在农村，小暑为什么要吃黄鳝，小暑黄鳝赛人参是什么说法？

明天就是迎来24节气之一的小暑，这也意味着天气越来越炎热，同时也是水中生物活动频繁的时节，所以夏日也经常见到小龙虾、泥鳅和黄鳝的身影。那么为什么说小暑要吃黄鳝，这里面到底有什么说法？

小暑为什么要吃黄鳝其实这个说法只代表有些地区，我们北方很少听到这样的说法。至于说小暑为什么要吃黄鳝，这跟黄鳝自身的营养也有一定的关系，因为小暑这个节气也正是品尝黄鳝最佳时节。入夏黄鳝正进入产卵期，这时黄鳝也正是最肥美的时候，其肉质不仅鲜美，同时营养也是达到最高峰，所以这也让许多人认为小暑前后也是品尝黄鳝的好时期。

至于说小暑黄鳝赛人参，这也是一种比喻的说法，更多的说出黄鳝具有的营养价值。黄鳝营养价值确实极高，其中特种物质鳝鱼素和蛋白质含量非常高，这对于一些中老年人和病后患者有着很大的帮助，所以有着“小暑黄鳝赛人参”的说法，可想而知黄鳝的营养价值，尤其是小暑前后的黄鳝更为滋补佳品。

黄鳝食用注意事项1.黄鳝虽说滋补佳品，但是由于个人体质有所不同，所以也并非每人都可以食用，其中易上火体质人要减少食用或不宜食用，以免造成身体不适。

2.黄鳝在烹饪时一定要弄干净，同时还要高温煮食，这样才能有效去除寄生虫，吃起来也相对放心。

综上所述，小暑要吃黄鳝，是因为小暑前后的黄鳝，不管从口感还是营养价值都是最上乘，所以也就有了“小暑黄鳝赛人参”的说法，仔细想想还是有一定道理的。感谢大家对肥仔的支持，欢迎大家关注“肥仔农经”，每日分享实用三农资讯，让大家更多了解三农。同时也感谢大家点赞、关注，谢谢大家！！