秋季养生保健食疗有哪些呢？

　　生地粥：

　　［配方］ 生地黄25克，大米75克，白糖少许。

　　［做法］ 生地黄（鲜品洗净细切后，用适量清水在火上煮沸约30分钟后，滗出药汁，再复箭煮一次，两次药液合并后浓缩至100毫升，备用。将大米洗净煮成白粥，趁热加入生地汁，搅匀食用时加入适量白糖调味即可。

　　［功效］ 滋阴益胃，凉血生津。本方还可做肺结核，糖尿病患者之膳食。

　山药百合大枣粥：

　　［配方］ 山药90克，百合40克，大枣15枚、薏仁30克及大米适量。

　　［做法］ 将山药、百合、大枣、薏仁、大米洗净煮粥。每日2次服用

　　［功效］ 山药具备补脾和胃之功能；百合清热润燥；大枣、薏仁 健脾和胃，诸物合用具有滋阴 养胃的作用。

  　清补瘦肉汤

　　［配料］ 瘦肉250克（5两），生熟薏米10克（2钱），莲子5克（1钱），百合5克（1钱），淮生10克（2钱），玉 竹5克（1钱），茨实5克（1钱）。

　　［做法］ 把瘦肉放落滚水中煮5分钟，取出洗净。洗净全部清补凉配料。
  把适量的请水煲滚，放入全部材料，煲３小时，汤成用盐调适味即可。

　　［功效］ 此汤清甜 滋补，有去湿开胃，除痰健肺等温和清凉功效，特别适宜身体瘦弱，虚不受补者饮用，是夏秋 季节的合时汤水。

　　醋椒鱼

　　［配料］ 黄鱼1条， 香菜、葱、姜、 胡椒粉、黄酒、麻油、味精、鲜汤、白醋、盐、植物油各适量。

　　［做法］ 黄鱼洗净后剞成花刀纹备用，葱、姜洗净切丝。油锅烧热，鱼下锅两面煎至见黄，捞出淋干油；锅内放少量油，热后，将胡椒粉、姜丝入锅略加煸炒，随即加入鲜汤、酒、盐、鱼，烧至鱼熟，捞起放入深盘内，散上葱丝、香菜；锅内汤汁烧开加入白醋、味精、麻油搅匀倒入鱼盘内即可。

　　［功效］ 健脾开胃，填精，益气。

　　黄精煨肘

　　［配方］ 黄精9克，党参9克，大枣5枚， 猪肘750克， 生姜15克，葱适量。

　　［做法］ 黄精切薄片，党参切短节，装纱布袋内，扎口；大枣洗净待用。猪肘刮洗干净入沸水锅内焯去血水，捞出待用。
  姜、葱洗净拍破待用。以上食物同放入沙锅中，注入适量清水，置武火上烧沸，撇尽浮沫，改文火继续煨至汁浓肘粘，去除药包，肘、汤、大枣同时装入碗内即成。

　　［功效］ 补脾润肺。对脾胃虚弱，饮食不振，肺虚咳嗽。