萝卜包子功效与作用(吃青萝卜包子好处和坏处)

吃青萝卜包子好处和坏处

主料

萝卜缨500克，豆腐泡80克，玉米面200克，白面粉80克

辅料

葱适量，姜少许，食用油适量盐适量，味精少许，十三香少许，白胡椒粉少许

步骤1，萝卜叶先要挑拣一下，把不好的部分去掉，剩下的清洗干净，锅里放入适量的清水，加一点点盐，烧开把萝卜叶放进去焯水，焯至萝卜叶变色取出，再投入到凉水里拔透，沥干水分，切成成小粒，

步骤2，豆腐泡一个切成3、4块的样子，

步骤3，葱、姜要末，

步骤4，把这些食材放在一起，再加入适量的食用油，盐，味精、十三香、白胡椒粉调味，不需要太复杂的佐料，

步骤5，玉米面用开水烫面，边倒边用筷子搅拌，大约烫2/3的玉米面就可以，等凉些之后，再加入白面粉和适量的凉水，用手和成面团，

步骤6，分成大小适中的面剂子，擀成圆盘状，

步骤7，因为是素馅，所以馅比较散很正常，一个圆饼包入适量的馅，然后把边缘捏紧，

步骤8，摆在笼屉上，凉水下锅，上汽后开始计时，一般在10分钟左右就可以出锅了

吃青萝卜包子好处和坏处是什么

亚硝酸盐不知道 不过这种东西最好马上吃掉 在制作出来之前店家就存放一段时间 在冰箱中不能停止细菌繁殖 只是抑制作用 所以为了生命健康和安全 还是吃新鲜的好

常吃青萝卜好不好

不能吃了，当大萝卜长叶开花后，萝卜肉质根里的贮藏的有机物质分解成小分子物质，输送到顶芽提供长叶开花所能的结构物质和能量，肉质根中的水分也运输到叶和花中，肉质根本身变糠心，简直就没有什么食用价值了，除非是没有食物的特殊情况，或许可暂时充饥，不然就扔了吧。

吃萝卜包子的好处

1.

萝卜去皮洗净

2.

白萝卜擦成细丝

3.

锅里烧开水，把檫成丝的萝卜下锅焯水2分钟，沥干冷却后，把萝卜丝的水分挤干

4.

酵母放在碗里，用35度温水化开

5.

酵母水与清水分别倒入面粉中

6.

用筷子搅拌成絮状

7.

面粉和成光滑面团，盖上湿笼布或封上保鲜膜，将其发酵至2倍大

8.

葱、姜洗净切碎备用

9.

青花椒油适量

10.

将肉馅里调入老抽、蚝油、五香粉、花椒油顺一个方向进行搅打

11.

在放入葱末、姜末继续顺一个方向搅打上劲

12.

最后加入挤去水分的白萝卜丝，尝下味道要是淡了，在放点盐，搅拌均匀

13.

用手指在面团上插个洞，不回缩就是发好了，将发酵好的面，排气揉成光滑的面团

14.

发酵好的面团切成小剂子

15.

用擀面杖将小剂子擀成中间稍厚边缘稍薄的包子皮，包入肉馅，纳褶、封口，包成包子

16.

冷水入锅，将做好的生坯包子，依次摆到屉上，二次饧发15分钟左右。大火烧开，转中火蒸15分钟，关火后再焖至5分钟后再打开锅盖，不然包子会塌下去的、起不来、看着扁扁的

17.

萝卜大包子蒸好出炉喽

青萝卜包包子好吃吗

食材用料

青萝卜4个，细粉丝儿适量，猪肉1斤，五香粉适量，蚝油适量，花生油适量，盐适量

做法步骤：

步骤 1

洗净的青萝卜擦丝儿 焯水凉水浸泡 挤干水分

步骤 2

细粉条煮软后切寸断 放到切碎的萝卜丝中 再加入虾皮 盐 五香粉 姜末 蚝油 花生油

步骤 3

各种调料拌匀 白白绿绿的馅料颜色看起来就很有食欲了 呵呵

步骤 4

发酵好的面团 开始包包子了

步骤 5

包好的包子再放到电热炕上面第二次发酵（盖白棉布发酵）

步骤 6

锅内出蒸汽后 放入生包子蒸20分钟 又香又软满嘴馅料的包子 快来一起品尝吧

吃青萝卜包子好处和坏处有哪些

【面团食材】：中筋面粉500克，酵母粉5克，玉米油10克，冷水250克

【馅料食材】：青萝卜4个，鸡蛋3个，虾皮50克，韭菜1把，蒜半头，辣椒粉少量，食用油5汤匙，生抽1汤匙，蚝油半汤匙，花椒油1汤匙，盐5克，料酒1汤匙

  面团做法：

 。第一步：面粉500克，酵母5克，水放入大盆里，搅拌成大片的面絮状，水分次加入看面粉的湿度酌情添加，一般的面粉和水的比例为2：1，再加入10克玉米油揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒发约1小时。

  第二步：醒面，面团醒发至原始面团的2.5倍大，拉开面团内部布满蜂窝细孔，说明面团醒发充分。我在北方还没开暖气室温约20度醒发了1小时，南方暖和大概半小时可发好。

  馅料做法：

  醒面的时间来炒制馅料，生萝卜有辛辣味，炒熟馅可去除萝卜的生味，也更能吃味，馅料更香。炒好的熟馅要晾凉了才可包制包子，醒面的时间也够我们炒馅并晾凉。

  第一步：准备好炒馅的食材，清洗干净。

  第二步：青萝卜洗净用擦菜板擦成细丝，装大盆里，加盐抓匀腌制5分钟，杀一杀萝卜的水分。再把萝卜丝挤干多余水分，蒜去皮清洗后切末，虾皮清水冲洗下并沥干水，韭菜洗净切碎。

  第三步：鸡蛋打入碗中，加1汤匙料酒打匀蛋液。热锅加油，倒入蛋液用勺子快速划炒成小碎块，盛出待用。

  第四步：炒锅烧热加油，萝卜比较吃油，所以油量要比炒菜多些，下入蒜末辣椒粉小火煸香。

  第五步：放入挤干水的萝卜丝翻炒几下，加入1汤匙生抽，半汤匙蚝油，再倒入炒好的鸡蛋碎块，虾皮翻炒均匀。

  第六步：关火，盛出装大碗，晾凉。晾凉后再加入1勺花椒油，韭菜碎拌匀，馅料就做好了。不加韭菜换成葱花也很香。

  第七步：醒好的面团再次揉面排气后分成小份，擀成面皮，填入馅料，包制成包子，码放笼屉里，每个包子之间留2指的间距，避免包子长大后粘在一起。盖上蒸笼盖子，再次醒发15--20分钟，用手拿起包子生胚感觉轻飘飘的，这时就可以开火蒸制了，大火烧开，等笼屉上汽后转中火蒸15分钟，关火后过2分钟再开盖，白白胖胖松软鲜香的素馅包子就出锅了。

吃青萝卜有什么好处坏处

可以，酸萝卜是一种腌制食物，口感酸辣爽口，不仅可以直接吃，还可以用来制作一些美食，所以在日常生活中深受人们的欢迎和喜爱，但是很多人认为腌制食物都不太健康，那么酸萝卜吃了对身体有没有害?吃酸萝卜有没有好处?

吃酸萝卜对身体有害吗

　　多吃有害

　　酸萝卜是人们常吃的一种腌制食物，一般情况下适量食用酸萝卜对身体是没有坏处的，但是如果吃多了是会危害身体健康的，因为酸萝卜中含有大量的、以及大量的酸性物质，食用过多不利于人们的健康，还容易导致病，所以不要多吃。