芦笋药理的作用(芦笋的功效与作用吃法是药材吗)

芦笋的功效与作用吃法是药材吗

芦笋嫩茎呈绿色，培土软化的嫩茎呈白色，但其茎头部可带有较淡的紫色或绿色；而芦根为乳白色，有的还微显淡红色。芦笋鲜嫩茎上紧贴着生三角形鳞叶，而且靠茎头部鳞叶密集，嫩茎为实心；而芦根没有这种鳞叶，并且嫩茎是空心的。

芦笋的药用功效与作用

芦笋苗可以食用。芦笋苗是一种吃起来香香脆脆的蔬菜，有很多人都特别喜欢吃芦笋苗，芦笋苗怎么做好吃呢？芦笋苗的做法其实有很多种，但是最好吃的就是凉拌芦笋苗。

首先我们需要准备适量新鲜的芦笋苗，把芦笋苗清洗干净之后，切成比较短的段状放入盆中。

然后在盆中加入适量的食用盐，鸡精，味精，生抽，老抽，蚝油等调味品，搅拌均匀。

芦笋的功效与作用吃法大全

芦笋刮去外皮，切成长段。芦笋的外表皮比较粗糙、不容易消化挂掉以后口感更好。

大蒜拍扁、切成蒜末备用。

第二步：焯水

锅内烧水，水烧开后，先把芦笋茎焯水40秒，再下入芦笋头，同时加入食盐和植物油，加盐和植物油是为了使焯过水的芦笋翠绿鲜亮，方便锁住芦笋的营养。焯水40秒以后倒出，放在凉水中冲洗，这一步能使芦笋口感更脆。

第三步：熬汁

锅内加入生抽，蚝油，陈醋，白糖，开中火搅拌一会，把调料熬香。

第四步：摆盘

然后把芦笋控干水分摆放在盘中，撒上蒜泥，放上一点红椒丝、葱丝点缀一下。再浇上刚刚熬好的料汁。

第五步：激油

锅内烧油，把油烧至热冒烟（7成热）时起锅，把热油淋在芦笋上面，激出蒜香味即可。

芦笋的功效和作用

没有，芦笋。原产地中海沿岸。19世纪末传入中国，现主要分布在台湾、浙江、山东、河南等省。以嫩茎作蔬菜食用。根系发达，有贮藏养分的肉质根，以及着生于肉质根上，具营养吸收功能的纤细根。对土壤适应性广，尤其适宜疏松透气、土质深厚、地下水位低、排水良好而富含有机质的砂壤土和壤土。主要病害有茎枯病、褐斑病、立枯病等。

芦笋功效和作用

《芦笋》 年代: 宋 作者: 武衍 春风荻渚暗潮平，紫绿尖新嫩茁生。

带水掐来随手脆，櫂船归去满篝轻。竹根稚子难专美，涧底香芹可配羹。风味只应渔舍占，玉盘空厌五侯鲭。