丝瓜花十鸡蛋的作用(鸡蛋炒丝瓜花的功效)

鸡蛋炒丝瓜花的功效

原料：1根丝瓜，1把韭菜，1勺盐，2个鸡蛋，适量食用油，1勺蚝油，1勺老抽，1碗面粉水，1把粉丝，适量饺子皮。

丝瓜炒韭菜花的做法：

1、准备一根丝瓜，把丝瓜去皮以后，将它切断、再切片、再切条，最后切成丝瓜粒，并装入大碗中备用。

2、往切好的丝瓜粒中加入一勺盐，搅拌混合均匀以后，让它放一旁腌制10分钟，杀出水分。

3、准备一把韭菜，清洗干净后，将韭菜切成碎末，并装入大碗中备用。然后再来加入少许食用油，搅拌混合均匀，让韭菜表面形成一层油膜。

4、准备一个小碗，往里面打入两个鸡蛋，再加入一勺食盐搅拌混合均匀，调成蛋液备用。

5、起锅热油，加入适量食用油，油热后把蛋液加入锅中，将其煎至底部定型后，再将其炒成鸡蛋碎盛出备用。

6、准备一把粉丝，用热水烫熟以后，再用凉水过一遍，并控水捞出，切成碎末备用。

7、丝瓜腌制好以后，准备一块纱布，并把丝瓜装入纱布中，用力挤干它里面的水分后备用。

8、准备一个大碗，把刚才准备好的所有食材，全部装入大碗中。接着再往碗中加入一勺盐，一勺蚝油，少许胡椒粉，用筷子搅拌均匀，调味备用。

9、准备一些饺子皮，用擀面杖擀薄以后，再加入我们刚刚调好的馅料，并用包包子的方法，把它们包成一个个的小包子。

10、起锅热油，加入一点点食用油，油热后把包好的包子加入锅中，小火将其煎至底部定型。

11、时间到了以后，往锅中加入一些面粉水，并盖上锅盖，让包子在锅中焖上15分钟，等其完全焖熟以后，即可出锅，丝瓜炒韭菜花就完成了。

鸡蛋炒丝瓜花的功效与作用

在用丝瓜做菜时，最佳的配菜就是鸡蛋，丝瓜炒鸡蛋、丝瓜汤配鸡蛋花也是每个厨师以及家庭主妇最拿手最熟炼的菜谱法；当然还有丝瓜炒肉丝，丝瓜炒青椒等，都是大众喜爱的丝瓜菜谱。

丝瓜花炒鸡蛋怎么炒才好吃

1.丝瓜切去头尾，刮去皮，冲洗干净。

2.将丝瓜切成滚刀块。

3.将切好的丝瓜放入清水中，加少许盐。（这样丝瓜不会变黑）。

4.鸡蛋加少许水和盐，搅拌均匀。

5.炒锅上火放油烧热，将鸡蛋煎好盛出备用。

6.锅留底油，放蒜蓉、小米椒爆出香味。

7.倒出泡丝瓜的淡盐水，把丝瓜放入锅中翻炒。

8.将丝瓜炒至断生，放入盐，翻炒均匀。

9.放入煎好的鸡蛋。

10.放蚝油，翻炒均匀即可。

鸡蛋炒丝瓜的功效与作用

第1步，将丝瓜去皮，洗净切菱形块待用

第二步，将鸡蛋打入碗中，放少许盐、胡椒粉、小葱花，用筷子将其搅拌均匀

第三步，点火，在锅里放油，待4成热的时候，下少许姜丝、蒜茸煸炒一会，倒入调好的蛋液，滑炒片刻取出待用

第四步，在锅内放油，等4成热时下少许姜丝、蒜茸煸炒一会，把丝瓜放入，炒1、2分钟左右加滑炒好的鸡蛋，放适量盐、胡椒粉，炒到丝瓜变软的时候，加鸡精、葱花、香油翻炒起锅，装盘即可

鸡蛋炒丝瓜的营养价值

丝瓜炒鸡蛋是没有汤的，而丝瓜鸡蛋汤是熬汤的。前者丝瓜需要开水罩一下，后者不需要。前者鸡蛋先炒出来，而后者是鸡蛋直接打汤里。具体做法如下：

丝瓜炒鸡蛋：两根嫩丝瓜去皮后用清水冲一下，切滚刀块（即滚动丝瓜，切成类似三角形块）锅里烧开水，滴一点食用油，把切好的丝瓜放入翻动，都烫匀了捞出来控水。滴油能使丝瓜颜色艳绿好看。

两个鸡蛋打到碗里加三分之一水搅匀（加水使鸡蛋嫩）。锅里放油，油热后倒入蛋液煎炒，边炒边铲成碎块，都成型了就出锅。

锅里放油，油热后放葱花，再放丝瓜，翻炒后加盐，然后把鸡蛋块倒入，再炒几下即可。色泽美，滑嫩鲜，好看好吃。

丝瓜鸡蛋汤：锅里放油，油热放葱花，加盐，加水，再放未经过热水罩的丝瓜块（做汤不用开水罩，但不能直接放油锅炒，未罩的丝瓜见油锅容易变黑不好看，必须加水后再放丝瓜块）最好放一个西红柿。用热水烫一下西红柿，剥掉皮，切成块扔锅里。盖锅煮一会儿。丝瓜煮蔫了，菜汤混黏了，把一两个鸡蛋打进去，搅匀，鸡蛋成块漂起来了，撒点香菜末关火完成。这个汤红（柿子）绿（丝瓜）黄（鸡蛋）白（汤）好看好吃。不要用花椒大料等各种味粉，画蛇添足把本来漂亮的汤变成黑乎乎的粪汤一样恶心人。也不要味精鸡精，丝瓜鸡蛋自然鲜！

丝瓜花能炒鸡蛋吗

丝瓜花的雄花可以吃，雌花吃了就影响产量。

丝瓜花是黄色的，很大一朵，可以用来煮汤，可以炒，也可以炸着吃。汤快煮好的时候，把丝瓜花洗干净，直接扔进锅里，煮一下就起锅。

丝瓜花切碎了跟鸡蛋一起炒，也很好吃。

采的丝瓜花多了，就拿它炸着吃，很香。丝瓜开的“空花”太多了，没有用。这个“空花”指的就是雄花。把这些雄花蘸上面粉和鸡蛋液，下油锅轻轻炸一下，请大家品尝，人们都很惊奇，赞不绝口。

丝瓜花是清热的，清的是肺热。靓雅提醒有肺热咳嗽或鼻子发炎的人，都可以用它来调理。特别是夏天的肺热咳嗽，在年轻人和小孩中比较多见。

如果你夏天久咳不止，痰黏稠，就可以吃一些丝瓜花。

丝瓜花煮鸡蛋有什么功效

答：煮汤喝最好。

制作方法是：

把干丝瓜花，用温水清洗干净后备用。

起锅烧油热放入少许盐和味精，水开后放入备用好的肉片，煮开后放入备用好的丝瓜花，出锅时放入少许葱花香菜点缀一下，即可食用。

也可以用鸡蛋放入汤中，在放入备用好的丝瓜花煮开即可，放入少许盐和味精调味。

丝瓜花炖蛋的功效

1、先用清水浸泡一会儿，浸泡之后粘在碗百的鸡蛋羹会软许多，再用丝瓜囊擦洗就很省力。

2、蒸蛋前先在碗的内壁上薄薄地抹上一层食用油，蒸蛋的时候就不容易粘在碗上，洗碗时就容易了。

3、食盐干洗法。所谓干洗就是不放水，用盐度干搓，把残羹搓干净再用水洗。