虾皮紫菜的功效与作用(虾皮紫菜的营养价值)

更新：2023-01-03 00:15编辑：bebe归类：中医养生人气：0

虾皮紫菜的营养价值

虾皮和虾仁相比，虾仁更有营养。虾皮补钙是一种很流行说法，但是并不科学。原因如下：虾皮中所谓含钙量高主要是因为虾皮中钙的百分比含量高。但是由于虾皮本身的量很小，所以虾皮中钙的绝对数量很少。虾皮中钙的吸收率要比奶制品低。虾皮中钙、磷比例也不如奶制品中的钙磷比例合理。钙磷比例不合理，影响吸收率。

虾皮紫菜汤的热量(以100克可食部分计)是24大卡(100千焦)，单位热量较低。每100克虾皮紫菜汤的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的1%。

1、先把食物和调料准备齐全。准备十五克紫菜,十克干虾皮,一块小姜,两克鸡精,还有适量的食用油和盐。食材都准备好后,就可以做起来了。

2、先把备好的紫菜和虾皮拿出来,拿出来两个干净的碗,把紫菜和虾皮,分别放进碗里,然后再准备适量的温水,两个碗里都添加温水进去,把泡菜和虾皮,都有在碗里泡着,泡半个小时左右

3、等到紫菜和虾皮都泡好后,我们把小姜拿出来,把姜削皮,洗干净,切成小片。然后找个锅出来,用水把锅洗干净,

后把锅火打开,倒进去适量的油,油热后,把姜小片放进去,翻炒出香味。

4、准备适量的水,倒进锅里面,合上盖子,把水煮开,然后再把我们备好的虾皮,放进热水锅里煮,煮个五六分钟,再把我们泡好的紫菜拿出来,也放进热水锅里,和虾皮一起煮个三分钟,然后放进去一点盐和鸡精。

5、用勺子稍微搅一下,把放进去的调料煮融化入味,紫菜汤就做好了。

早饭：

　　(1)牛奶半瓶，麦片一两制成的麦片牛奶粥；

　　(2)面包2片，蛋1/2，只制成的面包类蛋皮。

　　午饭：(1)紫菜虾皮汤(紫菜5克，虾皮10克)；

　　(2)米1.5两成饭，把一两肝抹、1/2两肉末、一两番茄、一两豆腐制成菜，饭就菜吃。

　　午点：

　　(1)牛奶半瓶；

　　(2)豆沙饼一个。

　　晚饭：

　　(1)鱼二两、菜一两做成的青菜炒鱼片；

　　(2)面条1.5两、菜1两制成肉末青菜炖面条；

　　(3)水果一只

粮食应是粗细搭配，其他食品应荤素结合，如黄豆所含蛋白质是优良蛋白质，每天膳食中应安排点豆制品；有色蔬菜如胡萝卜、番茄、青菜等富含维生素A，有利于提高免疫力，保护眼睛，保护呼吸道和胃肠道，所以也应经常搭配一些。

在怀孕后4个月偶尔吃一些紫菜鸡蛋虾皮汤是安全的，可以补钙，补充微量元素的，吃虾皮也可以补充蛋白质等。先看一下平时的食欲是否正常，但是预防海鲜过敏等。多吃易消化的食物，紫菜含有多种微量元素。在孕期需要进补，多吃易消化的食物。

说起补钙，大家想起最多的就是芝麻，牛奶之类的食物，其实海鲜也是不错的选择。如海带、紫菜、虾米、花甲、虾皮、生蚝、元贝、金枪鱼、三文鱼、秋刀鱼、海鲫鱼、海参等都是高钙海产品。

但是对海产品过敏的人群需要注意，切勿因为补钙而盲目进食鱼类海鲜食物。另外，有痛风病的人，也最好别吃海产品。

裙带菜和虾皮哪个含钙量更高？

虾皮含钙量更高一些。虽然说裙带菜和虾皮都属于海产品，而且都是高钙海产品。吃25克裙带菜，就能补钙300毫克，而吃虾皮25克就能补钙500毫克了，明显高更多，所以我们平时经常用虾皮紫菜一起打蛋花汤。营养又美味。

虾皮有一定的补钙作用，紫菜属于是海产品，里面含有比较丰富的碘物质，能够有效的帮助孕妇补钙，有利于胎儿的骨骼发育，虾皮紫菜汤对孕妇来说是非常好的，建议孕妇同时也要适当补充维生素，能够促进身体内钙的吸收，建议孕妇不要在汤中加过多调味料，要保证清淡的饮食。