干姜与姜炭作用一样吗(干姜和干姜炭的功效有何不同)

更新：2023-01-02 00:23编辑：bebe归类：美容美体人气：139

干姜和干姜炭的功效有何不同

山东的姜质量比较上层

1、莱芜生姜

莱芜生姜有两千多年的种植历史，在封建社会曾是朝廷的贡品，以姜块肥大、皮薄丝少、辣浓味美、色泽鲜润而着称，在第三届中国农业博览会上被评为名牌产品，莱城区被命名为“中国生姜之乡”。

2、安丘大姜

安丘大姜产于潍坊安丘市，是山东省着名特产，种植历史悠久，早在明朝万历年间就有种植大姜的记载，历经近500年的选种培育，使安丘大姜形成了色泽鲜艳、结构紧密、块大丝少、辛辣清香的特色，2006年，国家质检总局批准对安丘大姜实施地理标志产品保护。

3、昌邑大姜

昌邑盛产大姜，素有“姜乡”之称，得天独厚的条件，使得昌邑大姜块大肉黄，质地细嫩，表皮光滑，辛香味浓，含有多种维生素和矿物质，在国内外市场非常畅销，各种产品供不应求。昌邑大姜为地理标志证明商标和农产品地理标志产品。

4、莒县大姜

莒县大姜种植有着悠久的历史，很早以前就有史籍记载“莒地产芋”，其中的“芋”就是今天的大姜，从莒县地方史志的准确记载追溯，莒县种植大姜至少已有380年的历史。莒县大姜为地理标志证明商标。

干姜，性味辛，热。归脾、胃、肾、心、肺经。具有温中散寒，回阳通脉，温肺化饮的作用。炮姜，是干姜炮制而来，性味苦、涩，温。归脾、肝经。具有温经止血，温中止痛的作用。两者都有温中的作用。但是干姜温中效果优于炮姜，还有温肺止呕的作用。炮姜止血作用，优于干姜。

二者最明显的区别就是重量不同；因为干姜的含水量少，水分也已大部分挥发，所以重量就轻一些；而刚挖起来的湿姜，含水量要多一些，重量也就要重一些；不过，还有一些区别就是干姜的口味也要浓郁一些，并且存放的时间也会长一些；所以，在存放湿姜时，可以先晾晒一下，让其先挥发掉一些水分，然后再存放。

具体操作方法1:将碾细过筛的黄土置锅内，用中火加热致土呈灵活状态，投入大小分开的干姜片或块，炒至发泡质轻，鼓起，呈老黄色，出锅，筛去土，放凉，即得外呈焦黄色、内呈老黄色的炮姜制品.

具体操作方法2:炮制方法: 取干姜，照烫法用沙烫至鼓起，表面棕褐色。

具体操作方法3:先将净河砂置炒制容器内，用武火加热，再加入干姜片或块，不断翻动，炒至鼓起，表面棕褐色，取出，筛去砂，晾凉。

泡姜的做法和配方：

　　准备制作泡姜的食材：

姜、盐、辣椒、醋

　　制作泡姜的步骤：

　　1.姜洗净，晾干表皮的水份(一般是洗好放一晚上就好了)

　　2.去皮

　　3.切成片

　　4.放适量盐

　　5.放剁碎的辣椒

　　6.把生抽倒进去

　　7.看，生抽要没过姜片哦

　　8.盖上盖，密封，放两天就可以吃啦!

　　二、米醋泡姜的做法：

　　米醋泡姜的制作方法十分简单，我们在日常生活就可以给自己做一些，每天吃一两片，养生效果很不错，看看具体怎么做吧。

　　1、把生姜切成薄片，选择新鲜的生姜很重要，而且生姜最好要切成薄片，这样在吃的时候也能更照顾到口感;

　　2、把切好的生姜放入一个瓶子中，这个瓶子一定要洗干净，里面如果残留了油之类的东西，很容易让生姜变质;

　　3、把准备好的米醋倒进瓶中，浸没里面的姜片;

　　4、把瓶子盖好放入冰箱冷藏室，一周以后就可以吃了。

　　米醋泡姜制作起来就是这么简单，以后吃的时候从瓶子里面拿出来直接吃就行了，每天吃2~4片米醋泡姜，可以降血脂，对关节炎也有很好的疗效，长期服用还能延年益寿