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早饭吃点什么更健康

更新:2022-12-30 01:03编辑:bebe归类:饮食养生人气:100

鸡蛋+牛奶+苹果一个


科学早餐五项注意

●时间要最佳医学研究证明,7点到8点吃早餐最合适,因为这时人的食欲最旺盛。早餐与中餐以间隔4—5小时左右为好。如果早餐较早,那么数量应该相应增加或者将午餐相应提前。

●早餐前应先喝水人经过一夜睡眠,从尿、皮肤、呼吸中消耗了大量的水分和营养,早餐起床后处于一种生理性缺水状态。如果只进食常规早餐,远远不能补充生理性缺水。因此,早上起来不要急于吃早餐,而应立即饮500—800毫升凉开水,既可补充生理缺水之需,又对人体器官起到洗涤作用,从而改善器官功能,防止疾病的发生。

●热量供给要适当早餐食谱中的各种营养素的量,一般应占全天的供给量的30%左右。其中对在中、晚餐中可能供给不足的营养,如能量、维生素B1等,早餐应适量增加。且做到粗细搭配,荤素搭配,使食物蛋白质中的8种必要氨基酸组成比例更趋平衡,营养互补。

●烹调制作要讲究既要考虑个性生理特点,又要考虑各人的食欲兴趣和口味爱好,最好是热稀饭、热燕麦片、热牛奶、热豆浆,切忌喝冰咖啡、冰红茶、冰牛奶等,油炸食品要少吃。

●酸碱食物不可偏废不少人早餐习惯吃馒头、油炸食品、豆浆。也有人吃些蛋类、肉类、奶类。虽然上述食品富含碳水化合物及蛋白质、脂肪,但均为酸性食物,若酸性食物在膳食中超量,容易导致血液偏酸性,引起体内生理上酸碱平衡失调,常可出现缺钙症。因此,若能吃点含碱性物质的蔬菜、水果,就能达到膳食酸碱平衡及营养素的平衡。

·营养早餐食谱

·自制营养早晨全餐

·真正的营养早餐

·早餐中不妨加进蜂蜜

·早餐四大吃法

·早餐食谱推荐

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早餐吃什么对身体最健康?

早餐是一日三餐中的最重要的一顿饭,从质量上来说,要有足够的蛋白质,牛奶就完全可以提供一天所需的蛋白质了。从数量上来说,不少于一日三餐总量之30%。所以,早餐一定要吃好。
可是,有的人就是不喜欢喝牛奶怎么办呢?没关系,且看第二道早餐食谱:银耳莲子粥一碗,用低脂乳酪、生菜、面包火腿各一片做三明治一份。西餐里叫三明治,中餐就叫肉夹馍啦。所谓“营养早餐”,应包括以下4种食物,最好不少于3类:
1、谷类食物——面包、米饭(粥)或馒头
2、动物类食物——鸡蛋或肉类
3、牛奶或豆浆等大豆制品
4、新鲜蔬菜和水果

早餐吃什么既方便又健康又美味?

早餐的科学搭配:营养专家认为,早餐是一天中最重要的一顿饭,每天吃一顿好的早餐,可使人长寿。早餐要吃好,是指早餐应吃一些营养价值高、少而精的食物。因为人经过一夜的睡眠,头一天晚上进食的营养已基本耗完,早上只有及时地补充营养,才能满足上午工作、劳动和学习的需要。早餐在设计上选择易消化、吸收,纤维质高的食物为主,最好能在生食的比例上占最高,如此将成为一天精力的主要来源。


◎早餐的重要性:专家经过长期观察发现,一个人早晨起床后不吃早餐,血液黏度就会增高,且流动缓慢,天长日久,会导致心脏病的发作。因此,早餐丰盛不但使人在一天的工作中都精力充沛,而且有益于心脏的健康。坚持吃早餐的青少年要比不吃早餐的青少年长得壮实,抗病能力强,在学校课堂上表现得更加突出,听课时精力集中,理解能力强,学习成绩大都更加优秀。对工薪阶层来讲,吃好早餐,也是干好基本工作的保证,这是因为人的脑细胞只能从葡萄糖这种营养素中获取能量,经过一个晚上没有进食而又不吃早餐,血液就不能保证足够的葡萄糖供应,时间长了就会使人变得疲倦乏力,甚至出现恶心、呕吐、头晕等现象,无法精力充沛地投入工作。


◎理想早餐的要素:一般情况下,理想的早餐要掌握三个要素:就餐时间、营养量和主副食平衡搭配。一般来说,起床后活动30分钟再吃早餐最为适宜,因为这时人的食欲最旺盛。早餐不但要注意数量,而且还要讲究质量。按成人计算,早餐的主食量应在150~200 克之间,热量应为700 千卡左右。当然从事不同劳动强度及年龄不同的人所需的热量也不尽相同。如小学生需500 千卡左右的热量,中学生则需600 千卡左右的热量。就食量和热量而言,应占不同年龄段的人一日总食量和总热量的30%为宜。主食一般应吃含淀粉的食物,如馒头、豆包、面包等,还要适当增加些含蛋白质丰富的食物,如牛奶、豆浆、鸡蛋等,再配以一些小菜。


一般早餐食谱中的各种营养素含量应占全天供给量的25%~30%。营养早餐应由粥类、面点类、冷菜类等三部分组成,在餐后加一份瓜果补充维生素效果更佳。推荐早餐菜品:红薯粥+油煎馅饼+黄瓜丁;牛奶+葱麻饼干+火腿煎蛋。


营养早餐食谱(一)

肉末菜粥,豆沙包,芹菜豆腐干。


肉末菜粥:粳米.糯米.肉末.菠菜.胡萝卜。


豆沙包:面粉.赤豆沙.果脯.猪油。


芹菜豆腐干:芹菜.豆腐干丝.茭白丝.香菇。


营养早餐食谱(二)

燕麦粥,菜肉包,什锦泡菜。


燕麦粥:燕麦片.火腿丝.胡萝卜末.香菜。


菜肉包:面粉.肉末.腌小白菜.豆腐干.香菇。


什锦泡菜:大白菜.榨菜.小黄瓜.辣椒等。


营养早餐食谱(三)

黑枣粥,鲜肉小笼,苣笋豆干。


黑枣粥:粳米.糯米.马芽枣.核桃。


鲜肉小笼:面粉.肉末.冬笋.香菇。


苣笋豆干:苣笋.豆腐干.胡萝卜.香菇。


营养早餐食谱(四)

皮蛋粥,果酱包,雪菜肉末。


皮蛋粥: 粳米.糯米.皮蛋.芹菜.火腿。


果酱包:面粉.果酱.核桃.牛奶。


雪菜肉末:雪菜.肉末.土豆.胡萝卜。


营养早餐食谱(五)

菜肉馄饨,白果糕.鹌鹑蛋。


菜肉馄饨:面粉.肉末.腌小白菜.香菇.姜。


白果糕:糯米.粳米.白果.核桃.葡萄干。


鹌鹑蛋:鹌鹑蛋.绿豆芽.青椒丝。


营养早餐食谱(六)

牛奶果羹,鲜肉青团,牛肉土豆丁。


牛奶果羹:牛奶.苹果.桔子.葡萄干。


鲜肉青团:糯米.青菜汁.肉末.香菇.冬笋.火腿末。

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