春笋功效与作用禁忌(春笋有什么禁忌)

更新：2023-01-03 08:23编辑：bebe归类：美容美体人气：70

春笋有什么禁忌

1.养蚕人会在“蚕神娘娘”生日那天，在家里烧香祭拜，希望能够得到“蚕神娘娘”的护佑，从而获得丰收。在祭祀前后，都是不允许说话的，更不能动土和除草。

2.养蚕的时候，养蚕人在语言上还是有禁忌的，比如：蚕、爬、僵、酱、伸、笋、葱等字，他们分别叫蚕宝宝、行、后面几个字都是取其谐音，代表的都是不吉利，所以他们是很忌讳人民说这几个字的。

3.他们在睡觉的时候，最忌讳小孩把鞋放在床前的，大人们一般都会把小孩子的鞋放起来，当然具体原因，还是来自于一个美丽的传说，据说是为了保护蚕宝宝不受伤害。

4.在养蚕的过程中，会有一些小动物进去，尤其是蛇，他们看到后会很高兴的，也不会害怕，更不会驱赶的，他们认为那是柳仙下凡，是来保护的蚕宝宝的。也预示着今年必定有一个好的丰收。

5.养蚕人都有一个习俗，那就是他们所称的“关蚕门”和“开蚕门”，“关蚕门”的时候，他们会用桃枝插在门上，或者用柳枝插在围栏上，来告诉别人，现在正是蚕禁时期，与人不往来，到采茧时，才会解封，称为“开蚕门”。

6.养蚕人最忌讳用破损的蚕匾，那意味着“倒蚕”，是他们最不愿意看到的事情，同时也是一件晦气的事。

挖竹笋最好在11-3月

　　每年霜降节气过后，竹笋就会开始发育，藏在土中，这个时间的竹笋是最适合挖的。因为这时候的萌芽的竹笋只有少数可以转化为春笋，大部分都会腐烂。所以每年11月到次年3月之间的竹笋是可以挖的，三月之后的竹笋不建议挖。

　　挖竹笋的方法

　　挖竹笋也是有讲究的，挖竹笋的时候一定要仔细观察笋竹株周围，如果看到泥土有松动或者有裂痕，那就代表下面有竹笋，可以用锄头将其挖开。挖竹笋的时候一定要深挖，这样才能确保挖出完整的竹笋。

竹笋炒肉必须把肉炸出油来，炒起来才香。

笋的种类

我国笋的种类多达八九十种，我们生活中常见常吃的品类大致有三种：芦笋、莴笋、竹笋。笋是一种营养丰富的食材，具有高蛋白、低脂肪、低淀粉、多纤维等特点，含有16种氨基酸。此外，竹笋中还含有胡萝卜素、维生素C及钙、磷、铁等矿物质。

这三种笋各自的功效与禁忌：

1、芦笋：

最主要的特色是含有一种叫芦丁的特殊成分，具有补虚、抗癌、减肥之功效，对高血压、高血脂症、癌症、肾炎水肿患者尤为有利。

但痛风患者不宜多吃。

2、莴笋

分两种，食用部分为茎基者称莴苣。食用部分为叶者称生菜。营养丰富，能增强胃液和消化液的分泌，促进胆汁分泌和牙齿发育。有利于消除水肿。对癌症有预防作用并能缓解癌症患者放疗或化疗中的副作用。

多动症儿童，患有眼疾、痛风者及脾胃虚寒、腹泻便溏之人不宜食用。健康人过量或是经常食用莴笋会导致头昏嗜睡，还有可能诱发眼疾。停止食用后可自行好转。寒性体质者忌食凉拌莴笋。

3、竹笋

产于热带、亚热带和温带地区。含有丰富的植物蛋白、脂肪、糖类。以及胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、钙、磷、铁、酶以及16种氨基酸。具有清热解毒，促进胃肠道蠕动，帮助消化、防治便秘的效果，还可以吸附油脂以降低胃肠对脂肪的吸收。

除脾胃虚寒，腹泻便堂或患有消化道溃疡、尿路有结石者不宜食用外，其他人均可食用。

看怎么说了，你如果不讲究的话就可以吃，只要注意不要让它发霉就好，要重新晾干凉透。讲究的话你想现在下的雨都是酸雨，雨里面那成分可是多了去了不光只是尘土，再要吃的话对身体肯定不好，而且口感上也会有影响