凉洋葱的功效与作用(凉洋葱的功效与作用及禁忌)
凉洋葱的功效与作用及禁忌
凉拌洋葱可以吃，我老家就直接凉拌吃。
凉拌洋葱的做法：洋葱切成丝，放碗；
放少量醋、酱油、香油到盛洋葱的碗中用手抓匀，让其入味。
注意：醋和酱油的比例要1：3 香油和辣椒就按自己口味添加了。
我个人吃的时候通常是不加香油的。
凉拌洋葱有什么功效与作用
利尿。，可以和辣椒一起食用，可提高胃肠道张力。洋葱具有杀菌作用，洋葱性温不含酸性、解毒杀虫等功能、健胃润肠。有祛痰，味辛甘，但是不能和蜂蜜、增加消化道分泌作用
凉洋葱的功效与作用及禁忌是什么
只加上点生抽、陈醋、白糖和香油调味，这样可以保证洋葱的原汁原味，而且口感特棒。
洋葱性凉吗
主要材料
圆葱1个
方式/流程
1、将圆葱清洗，削掉外边的厚皮。
2、将上一步准备好的洋葱切片、切条。
3、在切割成丝的圆葱上撒上盐
4、用劲揉搓圆葱使盐份充足渗透到。
5、摆盘!吃的情况下假如感觉淡了就再天赋加点盐。
常见问题
圆葱有刺激味道，色调越重味儿越大，选购选择圆葱时能够留意一点。
把圆葱放到自来水龙头上切，或立即渗入水里切，可合理防止双眼被呛得落泪。
第二种：
原材料
圆葱1个，辣椒，尖椒，黑木耳，芝麻油，白醋，生抽酱油，味精，糖，盐
作法
1、圆葱清洗切条，青红椒清洗切条。
2、锅中烧开水放进黑木耳焯烫直凉。
3、再把圆葱焯烫直凉预留。
4、全部食物放进碗里加少量盐和糖腌拌一会儿。
5、添加一茶匙朝天椒柱侯酱，再添加2勺白醋，再添加适量的芝麻油，添加少量味精，将全部食物拌匀称就可以，也可放进冷藏室一会儿再服用。
第三种：
原材料：圆葱1个，辣椒，尖椒，黑木耳，芝麻油，白醋，生抽酱油，味精，糖，盐。
作法：
1、圆葱清洗切条，青红椒清洗切条。
2、锅中烧开水放进黑木耳焯烫直凉。
3、再把圆葱焯烫直凉预留。
4、全部食物放进碗里加少量盐和糖腌拌一会儿。
5、添加一茶匙朝天椒柱侯酱，再添加2勺白醋，再添加适量的芝麻油，添加少量味精，将全部食物拌匀称就可以，也可放进冷藏室一会儿再服用
凉洋葱的功效与作用及禁忌症
洋葱他不是凉性菜，他是热性蔬菜。
红洋葱的功效与作用凉性?
1 洋葱有白洋葱与紫洋葱（红洋葱），两种洋葱口味不同，各有千秋。
2 一、营养方面：白色的洋葱在营养方面比紫色的洋葱要好一些，特别是一种长形的白色洋葱，号称“保健洋葱”。紫色洋葱泡红酒是对男性前列腺病有极大的保护和治疗效果。
二、口感方面：白色的洋葱没有紫色的洋葱那么辣，吃起来要更稍甜一些，肉头也要厚一些
三、保存方面：由于白色的洋葱相比紫色的洋葱肉头厚所以相对要难保存一些，
四、用途方面：当然都是吃进肚里，但白色的洋葱更适合做凉拌菜，吃起来不辣且有甜味，紫色洋葱适合炒吃，特别是与牛肉、柿子椒一起炒，再有在做烧烤时放入一些紫洋葱也很好吃，教你一道菜：用黄油干炒牛柳，加入些紫洋葱、红的和绿的柿椒，炒时再放入一点籽冉，是一道很好吃的中西结合的美味佳肴。
3 何为洋葱
洋葱（学名：Allium cepa），别名球葱、圆葱、玉葱、葱头、荷兰葱、皮牙子等，.百合科、葱属二年生草本植物。洋葱含有前列腺素A，能降低外周血管阻力，降低血粘度，可用于降低血压、提神醒脑、缓解压力、预防感冒。此外，洋葱还能清除体内氧自由基，增强新陈代谢能力，抗衰老，预防骨质疏松，是适合中老年人的保健食物。
洋葱在中国分布广泛，南北各地均有栽培，是中国主栽蔬菜之一。中国的洋葱产地主要有福建、山东、甘肃、内蒙古、新疆等地。
药用价值
洋葱中的营养成分十分丰富，不仅富含钾、维生素C、叶酸、锌、硒，及纤维质等营养素，更有两种特殊的营养物质——槲皮素和前列腺素A。这两种特殊营养物质，令洋葱具有了很多其他食物不可替代的健康功效：
1、 预防癌症
洋葱的防癌功效来自于它富含的硒元素和槲皮素。硒是一种抗氧化剂，能刺激人体免疫反应，从而抑制癌细胞的分裂和生长，同时还可降低致癌物的毒性。而槲皮素则能抑制致癌细胞活性，阻止癌细胞生长。一份调查显示，常吃洋葱比不吃的人患胃癌的几率少25%，因胃癌致死者少30%。
2、维护心血管健康
洋葱是所知惟一含前列腺素A的蔬菜。前列腺素A能扩张血管、降低血液黏度，因而会产生降血压、增加冠状动脉的血流量，预防血栓形成的作用。洋葱中含量丰富的槲皮素，其生物的可利用率很高，科学家研究报告指出，槲皮素可能有助于防止低密度脂蛋白（LDL）的氧化，对于动脉粥样硬化，能提供重要的保护作用。
洋葱
3、 刺激食欲，帮助消化
洋葱含有葱蒜辣素，有浓郁的香气，加工时因气味刺鼻而常使人流泪。正是这特殊气味可刺激胃酸分泌，增进食欲。动物实验也证明，洋葱能提高胃肠道张力，促进胃肠蠕动，从而起到开胃作用，对萎缩性胃炎、胃动力不足、消化不良等引起的食欲不振有明显效果。
4、 杀菌、抗感冒
洋葱中含有植物杀菌素如大蒜素等，有很强的杀菌能力，能有效抵御流感病毒、预防感冒。这种植物杀菌素经由呼吸道、泌尿道、汗腺排出时，能刺激这些位置的细胞管道壁分泌，所以又有祛痰、利尿、发汗以及抑菌防腐等作用。
小建议：紫皮洋葱营养成分更高
根据皮色，洋葱可分为白皮、黄皮和紫皮三种。从营养价值的角度评估，紫皮洋葱的营养更好一些。这是因为紫皮洋葱相对于其他两个品种的洋葱味道更辛辣，这就意味着其含有更多的蒜素。此外，紫皮洋葱的紫皮部分含有更多的槲皮素。
5、洋葱对“富贵病”有很好的预防
用于外感风寒引起的头痛、鼻塞、身重、恶寒、发热、无汗。可口可乐500毫升，加入洋葱100g切丝，生姜50g切丝，红糖少量，慢火烧开约5min，趁热饮。
近的年发现，除此之外，洋葱可有效预防“富贵病”，洋葱含有黄尿丁酸，可使细胞更好利用糖分，从而降低血糖。洋葱还含有前列腺素，可扩张血管，减少外周血管阻力，促进钠的排泄，使增高的血压下降。
洋葱中含有少量的棉子糖是一种功能性低聚糖，是洋葱抵御恶劣环境（耐寒、耐旱）的重要糖类。棉子糖可增殖人体双歧杆菌，起到润肠通便、降脂降压等作用。
洋葱中还含有二烯丙基硫化物，有预防血管硬化、降低血脂的功能。在洋葱中还能测到含槲皮质类物质，在黄醇酮诱导下所形成的配糖体有利尿消肿作用，这些对肥胖、高血脂、动脉硬化等症的预防有益，与洋葱的燥湿解毒功能是一致的。
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食物相克
1、洋葱和蜂蜜
洋葱和蜂蜜不能一起吃，一起吃对眼睛不好，会引起眼睛的不适，严重的还会导致眼睛失明。
2、洋葱和海带
洋葱和海带不能一起吃，海带里边含有丰富的碘和钙，洋葱含有草酸，洋葱和海带一起吃容易形成结石。
3、洋葱和鱼
洋葱和鱼不能一起吃，鱼中含有丰富的蛋白质，洋葱和鱼同吃，洋葱里的草酸会分解、破坏鱼中丰富的蛋白质，使之沉淀，不容易被人体消化吸收。
4、洋葱和虾
洋葱和虾不能一起吃，虾形成草酸钙产生结石。
不宜人群
1、患有皮肤病的病人不宜吃洋葱。
2、患有眼睛类疾病的人不能吃洋葱，病情会加重。
3、患有肠胃疾病的病人不能吃洋葱，容易导致病情加重。