大明虾作用(大明虾吃什么)
大明虾吃什么
又到了一年一度明虾肥美的季节，细数吃虾流派，有忠于原味的白灼虾，有口味出“重”的酱爆虾，有酸甜开胃的茄汁虾，有酥脆香咸的椒盐虾，有Q弹爽嫩的醉虾......
曾几何时，避风塘菜式风靡一时，其中以避风塘炒虾最为有名。其最大的特点在于外酥里嫩，蒜香十足，虾肉入口回甘，虾壳酥脆即食。
于是，这样的烹调方式被慢慢流传开来，并受到了各界人士的欢迎！
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避 风 塘 炒 虾
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- 食 材 -
明虾/面包糠/淀粉
料酒/白胡椒粉
葱姜蒜/油/盐/糖
- 做 法 -
1. 用牙签挑出虾线，再用刀给虾开背。
3. 加入盐、料酒、胡椒粉、姜片和葱腌制15分钟。
4. 虾上拍薄薄的一层淀粉。
5. 锅中放油，油热至6成时放进去炸至变色后捞出。
6. 油热至8~9成时，把虾回锅复炸，沥油备用。
7. 锅中留少许油，下蒜粒煸黄炒香后，倒入面包糠炒至金黄色。
8. 倒入炸好的虾，加入白糖和盐调味即可。
美食君身边也有不少懒人吃货，最嫌吃虾剥壳，脏手费时。
学会这道菜，连壳带肉一口卷入，这虾吃得哪儿都不浪费，在满足食欲的同时还能补补钙，绝对是一举两得！
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泰 式 酸 辣 虾
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- 食 材 -
500g鲜虾开背去虾线，洗净。
2、小半碗白醋中挤少许柠檬汁。
3、热油锅，放入姜蒜末、辣椒段炒香后放入虾翻炒。
4、倒入三大勺泰式酸辣酱、柠檬醋、少许蚝油和料酒，拌匀炒熟。
5、完成！
吃了第一口就停不下来……
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沸 腾 虾
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- 食 材 -
基围虾 / 干辣椒 / 花椒 / 西芹 / 金针菇 / 八角
香叶 / 料酒 / 白胡椒粉 / 盐 / 香醋 / 姜蒜
京葱 / 洋葱 / 熟白芝麻 / 香菜
- 做 法 -
1、500g基围虾去头去壳留虾尾，开背去虾线，加2勺料酒和1勺白胡椒粉、半勺盐，腌制20分钟，备用。
2、2根西芹切小段，少许金针菇去根掰开，1/4个洋葱去皮切丝，50g干辣椒去籽剪段，备用。
3、取一锅，倒入小半锅油，烧热至220度，关火。
4、油锅中依次倒入蒜瓣、姜丝、京葱段、洋葱丝、干辣椒段、25g花椒、2颗八角、2片香叶、西芹段、金针菇和腌好的基围虾，最后倒入1勺醋烹香。
5、盛出后，撒上少许熟白芝麻和香菜碎，沸腾虾
完成！
配一碗白米饭~
食物最幸福的瞬间，
让灵魂都颤抖
大明虾怎么吃法好
主料：对虾200克
辅料：虾脑酱25克,油菜50克,木耳(水发)20克
调料：大葱10克,姜10克,盐3克,料酒15克,味精2克,花生油75克,鸡油5克
做法：
1. 将大虾（对虾）剪去须，枪，腿，抽去沙包，沙线，片成两片，再片成片
2. 木耳用温水泡发后，一切两半
3. 油菜心洗净，开水一烫，冷水过凉，切成3.3厘米的段
4. 将炒锅置火上，放入花生油烧热，加上葱、姜末炝，再加上虾脑、虾片煸炒几下，加入味精、料酒、精盐、高汤、油菜心、木耳烧开后撇去浮沫
5. 将其炖熟，调好口味，盛入汤盘内，淋入鸡油即成
小帖示：
虾忌与葡萄、石榴、山楂、柿子等水果同食；木耳不宜与田螺同食等。
大明虾的吃法
将虾洗净剪去虾须，用牙签从背部挑去虾线，放入盆中倒入料酒拌匀将调料汁兑好，葱切段，姜切片
锅烧热放植物油，再烧热，放大虾两面煎成漂亮的红色出虾油后，盛出虾(用锅铲轻轻压一压虾，红油出的多)，把葱和姜放入虾油锅中爆香，倒入调料汁爆香，放入煎好的大虾，放盐调味后，盖锅盖小火2分钟，然后中火收汁，稍浓即可，一定要多留点汁，汤汁和里面的葱段拌饭吃非常好吃
大明虾生吃
是可以吃的，但明虾是不可以生吃的，对自身的健康是非常不利的，明虾是属于海鲜的一种，是属于寒性的食材，必须要经过烹调后才能吃，如果生吃的话，不仅会造成消化不良，而且会刺激到自己的肠胃，对于本身就存在肠胃方面问题的人来说，更是会造成一定的危害，所以明虾不能生吃。
大明虾吃了有什么好处
明虾是一种生活在水中的节肢动物，属节肢动物甲壳类，种类很多，包括南极红虾、青虾、河虾、草虾、对虾、明虾、龙虾等。
虾属于杂食性动物，野生幼虾阶段以浮游生物为食，自然水域中野生成虾的主要食料是各种底栖的小型无脊椎动物、水生动物的尸体、还有固着的藻类、多种丝状藻类、有机碎屑和植物碎片等。
池塘养殖虾一般以水中的藻类和浮游生物为食，想要虾长的更快，最好是喂点虾吃的专用饲料，能够保证虾成长所需的各种营养。各种鲜嫩的水草、水体中的底栖动物、贝类、软体动物、大型浮游动物，及各种鱼、虾的尸体及同类尸体都是虾的喜食饵料，对人工投喂的饲料也很喜食。
家养观赏虾的话，可以在浴缸中放一些水生的藻类植物，混养虾比如黑壳虾，就是一种非常温顺的虾类，它不会主动的对鱼类进行攻击，在饮食上，黑壳虾主要吃藻类和动植物的尸体，比如一些死鱼、烂虾，这些尸体都可以吃的。所以黑壳虾甚至可以作为清道夫的作用来使用，如果鱼缸比较脏，动物身上死皮、鱼身上的死皮、腐烂的水藻等，黑壳虾都是可以吃掉的，所以对水缸的清洁是非常大的作用。
干货大明虾怎么做好吃
食材：
虾干200克、香菜、小米椒、大蒜、生姜、花椒、豆瓣酱、白糖、生抽、料酒等。
做法：
1、先把虾干清洗干净，可以适当泡一下；
2、小米椒切小段、大蒜切片和生姜切丝，香菜切小段备用，先把小米椒、大蒜和生姜下锅煸香，加入花椒和一勺豆瓣酱，大火炒香，然后倒入虾干翻炒一会；
3、加入1勺生抽、2勺料酒、1勺白糖，翻炒均匀。（白糖可以根据自己的喜好选择加与不加）
4、倒入半碗清水，盖上锅盖小火焖5分钟，最后撒上香菜和白芝麻，大火收汁即可出锅享用
大明虾好吃吗
个人认为青虾比明虾好吃
大明虾怎么吃?
只能冷冻。
咱们大家买多了明虾，到底能不能放进冰箱保存呢，答案是可以的。但是，只可以放进冰箱冷冻，不能放进冰箱保鲜。因为吃不了的明虾本身就会产生腥味了，如果，再放进保鲜里面，就会增加细菌的滋生，所以，如果咱们吃不了的明虾，可以放进冰箱冷冻保存，保存的时间也不要过长，最好在一星期之内。这一点，咱们大家要牢记。
大明虾吃法
粤菜大明虾的做法
材料：大明虾300克，老抽1小勺，蚝油1小匙，盐1小匙，糖1小匙，姜2片，蒜 3瓣，头抽1小勺。
做法：
1、把明虾清洗干净。
2、起油锅，爆香姜蒜，将虾如果煎至两面都呈红色。
3、将用头抽，老抽，蚝油，盐，糖等材料调制好的调味汁倒入锅中，翻炒均 匀。
4、将汁液收至快干的时候就可以出锅了。