白萝卜的性味归经功效和作用(从性味归经功效和主治的角度对白萝卜进行介绍)

从性味归经功效和主治的角度对白萝卜进行介绍

白萝卜的常用别名:萝卜、莱菔、荠根、萝欠、芦菔、萝白、紫菘、秦菘、萝臼、紫花菜、菜头、莱菔、葖、芦萉、芦菔、荠根、紫花菘、温菘、苞葖、紫菘、萝卜、萝葍、楚菘、秦菘、菜头、地灯笼、寿星头。它有白皮、青皮、红心等 很多品种。萝卜是老百姓喜欢的大众养生食品，营养价值甚高而又价格低廉。我国是萝卜的故 乡，栽培食用历史悠久，早在《诗经》中就有关萝卜的记载。白萝卜好像也啊人参的哦！它既可用于制作菜肴、炒、煮、凉拌等俱佳；又可当水果生吃，味道鲜美；还可腌制泡菜、 酱菜；萝卜营养丰富，有很好的食用、医疗价值，有“冬吃萝卜夏吃姜，一年四季保安康”的说 法。性味归经：味辛、甘，性凉；归脾、胃经。

白萝卜的性味归经作用

 白萝卜有两个别称，一个称莱菔，一个称菜头。萝卜跟根肉长圆形，球形或者圆锥形。有绿色的、白色的、或者粉色或者紫色的皮，市面上见得最多的就是白皮的萝卜，所以就叫白萝卜。萝卜的味道很清甜，骨头炖萝卜是非常好吃的。

还有一些地方还喜欢把新鲜的白萝卜用糖醋，白糖，酱油，盐，辣椒腌制成酸辣味的。又脆又辣又酸，真的很好吃。我的家乡就是腌制酸萝卜很出名的地方，在大街上是经常见到有卖酸萝卜的。白萝卜的根叶在中药上是称为莱菔。

白萝卜性味归经功用

白萝卜肉末粥的做法：

主料：大米3把，瘦肉80克，白萝卜半个。

辅料：油30克，盐3克，生姜1片，酱油5克。

制作过程：

1、准备备好食材（大米提前十分钟泡发）。

2、大米淘洗干净后放电压锅里煮，不需拧紧盖子。

3、在煲粥的同时，把瘦肉剁成肉末，剁好后加适量盐，花生油，水，姜丝搅拌均匀。

4、白萝卜去皮后切成细丝。

5、待粥煲开后把白萝卜丝加入。

6、继续煲至粘稠后把肉末加入，同时用勺子不停搅拌，以防肉末结成一块。最后加适量盐和少量酱油便可。

7、出锅。盛入碗里，即可食用。

健康功效：补肾养血，滋阴润燥，补中益气，健脾养胃，下气消食，除痰润肺，解毒生津，和中止咳，利大小便。

白萝卜肉末粥的营养价值：

1、白萝卜性味：甘辛、平、无毒。 归经入肺、脾。具有下气消食，除痰润肺，解毒生津，和中止咳，利大小便之功效。 主治：煮食可治肺萎肺热吐血，气胀食滞，饭食不消化，痰多，口干舌渴，小便不畅，酒毒；生捣汁服食则可止消渴，治吐血、衄血，声嘶咽干，胸膈饱闷，大小便不畅。 禁忌脾胃虚寒病者应戒食。服人参及滋补药品期间忌食。

2、猪肉末性平，味甘，咸。归经脾，肾，胃。具有补肾养血，滋阴润燥之功效。适宜阴虚不足，头晕，贫血，老人燥咳无痰，大便干结，营养不良。禁忌湿热偏重、痰湿偏盛，舌苔厚腻。特点老百姓最常食用的肉食。

3、大米性平，味甘。归经脾，胃。具有补中益气，健脾养胃之功效。适宜体质虚弱、产妇、老人、婴幼儿、腹痛、腹泻。禁忌糖尿病、干燥综合症、阴虚火旺。特点老百姓天天离不开的食物。

白萝卜的中医性味归经

1.消炎止咳

白萝卜性凉味甘，其中所含的维生素c和微量元素锌含量丰富，能够有效帮助人体增强免疫力，提高抗病能力，具有很好的消炎、化痰、止咳、理气的食疗功效，可以辅助治疗包括感冒在内的多种疾病，白萝卜和梨子搭配，是治疗咳嗽的最佳食品。

2.促消化

白萝卜含有丰富的芥子油，粗纤维和淀粉酶以及多种氨基酸，微量元素，碳水化合物，粗蛋白，矿物质等，将白萝卜捣汁饮用，可以促进消化，加快肠胃蠕动，对于治疗消化不良，恶心呕吐，口腔溃疡，便秘等症状有极好的疗效。

3.抗氧化

白萝卜中的维生素C能帮助防止皮肤老化，抑制黑色素色斑形成，常吃白萝卜能够保持皮肤白嫩光滑。

4.排毒防癌

白萝卜中含有丰富的植物纤维，能够帮助促进肠胃蠕动，消除便秘，有效排除体内毒素，改善皮肤粗糙状况；此外白萝卜中的木质素能提高吞噬癌细胞能力，并且萝卜中含有分解致癌的亚硝酸铵，具有防癌作用。

白萝卜性味归经功效作用

萝卜的别名叫做莱菔，十字花科萝卜属二年或一年生草本植物，高20-100厘米，直根肉质，长圆形、球形或圆锥形，外皮绿色、白色或红色，茎有分枝，无毛，稍具粉霜。

总状花序顶生及腋生，花白色或粉红色，果梗长1-1.5厘米，花期4-5月，果期5-6月。 史学研究萝卜的原始种起源于欧、亚温暖海岸的野萝卜，萝卜是世界古老的栽培作物之一。远在4500年前，萝卜已成为埃及的重要食品。