与作用(莲子椰子鸡汤的做法)

更新:2023-01-04 01:55编辑:bebe归类:四季养生人气:0

莲子椰子鸡汤的做法

食材:

新鲜椰子 2个

小公鸡 半只

辅食药材(百合片,山药片,莲子,枸杞,红枣 100克

姜片 5片

生抽 2勺

醋 1勺

小米辣 2个

葱 切段

椰子鸡的正宗做法:

1、挑选两个稍微老一点的椰青

2、破椰子(从上放位置削,会发现三个洞,然后用筷子戳开把水倒出来)

3、然后再将椰子破开,用勺子取出白色的椰肉。

4、这边可以先把药材用清水泡上。一大碗水。

5、椰子肉很轻松就取出来了,清洗一下,

6、椰子切成长条状,然后是卖回来的鸡,切块清洗干净,多洗几遍,一定要用新鲜的鸡肉哦,选用小公鸡的肉。

7、准备一口砂锅,将椰子汁和椰肉倒入,再倒入泡好的药材,(山药片太大块了不容易熟,可以给它掰小一点,泡药材的水也倒进去。水开转小火熬二十分钟。(选用砂锅最好)

8、倒入鸡肉,再炖二十分钟(小火)

9、这时候我们可以来调制一个吃椰子鸡的蘸料,就家里有的材料就地取材就行。(葱段,姜蒜末,几颗花椒,两颗小米辣切段,然后放一勺醋,两勺生抽,小半勺盐)

10、最后烧一点热油倒上去,搅拌均匀即可。

11、就这么简单,我们的椰子鸡就做好了

椰肉莲子鸡汤

 在网上找了一下,摘录如下:

  A:把海底耶改小块或者切成片再煮比较容易熟,很嫩.

  B:海底椰并非是生长于海底,它其实是生长于陆地上的,原产非洲,是塞舌尔群岛的特产。以清燥热、止咳功效显著而闻名。常在港台地区作用药膳。海底椰树生长速度极慢,种子发芽要历时三年之久,单从开花到种子成熟也要十三年,难怪普通一棵海底椰树也有百年的历史了。也许由于几十年、过百年地吸取“日月精华”,所以,海底椰的椰肉滋阴补肾、润肺养颜、强壮身体机能的功效颇佳。

  常见汤谱:

  罗汉参海底椰炖猪肉汤

  广东人爱饮汤是出了名的,正所谓“宁可食无馔,不可饭无汤”。汤是广东人餐桌上的绝对主打,一碗清心润肺的“罗汉参海底椰炖猪肉汤”最适合在乍暖还寒的时节饮用。这款汤清香甘甜,罗汉参的爽口与海底椰的温软滋润搭配得恰到好处。久熬过后的炖汤,余味绵绵,令人回味无穷。

  海底椰炖雪梨

  海底椰素有润喉功效,配上清甜雪梨一块吃,止咳化痰当然不用说,各位“烟民”们饮用,最好不过啦!

  杏仁南瓜海底椰汤

  这款汤水清香健康美味。

  材料(四人分量):南杏五十克,百合五十克,北杏十二粒,南瓜七百克,海底椰两百克,瘦肉三百克,蜜枣四个,陈皮一小片,清水八杯,盐适量。

  做法:1、南瓜去皮、去核后洗净,切件。2、洗净百合、海底椰、蜜枣、南杏和北杏,陈皮浸软刮去瓤。 3、瘦肉飞水后洗净。 4、煲滚清水,放入全部材料,煲滚后改慢火煲约两小时,下盐调味即可

  海底椰洋参响螺汤

  材料:

  海底椰-----100克

  花旗参-----25克

  南杏仁-----25克

  北杏仁-----20克

  无花果-----1个

  响螺-----1只

  瘦猪肉-----200克

  做法:

  1、拣选大只的、新鲜的响螺一只,去壳取肉,切去肠藏的污秽物质,用清水洗干净,切成片状;

  2、无花果切开边,用清水洗干净;

  3、南杏仁、北杏仁去衣,用清水洗干净;海底椰、花旗参、瘦猪肉分别用清水洗干净;

  4、花旗参切片。

  5、将以上材料全部一齐放入已经煲滚的水中,候水再滚起,继续用中火煲三小时左右,以少许幼盐调味,即可佐膳饮用。

  功效:

  由于海底椰肉有滋阴补肾、润肺养颜、强壮身体机能的作用;花旗参有益气生津、养阴清热的作用;

  南杏仁、北杏仁有润肺止咳、润肠通便的作用;

  无花果有养阴、润肠的作用;

  响螺肉又有清热养阴的作用;

  再加上瘦猪肉可以滋阴补肌、健体营养。所以,煲成的汤水是具有清热润肺、止咳化痰、生津止渴而又能够强壮身体机能的作用。

  海底椰煲土鸡

  海底椰以清燥热、止咳功效显著而闻名,且具有滋阴补肾、润肺养颜、强壮身体机能的作用。土鸡肉营养丰富,既补气又补血。合而为汤,营养全面,是进补佳品。

  材料:海底椰干片20克、土鸡半只约300克、枸杞10克、姜2片、葱2棵

  做法:1、海底椰用温水泡上,枸杞洗净。土鸡斩成小块,焯水,洗去血污,沥干水。葱切大段。

  2、所有材料放入瓦煲中,注入清水、加几滴绍酒,大火烧开后转小火煲2小时,取掉葱,下盐调味,续煲半小时即可。

  3、如果是用紫砂锅,高火3小时或自动4小时。

  苹果海底椰密枣汤

  苹果、海底椰和密枣都有滋润养颜的功效,而且海底椰还有止咳润喉的作用,所以这汤水适合一家大小饮用。

  材 料:红苹果两个、海底椰干片20克、密枣四至六粒、瘦肉八两(如素食者可不加肉)、南北杏少许

  做法:1、苹果洗乾净、剖开四角 、 去皮去心。

  2、海底椰 、密枣、准山、南北杏洗乾净。

  3、瘦肉洗乾净,飞水 。

  4、将所有材料放入己煲滚的水中煲十分钟后,改用慢火煲,加盐调味,即可饮用。

椰子煲鸡汤放莲子吗

材料:椰子1个、鸡一只、料酒10克、盐3克、味精1克、胡椒粉1克 生姜

做法如下:

1、先用筷子在椰子的气口那里搓个洞,把椰子汁倒出。

2、再用刀背轻轻的敲椰子的外壳,把里面的椰肉震松。然后用力把椰子砸开,如果之前敲得够久,那么椰肉就很容易取出来了。这时候把椰肉切成小块装碗备用。

3、生姜洗净切点姜丝;鸡处理干净,将鸡肉洗净剁成小块。

4、锅中加入些许清水,开大火将水煮开后,把之前的椰子水倒入,然后放入姜丝、椰肉和剁好的鸡块,继续用大火煮至沸腾。

5、待锅中汤水煮开了之后,改用小火慢炖3小时到4小时,出锅前再根据自己口味加入些许食盐调味就可以食用啦!

椰子鸡汤煮法

鸡剁块,跟清水一起入锅,煮开后关火,捞出清洗干净备用。

2、买来的椰子先用刀将尖尖的那一头外层的软皮切掉,然后用刀背转着圈敲打,很快椰子壳就会出现裂缝,沿着裂缝就能轻松撬开啦!1分钟开椰子技能学会了吗

3、将椰子的椰汁倒出来,将果肉挖出来切成丝备用。忍不住吃了一口。

4、椰子汁跟鸡肉一起倒入锅中,一个椰子的汁儿太少了,所以我又加了一碗清水。

5、将果肉和红枣放进去大火煮。椰子是凉性的,加两颗红枣中和一下。

6、大火煮开,转小火煮20分钟,关火前加入枸杞。煮好的椰子鸡不要急于吃,静置一会儿汤汁味道更浓郁鲜香。

椰子鸡的汤汁是清甜的,鸡肉淡淡的椰香味,而这鸡肉的吃法是必须蘸调料汁吃的,正宗的调料汁必须用酱油、沙姜、小米椒和青金桔,我就用了家里现有的生抽、蒜末、小米椒和一小片柠檬,味道倒也不错!记住先喝汤再吃鸡哦!

莲子椰子鸡汤的做法视频

食材:

新鲜椰子 2个

小公鸡 半只

辅食药材(百合片,山药片,莲子,枸杞,红枣 100克

姜片 5片

生抽 2勺

醋 1勺

小米辣 2个

葱 切段

椰子鸡的正宗做法:

1、挑选两个稍微老一点的椰青

2、破椰子(从上放位置削,会发现三个洞,然后用筷子戳开把水倒出来)

3、然后再将椰子破开,用勺子取出白色的椰肉。

4、这边可以先把药材用清水泡上。一大碗水。

5、椰子肉很轻松就取出来了,清洗一下,

6、椰子切成长条状,然后是卖回来的鸡,切块清洗干净,多洗几遍,一定要用新鲜的鸡肉哦,选用小公鸡的肉。

7、准备一口砂锅,将椰子汁和椰肉倒入,再倒入泡好的药材,(山药片太大块了不容易熟,可以给它掰小一点,泡药材的水也倒进去。水开转小火熬二十分钟。(选用砂锅最好)

8、倒入鸡肉,再炖二十分钟(小火)

9、这时候我们可以来调制一个吃椰子鸡的蘸料,就家里有的材料就地取材就行。(葱段,姜蒜末,几颗花椒,两颗小米辣切段,然后放一勺醋,两勺生抽,小半勺盐)

10、最后烧一点热油倒上去,搅拌均匀即可。

11、就这么简单,我们的椰子鸡就做好了

莲子椰子鸡汤的做法大全

椰青买来开个口,倒出里面的椰汁备用;

2、鸡肉焯水去浮沫后放入空的椰青壳里,再放入葱、姜片,再放百合、芡实、玉竹、沙参、莲子和红枣;

3、把之前倒出的椰汁再倒进去,隔水炖一个半小时;

清香味甜肉嫩的椰子鸡汤就炖好了。不仅非常有营养,而且还能美容养颜

下一篇:食用沾粘粉的作用(什么东西可以代替粘粉) 上一篇:大枣和生姜熬粥的作用什么(生姜煮大枣有什么功效)