蚬子水的作用(蚬水的作用与用途)

蚬水的作用与用途

煮蚬子水可以用来熬汤，锅内放少许油，通话报国，把蚬子水放到里面，把面和水活捞成稠状，放在堂，从粘稠状打上鸡蛋即可

蚬水的作用与用途是什么

材料：冬瓜1000g，蚬子400g，盐适量，姜5片，小葱2棵

做法：

1、将香葱切段备用；姜切片；蚬子提前2小时泡在盐水中吐尽泥沙。

2、准备煮锅，放入香葱、姜片、蚬子和适量的水，用大火煮开。

3、煮到蚬子完全开口就可以了，然后捞出蚬子备用。

4、煮锅里的姜片和香葱也捞出来，剩下的汤就倒入大碗中静置直至变清澈后待用。

5、用挖球器将冬瓜挖出一个一个球状。

6、重新起锅，将澄清的蚬子汤慢慢倒入锅中，底下的泥沙就不要一起倒进去了。

7、放入冬瓜球，加入食盐，用中火煮熬冬瓜至半透明的模样。

8、加入吐沙后的蚬子肉，用大火煮开后关火，装碗后撒一些葱花即可。

蚬的功效与作用

好处味道鲜美，营养丰富。

坏处有寄生虫。蚬子若不煮熟会含有细菌。蚬子中的病菌主要是副溶血性弧菌等，耐热性比较强，80℃以上才能杀灭。

除了水中带来的细菌之外，蚬子中还可能存在寄生虫卵以及加工带来的病菌和病毒污染。一般来说，在沸水中煮4-5分钟才算彻底杀菌

河蚬对水质起什么作用?

不能清理，因为可以有效去除缸壁水藻的多为汽水螺，如：鲍鱼螺、斑马螺、蜜蜂角螺等。

但是黄金蚬对水质有一定的净化作用，但需要比较肥的水才能养活。这种动物生活在江河、湖泊、池沼的底部，一般是在底质为沙的地方穴居。自身的食性较杂，通常以藻类、浮游生物以及有机碎屑等为食，适宜在9-32℃的环境中生长，如果水温低于5℃，它的停止摄食，而高于32℃的话，则有可能死亡。

蚬对水质有什么帮助

可以，沙蚬体外受精，卵发育成为幼虫，在完成浮游生活阶段后，开始生长贝壳，并沉到池底，将壳体埋在池底淤泥中，只将吸管伸在水中进行呼吸，摄取饵料。养河蚬的池塘，不能注入农药和化肥水，这最容易引起河蚬的死亡。

水质也不宜过分肥沃。池的底质以砂土为宜。水深保持1米左右。每亩可放养河蚬种苗60~130千克。河蚬在池塘中不能不断繁殖，因此，第二年投放种苗可适当减少。河蚬种苗的规格为800~4000个/千克。

淡水河蚬的功效

福建闽江、长乐沿海一带盛产河蚬，长乐话叫做“蟟仔”。河蚬亦称“扁螺”，壳面有光泽，贝壳颜色因环境而异，生在河沙里的呈棕黄色、黄绿色，靠近淤泥生长的则呈黑褐色，俗称“涂蚬”，味道略逊。

它不但可以作为中药的药材，有开胃、通乳、明目、利尿、去湿毒、治肝病、麻疹退热、止咳化痰、解酒等功效。