蕨麻的食用功效与作用(蕨麻的功效与作用吃法大全)
蕨麻的功效与作用吃法大全
将蕨麻洗净，在温水中浸泡60分钟后捞出待用。1.蕨麻米饭:将精米淘洗干净后与蕨麻按4:1的比例置于锅中蒸煮(加水量及蒸煮时间可参考平时焖饭办法做)。2.蕨麻营养粥:蕨麻与精米或小米按1:4的比例，再配以红枣，葡萄干、枸杞、莲子、桂圆肉等少许一同煮至40分钟(最好用高压锅做合适)既可食用。3.蕨麻营养汤:蕨麻与鸡、鸭、鱼、肉按1:4的比例，再配以枸杞、党参等少许一同煲汤至40分钟即可食用。
蕨麻养生粥
主料:蕨麻2把，大米半罐;辅料:枸杞十几颗，小红豆3把，干百合十几片，龙眼5颗
做法步骤:1. 配料:蕨麻2把、枸杞十几颗、小红豆3把、干百合十几片、龙眼5颗、大米半罐。(煮出来大约够2个人吃一顿的量)2. 将以上食材倒入电饭煲中，淘洗几遍后，加清水到稀饭1的水位，按稀饭键，等煮熟保温焖个5-10分钟，就可以美美地享用啦。
蕨麻薏仁汤
主料:蕨麻，薏仁米，莲子，枸杞
做法步骤:蕨麻、莲子、枸杞先用水洗干净泡发。先煮薏仁米，大火煮开后转中火煮20分钟后下入蕨麻煮15分钟，然后再加入莲子煮15分钟，下枸杞再煮10分钟。为了美味可以加入一些红糖或者冰糖。
油鸡蕨麻汤
主料:油鸡半只，香菇六朵，蕨麻一大把，枸杞十几粒;辅料:盐适量
做法步骤:1. 将半只油鸡放入凉水中浸泡一小会儿，泡出血水，洗干净。2. 换盆新水，在水中放入姜片和葱段。3. 大火炖开后，转中火炖半小时。4. 放入泡发的香菇转小火炖1小时。5. 将洗干净的蕨麻放入汤中小火再炖1小时。6. 放入洗净的枸杞，加点盐后再小火炖半小时。
蕨麻有什么功效怎样吃
不是。两者植株形状，产地、作用、价值均不同。蕨麻是中药材，为蔷薇科插物鹅绒委陵菜的块根（又称人参果）以产自甘肃甘南为正宗，海拔1700米至4300米。马齿苋生长在田野、园地、坡地、荒地分布在全国各地。
蕨麻的功效与作用 蕨麻的食用禁忌
以下是人参果的营养价值：
1、每百克成熟果实中含糖0.05g、脂肪0.006g、维生素C9.3mg、钾159.3mg、钙14.6mg、铁6.59mg、镁11.2mg、磷16.9mg、锌1.14mg、锰0.39mg、钴0.33mg。
2、食用人参果能补充人体之需要，具有较高的营养保健价值。果肉清香多汁，腹内无核，风味独特，具有低糖、高蛋白和富含多种维生素、氨基酸以及微量元素的特点。
3、人参果果实有淡雅的清香，果肉清爽多汁，风味独特。它具有高蛋白、低糖、低脂外，还富含维生素C，以及多种人体所必需的微量元素，尤其是硒、钙的含量大大地高于其他的果实和蔬菜。因此人参果有抗癌、抗衰老、降血压、降血糖、消炎、补钙、美容等功能。
4、人参果内含有大量汁液，可以增加人体中的津液而缓解口渴，对于女性美白养颜很有功效。人参果还可以增加人体中的津液而缓解口渴，咽喉干燥等病。扩展资料：吃人参果的禁忌2.注意少吃高糖的人参果，而选用低糖的。因为普通的人参果因含糖量低，口味不大好，所以一些人培育出了含糖量高的新品种人参果，其含糖可高达6%-9%。
蕨麻的用处
蕨麻有苦有甜，苦的被称为“猪蕨麻”，甜的则被叫作“羊蕨麻”，也不知猪和羊有何功过，竟叫人把吃食与它们拴在了一起。猪蕨麻颜色发乌，羊蕨麻色泽杏黄，有麻点，将蕨麻拦腰折断，则可见黄白相间的同心环纹。不曾想这小小东西，竟被天地造化得如此精致，印证了一句“天地不仁，以万物为刍狗”，天地像父母一样，疼爱着每一个生灵。
“大山的根儿里挖蕨麻，阳坡的根儿里晒下。”蕨麻挖回来要彻底晒干才能保存长久，否则容易发霉生虫。蕨麻吃法多样，汉族人家多是作为煮粥的辅料，藏族蒙古族人家则吃法更为巧妙——将蕨麻放入锅内煮熟后盛入碗中，淋上酥油，拌上砂糖，味道绝了！再者，还有八宝米饭的吃法，将煮熟的蕨麻放在米饭上，再加入葡萄干，上面覆盖牦牛酸奶，再淋上酥油，撒入白糖，吃过之后，让人感叹其味只应天上有，人间怎可多得。
蕨麻有什么作用,怎么吃法
春夏采摘蕨麻幼苗或嫩苗，茎、叶，洗净后沸水焯一下，然后放入冷水中浸泡去涩味，作为野菜炒食，其性味苦、甘、微寒。有清热解毒和止血作用。六七月间开花时采集的全草，可用来收敛止血、止咳利痰和滋补作用。秋季或早春开挖，一串串蕨麻的根，象微形的小红薯一样，鲜红可爱，根富肉质呈块形。将其根块，洗净、晒干入药和或作为保健品食品之用，因其含淀粉，也可作酿酒原料。
蕨麻的作用和功效效
学名为：南美香瓜茄。又名长寿果、凤果、艳果，原产南美洲，属茄科类多年生双子叶草本植物。亦可称仙果、香艳梨、艳果。果实成熟时果皮呈金黄色，外形似人的心脏。其果肉味道独特、脆爽多汁、不酸不涩，和酸角一样，是一种受欢迎的水果。
参果具有高蛋白，富含多种维生素、氨基酸以及微量元素的特点。蛋白质含量是苹果的9倍，而糖含量远低于苹果，维生素C含量是苹果的32倍，还富含维生素B族、氨基酸、微量元素等。
人参果内含有大量汁液，可以增加人体中的津液而缓解口渴，对于女性美白养颜很有功效。人参果还可以增加人体中的津液而缓解口渴，咽喉干燥等病。
人参果含有硒元素，硒含量超过了现在许多蔬菜和水果，硒是维持肌体正常生命活力的微量元素之一，能激活人体细胞、增强肌体的活力，具有防癌和防治心脑血管疾病的作用，对老年人、孕妇、儿童等的缺钙现象大有益处。
人参果具有抗衰老、抗肿瘤、降低血糖、稳定血压、糖尿病；强心、益智、减肥、提高免疫功能及增白美容等功效人参果对各种癌症和冠心病、高血压、糖尿病有良好的防治作用，是理想的食疗保健水果。