油菜瘦肉粥功效与作用(瘦肉发菜粥有什功效)

瘦肉发菜粥有什功效

①发菜的做法很简单，把干发菜浸泡在水里洗净后取出切短，加入鲜姜丝及葱丝，并加酱油、醋、糖等佐料调匀即可食用。还可以把切碎的发菜和鸡蛋一起蒸或摊成薄煎饼，冷却以后根据需要切成各种形状，加入调料。用发菜做汤，味道也十分鲜美。北京名菜有"酿发菜"；陕西名菜有"拌发菜"；甘肃名菜有"小鸭发菜"；福建名菜有"发菜球"；宁夏名菜有"金钱发财"（菜）

发菜蚝豉粥的做法

。

在一个好友的BLOG里看到了发菜蚝豉粥的做法,于是借花献佛给大家,有空自己也做做.：）

用料：

大蚝豉3只，发菜一小撮，东北珍珠米1/2量杯，清水6碗

做法：

1.将米洗净和6碗水倒入焖烧锅内胆加热至沸腾；

2.将蚝豉泡开，洗净沙子，切成小颗粒状，发菜泡开洗净待用；

3.将蚝豉粒倒入沸腾的锅内，大火煲20分钟；

4.将焖烧锅内胆放入焖烧锅内，盖紧，焖3－4小时；

5.将内胆取出，重新加热至沸腾；

6.加入发菜，并将发菜搅散，煲15分钟；

7.视口味加入盐，盛出。完成。

发菜猪手煲

．猪前手两只（小手）去净毛斩件，过水．发菜用水泡洗干净．香菇三几个，泡水后切成小快．八角一个或一个半洗净砂煲放进猪手，八角，生抽，盐，酒，拍过的姜块，葱头，加水以所有材料的四分三为好．大火烧滚后中火焖．大概十五分钟后加入香菇和发菜．再小火焖五分钟．时间你可以自己掌握．差不多时可以拿筷子扎一下猪手，轻易扎进就可以了．如水还剩有多就要大火收收．最好是不要留有汁水．会影响香味．还可以煲发菜瘦肉汤．将发菜和瘦肉一起放入砂煲加三几个蜜枣．煲两个钟就差不多了．

②发菜蒸蛋：青海高原盛产发菜。发菜细如丝，柔如棉。此菜是西宁的特色名菜。

制作方法如下：先将鸡蛋清和鸡蛋黄分离，搅均蛋清，加入盐、姜、花椒粉等佐料，作为衬底；后在蛋清上面放发菜，上笼蒸片刻，待蛋白和发菜初凝成形，再倒入搅均的蛋黄蒸至熟透为止；取出，切成方块或菱形，反过来码入盘中，浇上内含木耳、黄花、笋片、香菜末、团粉少许的鸡汤或肉汤，滴几滴香油即可上桌。

兰花金钱酿发菜 配料：

发菜20克，鸡酿子150克，鸡蛋3个，精盐10克，绍酒5克，味精1克。

兰花金钱酿发菜 制作方法：

发菜洗干净，捏干水分，取一个鸡蛋打散，加少许水、湿淀粉搅均匀，蒸成鸡蛋糕，放凉后切成1厘米的长条。另取两个鸡蛋打散，加少许水、盐、淀粉搅均匀，炒锅上火用油擦光，分摊蛋皮蛋两张。将蛋皮平铺开，把拌上鸡酿子的发菜分别摊在两张蛋皮上，再将蛋糕条放在上面，然后提起蛋皮将发菜卷起，用湿淀粉粘好，上笼蒸透取出，切成1厘米厚的片，整齐的放入碗中。取小勺12个，把鸡酿子抹在勺上，点缀兰花状，上笼蒸10分钟取出，围盘一圈，中间放发菜。炒勺加清汤调味勾芡，淋在发菜和兰花上即成。

(这是我在网上给你找的好评比较多的在把它归纳一起的 希望对你有所帮助 嘻嘻)

青菜肉粥的功效

菠菜含铜，瘦肉含锌。铜是制造红血球的重要元素之一，又为钙、铁、脂肪代谢所必需。如果把它和含锌较高的食物混合食用，则该类食物析出的铜会大量减少。

补血食谱 老人食谱 健脾开胃食谱 清热去火食谱 贫血食谱

主料：粳米100克，菠菜100克，猪里脊肉50克 调料：大葱5克，姜3克，盐2克，色油10克

菜心瘦肉粥的功效与作用

一、用料

瘦肉 100克

米 1杯

姜 1片

菜心 5颗

瑶柱 2粒

玉米粒 20粒

胡萝卜 20粒

胡椒粉 少许

酱油 1/2勺

二、广式瘦肉粥的做法步骤

步骤 1

提前一晚用酱油、香油、蚝油腌好猪肉丁，猪肉切丁容易熟，第二天准备煮时再放盐

步骤 2

一杯米三个人的量，放上瑶柱一起煮开，关火焖15分钟左右再开煮，这样比较容易绵

步骤 3

煮粥过程切丁准备

步骤 4

放材料继续煮5-10分钟，看个人喜欢粥烂的程度

步骤 5

出锅前放少许胡椒粉即可。

发菜瘦肉粥的功效

食材清单

大米100g

水1400亳升

瘦肉150g

发菜3g

蚝豉干80g

盐适量

油适量

生粉适量

姜片3片

豉油适量

胡椒粉适量

陈皮1小块

葱花少许

烹饪步骤 共10步

1

蚝豉干事先用水清洗干净碎壳，然后用水稍浸泡。

2

用一瓦锅，把蚝豉连水一起倒入，然后加足够的水，放煤气上烧开。

3

大米提前半小时洗干净，用油盐稍拌匀。和姜片陈皮备用。

4

水烧开，把米和姜陈皮一起加入，大火烧开后转小火35分钟。

5

熬粥底期间，把瘦肉切片，用适量的盐、油、豉油、生粉将瘦肉稍腌拌均匀。

6

粥底熬好，把瘦肉放入粥内，小火5分钟把肉浸熟不搅拌。

7

发菜用水洗干净。

8

把发菜放入，加入少许的盐和胡椒粉调味。

9

开大火把粥再煮开，用勺子轻搅拌把肉和发菜打上，放入葱花，滴入几滴油，即五关火。

10

用碗盛出，稍放凉食用。

瘦肉发菜粥有什功效与作用

先将牛肉煮粥，煮开后加入发菜一起煮熟即可。

春菜瘦肉粥的功效与作用

用料

猪肝300G

猪杂100G

春菜150G

细盐适量

香油适量

料酒适量

做法步骤

1.把米洗好放电饭煲煮成清香型，(即米还没完全烂透的状态)

2.把猪肝、瘦肉、粉肠、姜片切好备用

3.把春菜洗净，切好备用。

4.等粥差不多煮好的时候，下油把猪杂爆炒一下，再放酱油蚝油鸡精，最后放盐调味。

5.把煮好的清粥倒入炒猪杂的锅里，煮到米彻底灿透为好。

6.把春菜倒入，搅拌均匀即可。

瘦肉淡菜粥的功效

食材：淡菜30克、瑶柱20克、大米200克、牛里脊肉300克、枸杞适量、食盐适量、香葱适量。

做法：

1.准备材料。

2.将淡菜用温水浸泡半天，瑶柱提前洗净。

3.大米洗干净，用适量的盐油腌制一下。

4.把所有材料除牛里脊肉外的全部放进电饭煲里，放水按煲粥键就可以了。

5.待煲好的粥加入牛里脊肉，这样以免牛肉煮老。

6.再酌情加入盐调味，最后再加入葱即可。

生菜瘦肉粥有什么功效

大米80克

猪肉(瘦)100克

辅料

葱适量 生菜适量 盐适量 姜适量 生抽少许 生粉1茶匙

步骤1

泡好的大米，提前把大米泡1小时，容易煲烂

步骤2

一杯米，加了1200ml水（电饭煲配送的量杯），选择煮粥

步骤3

瘦肉片，生菜丝，葱花，姜丝

步骤4

瘦肉放生粉、生抽、花生油、盐拌均匀

步骤5

看粥煲成这样了，就可以放瘦肉下去了，（煲了50分钟）

步骤6

加入瘦肉，盐适量搅拌一下，继续煲翻滚两分钟

步骤7

然后放入生菜，搅拌均匀即可

步骤8

鲜美的瘦肉粥，用电饭煲煮粥功能，不用一直盯着