苦菜煎鸡蛋的功效与作用(苦瓜煎鸡蛋有什么功效)
苦瓜煎鸡蛋有什么功效
可以用来炒菜的瓜有:木瓜,南瓜,冬瓜,西瓜皮,葫芦瓜,丝瓜,苦瓜,茭瓜,黄瓜,小瓜,菜瓜等等以南瓜为例:芝麻南瓜饼的做法:
材料:南瓜,蜂蜜,面粉,糯米粉,面包糠,食用油。
1,将南瓜切块去瓤,蒸熟后去皮捣成泥,加蜂蜜,面粉,糯米粉,和成软软的南瓜面团。先做成小剂子,再压成小圆饼,沾匀面包糠。
2,锅内加油,南瓜饼下油炸至金黄色即可。主料:南瓜,糯米粉.配料:白糖,糖米粉(将白糖和粳米一起磨成粉)
.做法:将南瓜除去皮瓤,切成块蒸熟捣碎加入糯米粉,白糖,然后揉成团,先做成小剂子,再压成小圆饼,再沾上一层薄薄的糖米粉,放入油锅里炸至金黄色即可.
苦瓜煎蛋有什么营养
把鸡蛋和苦瓜搅拌到一起,寄放到锅中煎熟就可以了
苦瓜煮鸡蛋有什么好处
1、将苦瓜洗干净,切片。拿一个空碗里打入1个鸡蛋备用。
2、把鸡蛋搅成蛋液倒入热锅中,用中小火简单的煎一下,再煮汤会更香哦!
3、鸡蛋煎好了,用铲子切成小块,倒入一碗清水,大火煮3分钟。
4、鸡蛋汤煮几分之后,看上去有一点奶白色的时候,放入苦瓜继续再煮2分钟。
5、苦瓜煮熟之后,加入一点点胡椒粉和盐调味,关火出锅。
6、一碗简单的苦瓜鸡蛋汤就做好了,赶紧趁热喝吧!放时间长了,苦瓜的颜色就会黄了,不好看了。
苦瓜炒鸡蛋有什么功效
制作方法:
1.苦瓜之所以苦,是因为中间的白瓤总是挖不干净,我看到别人做的没有苦味就学了来。用刀把外面的瓜肉削下来。
中间的瓤完全不要,这样不用挖,就去的很干净,就不会苦了。
2.将削下来的苦瓜肉放于碗中。
打入四个鸡蛋,充分搅拌,下点花椒面,少许盐调味。继续搅拌均匀。
3.锅中加底油,中小火,倒入鸡蛋液。慢慢推动。
然后翻转,让鸡蛋和苦瓜均匀受热,这样鸡蛋很嫩,成熟均匀。当苦瓜成熟微脆的时候,即可出锅装盘了。
菜品特点:色泽鲜亮,鸡蛋鲜嫩,苦瓜清脆爽口,营养丰富。苦瓜清热败火,鸡蛋营养蛋白高!
苦瓜煎蛋的功效与作用
用料
苦瓜 1根
盐 1克
鸡蛋 2-3个
猪肉末(可选) 50克
蒜末 适量
做法步骤
步骤 1
苦瓜切半,去籽去囊(白色部分尽可能刮去,减少苦味)切片
步骤 2
蒜末,鸡蛋备好。鸡蛋加点盐打散。
步骤 3
锅里下点油,下苦瓜片,炒熟它摊平。把鸡蛋打散进入锅内摊平。两面煎金黄即可。
步骤 4
这是加了肉末的哦。肉末要最先炒制调味好备用,可以和鸡蛋混合一入锅
苦瓜煎鸡蛋怎么做最好吃
1、准备食材
2、将鸡蛋磕入碗中,用筷子搅散。
3、苦瓜洗净纵向对半剖开后去瓤,切成薄片,姜、蒜洗净,切成末备用。
4、锅中烧开水,将切好的苦瓜下锅中焯30秒捞出,沥干水分备用。
5、锅中放油烧至七成热时,将蛋液倒入锅中,在锅中快速搅打炒成蓬松的炒鸡蛋并盛出。
6、锅中重新放油烧至五成热,先将香葱末放入爆香。将苦瓜块倒入,大火翻炒1分钟,放入盐、鸡精调味,搅拌均匀。加入鸡精让这道番茄炒蛋滋味更加鲜美,让人食欲大开。
7、最后放入炒好的鸡蛋,炒匀即可盛出。
小贴士
1.苦瓜的吃法很多,清炒、凉拌、也可以用来烧鸭子、排骨等;如果忌惮它自身所带的苦味,不妨在烹饪之前先用清水浸泡或者热水中焯一下,可有效缓解苦味。2.在苦瓜炒鸡蛋的过程中,加入家乐鸡精,最好是在临出锅前加进去,起到提鲜的作用,带来清爽的滋味。
苦瓜炒鸡蛋功效与作用点
苦瓜炒蛋做法: 1、苦瓜一个,洗净,去瓤,切薄片,小锅里烧开水,加点儿盐,把苦瓜片放进去烫一下,冲凉水,拧干水分。
2、鸡蛋2-3个,加盐打散。若希望滑嫩的口感,可以加点水淀粉进去,一起打散。3、锅热油,加蒜片炒香,倒入苦瓜,翻炒几下,加盐,加一把炒熟的白芝麻,翻炒均匀,倒入蛋液,摊匀,等鸡蛋熟了就好了。