冬瓜炒虾仁功效与作用(冬瓜炒虾仁功效与作用是什么)

冬瓜炒虾仁功效与作用是什么

用料：冬瓜半个，虾仁1斤，

辅料：葱一根，花椒2个，蒜2瓣，鸡精一勺，料酒一勺，盐两勺，淀粉少许，

烹饪步骤：

1.将冬瓜去皮切成块

2.虾仁洗净后擦干倒入碗中，加入料酒，盐，鸡精，淀粉抓匀

3.将冬瓜放入开水绰至七成熟

4.将油烧至3成热倒入虾仁迅速翻炒至变成粉红色，然后捞出放在一边

5.重新起锅，放入花椒爆香，捞出花椒放入葱花，然后放入烫过的冬瓜翻炒，加入少许盐鸡精和淀粉

6.加入虾仁继续翻炒一分钟起锅。

虾仁炒冬瓜的营养价值

用料：北瓜 一片

黑虎虾仁 一袋

葱 一小段

生抽 1 勺

蚝油 1 勺

盐 少许

姜 几片

酸 2瓣

蔬之鲜 1勺

做法：1、虾仁解冻后洗干净控干水，背部划开

2、北瓜去皮，切薄片

3、锅里少油，放葱姜蒜炒香

4、放入虾仁，炒一会，炒到虾仁变色

5、放入冬瓜片翻炒一会，放入蔬之鲜

6、放入薄盐生抽和耗油翻炒均匀，加少量水，盖锅盖中小火焖一会，出锅前加盐翻炒均匀即可。

虾仁炒冬瓜的功效

用料：冬瓜子 一块

虾仁 若干

葱花

姜末

蒜末

黑胡椒 少许

料酒 一勺

盐 适量

食用油 适量

做法：1、准备好所有食材，先将虾仁洗净沥干水份，加料酒一勺黑胡椒粉少许，腌制一下去除腥味；

2、冬瓜去皮去籽洗净改刀切条

3、起锅，热锅加入植物油，下入虾仁翻炒至变色，然后加入葱姜蒜末翻炒出香味

4、下入冬瓜条盐少许翻炒，这时候如果感觉很干可以加少许清水

5、翻炒至冬瓜边缘变成半透明的颜色少许黑胡椒粉，再翻炒两下出锅，盛出开吃。

冬瓜炒虾仁的功效与作用

1/8 准备好食材，冬瓜去皮，蒜去皮，虾仁热水烫一下。

2/8 冬瓜和大蒜切成片。

3/8 锅上火烧热倒入植物油，不用等油热就将大蒜片倒入锅中翻炒。

4/8 闻到蒜香味就将冬瓜片倒入锅中翻炒。

5/8 炒到蒜片和冬瓜片四边微黄且冬瓜片呈现半透明状。

6/8 加入适量的盐，并将虾仁倒入继续翻炒。

7/8 炒至冬瓜片完全透明且锅中没汤即可。

8/8 出锅装盘。

虾煮冬瓜的功效与作用

最佳搭档冬瓜虾仁

材料：冰冻中小型虾 约10只、冬瓜 2/3磅、姜 4-5片、葱 1-2棵、盐 适量、生抽 适量、糖 适量、料酒 适量、胡椒粉 适量、麻油 适量

做法：

一、把冬瓜切成象麻将大的长方块，在硬的那面用刀划小格子，约1公分深，香葱分开葱绿和葱白，都切成粒；

二、把虾仁去壳，如果虾背部有黑线的，应用刀在背上割0.5公分深，用牙签挑去虾线，再放在小碗里加盐约1/2小匙、胡椒粉1/4小匙、料酒1大匙、玉米淀粉1/2小匙，用手抓腌，备用；

三、起锅，开火，锅热放油，再放姜片和葱白，爆香；

四、倒入冬瓜；

五、稍翻炒后倒入高汤（不备高汤可放清水）约1饭碗，改慢火焖冬瓜；

六、冬瓜焖到半透明后点放精盐约1/2小匙、生抽1汤匙、糖1/2小匙、稍撒胡椒粉，兜均匀，将冬瓜有格子的那面向下慢火焖片刻；

七、翻转冬瓜块，此时我们看见汁己渗入冬瓜的格子里，改大些火收汁至约小半碗，盛起冬瓜和汁备用；

八、再开火，锅约五成热倒入虾仁，滑炒至七至八成熟；

九、倒入冬瓜连同汁，撒几滴麻油，翻炒几下，出锅，在面上撒些葱绿即可。

小诀窍：

冬瓜炒虾的功效

用料

冬瓜 1斤，鲜虾 半斤，姜 数片，葱 2根，香菜 2根，盐 少许，料酒 1勺，鸡精 半勺

步骤 1

买回来的鲜虾清洗几遍，去掉虾线，内脏，虾须，处理干净，留虾头和虾肉备用

步骤 2

生姜切片，葱切断或整根都可以，

步骤 3

冬瓜去皮去瓤，清洗，切片备用

步骤 4

锅中放入少许油，先放入姜片在放入虾头炒出香味，放入虾肉翻炒一下，加入适量的水大火烧开

步骤 5

转中小火慢炖一会儿

步骤 6

小火加入葱花，食盐在炖三到五分钟

步骤 7

出锅前加入香菜撒点鸡精，搅匀。一道很鲜很鲜的汤就完成了！

虾皮炒冬瓜功效与作用

冬瓜削去外皮切成薄片，虾米洗净待用锅中加油，放入葱花，放入冬瓜翻炒，加入虾米翻炒出锅

冬瓜炒虾仁功效与作用是什么意思

准备食材，冬瓜300克，虾仁200克。辅料有25毫升妙煮15毫升，盐4克，小葱少许，生姜少许，生粉少许，鸡粉少许，白胡椒少许。做法如下。

冬瓜去皮洗净，切成小丁。虾仁洗净后沥干水分，用两克盐，料酒.生粉.姜丝，抓匀腌制20分钟。

锅内加水开后倒入冬瓜烧至变色捞起。

热锅倒油.油温7成热，倒入虾仁炒至变色.再把冬瓜倒入炒出香味后加盐。加入开水烧开加胡椒粉 鸡精调味后熄火出锅。

冬瓜炒虾仁怎么做好吃窍门

冬瓜和虾仁，先把冬瓜切成片，锅内烧油放入葱姜爆香，倒入冬瓜翻炒，加入虾仁翻炒，放点食盐水，锅开了即可，鲜香嫩