木耳白鲫煲汤作用(鲫鱼木耳汤)
鲫鱼木耳汤
原材料：甲鱼1只，老大鸽1只，木耳少量;
调味品：葱、姜、米酒、白汤、盐、白胡椒粉各少量。
作法：
1、甲鱼清洗后，放开水中稍烫，刮净黑皮肤和黏液，剁去爪尖，剁碎件预留;
2、幼鸽清洗，沸水稍烫，剁碎件预留;
3、葱清洗弄成结，生姜切成片备务;木耳净泡后洗掉细沙，掰成小朵预留;
4、炖锅里加白汤，放进清洗的野生甲鱼、幼鸽，火灾烧开，去掉白沫子后，加上料酒、葱、姜、白胡椒粉和木耳，转慢火炖40分钟上下，放盐调料就可以。
鲫鱼木耳汤功效
鲫鱼汤里可以放猴头菇 主料：鲫鱼适量、猴头菇适量、豆腐适量、水发黑木耳适量 辅料：葱姜适量、胡椒粉适量、盐适量、黄酒适量、香菜适量 做法： 1、第一步：首先需要先将适量新鲜鲫鱼洗净后切花刀，还要用用适量的葱姜盐黄酒腌制15分钟左右。
2、第二步：然后将电火锅用大火，烧热后放适量底油，放入适量鲫鱼，煎到表皮变黄再翻动。3、第三步：一面煎金黄后即可翻面。4、第四步：翻面后放入适量葱姜。5、第五步：两面都煎好后加入适量开水。6、第六步：加入适量黄酒和适量胡椒粉。7、第七步：提前泡发蒸好的适量猴头菇。8、第八步：适量豆腐切块，适量猴头菇也撕成小块，配上水发的适量黑木耳。9、第九步：放入适量猴头菇、适量木耳和适量豆腐。10、第十步：加适量盐，该小火炖20分钟。11、第十一步：炖好后加适量香菜，再淋上适量香油即完成。
鲫鱼木耳汤的做法
主料：鲢鱼750克
辅料：木耳50克
调料：大葱30克,姜20克,大蒜20克,盐5克,白砂糖8克,醋8克,料酒15克,酱油10克,胡椒粉3克,味精3克,淀粉4克,植物油60克
炖白鲢鱼的做法：
1. 将白鲢鱼收拾干净，有刀在鱼身两侧剞十字花刀
2. 水发木耳洗净
3. 将锅置于旺火上，倒入植物油，烧至五成热时把鱼下锅
4. 炸至两面浅黄色时捞出
5. 锅内留底油，放入葱段、姜丝、蒜片煸炒，烹入料酒、酱油，添入清水，随即把白鲢鱼、木耳、精盐、白糖、醋、胡椒粉放入锅中，烧开
6. 用小火慢炖，至鱼炖透，加入味精，捞出放入盘中
7. 用湿淀粉勾芡，浇在鱼身上即可
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鲫鱼汤里可以放黑木耳。
鲫鱼木耳汤的做法具体如下：
食材准备：鲫鱼1条，木耳10朵，姜，葱，油，盐适量。
1、鱼内脏掏出洗净备用。
2、木耳泡发撕成小朵备用。
3、姜、葱切片备用。
4、热锅下油。
5、放鱼煎至微黄加足够的水放入姜、葱大火烧开小火熬40分钟，熬鱼汤要小火慢慢熬，汤才会熬成奶白色。
6、倒入木耳再熬10分钟即可，加点盐调味。
7、鲫鱼木耳汤就完成了。
鲫鱼木耳汤是寒凉的吗
材料
主料：鲫鱼1条、木耳100g；
辅料：油适量、盐适量、料酒适量、姜适量
鲫鱼木耳汤
1
鲫鱼去内脏去鳞洗净，锅里放油烧至7成热，将鲫鱼倒入锅内文火慢煎
2
将其煎至两面金黄色
3
加入适量的冷水，水没过鱼身即可，放入姜片和料酒大火烧开，换小火慢炖20分钟
4
倒入准备好的木耳，文火慢炖10分钟，放入盐
5
木耳烧熟后撒入适量的香菜即可
6
出锅装碗
小贴士
炖鱼汤要小火慢炖，汤才会白
鲫鱼木耳汤补血吗
用料:鲫鱼1条(约300克)，黑木耳 25克，清汤、精盐、白糖、姜片、葱段、黄酒、香油各适量。
烹饪步骤:
1.木耳洗净，用凉水泡发。
2.鲫鱼治净控干，用黄酒加盐调匀，抹遍鱼身内外，腌制20分钟后洗净，放大碗内，浇入以水、精盐、葱段、姜片、黄酒、白糖、香油调成的料汁，将木耳盖在鱼身上，上笼蒸约1小时，取出拣去葱姜。
3.锅内放清汤烧开，加盐调味，将鱼倒入稍煮即成。
鲫鱼木耳汤的做法窍门
鲫鱼汤要烧成奶白色，主要要掌握煎的火候和煮的火候，这样烧出来的鱼汤比较鲜美，颜色也好看，加点木耳营养更全面
材料
主料：鲫鱼1条、木耳100g；
辅料：油适量、盐适量、料酒适量、姜适量
鲫鱼木耳汤
1
鲫鱼去内脏去鳞洗净，锅里放油烧至7成热，将鲫鱼倒入锅内文火慢煎
2
将其煎至两面金黄色
3
加入适量的冷水，水没过鱼身即可，放入姜片和料酒大火烧开，换小火慢炖20分钟
4
倒入准备好的木耳，文火慢炖10分钟，放入盐
5
木耳烧熟后撒入适量的香菜即可
6
出锅装碗
小贴士
炖鱼汤要小火慢炖，汤才会白