炒地瓜的功效与作用(炒地瓜有什么营养)

炒地瓜有什么营养

地瓜不含麸质。地瓜是一种营养齐全而丰富的天然滋补食品，将其作为主食，坚持每日食用一餐，其丰富的纤维素，使人有“酒足饭饱”和肠胃宽舒之感。

地瓜早在明代，中国医学家李时珍将其列为“长寿食品”。近年来，随着社会的发展，地瓜的“社会地位”亦随之提高，世界不少国家称其为“长寿食品”。

地瓜怎么样炒才最好吃呢

用料 主料 番薯杆子500克 青椒2个 大蒜子3个 辅料 菜油 10毫升 盐 7克 味精 5克 料酒 5毫升 干辣椒 2个 炒番薯杆的做法 1. 番薯杆子去皮折成小段装盘备用，大蒜子剥皮切碎，青椒切丝。

2. 锅底入油，放入大蒜子爆香。

3. 放入番薯杆子煸炒几下 4. 倒入料酒，煸炒更香，料酒少一点。

5. 入水小半碗，再放入调料盐、鸡精。

6. 盖上锅盖焖3-4分钟控制好时间，不要烧老了，不然颜色会很黑，看上去新鲜。

7. 完工，可以盛盘。 烹饪技巧 炒的时候要把握时间，不然炒出来的颜色很难看，味道吃起来也没有这么嫩，好吃

地瓜炒着吃有什么营养?

剩下的煮地瓜不可以直接炒着吃。煮熟的地瓜可以炒着吃，但不是煮熟直接炒着吃，那样会连在一起没有食欲。煮熟的地瓜要切成小块在太阳下面晒干，然后才在锅中用油翻炒爆香，吃起来酥香可口、脆甜。所以剩下的煮地瓜可以炒着吃，只是不能直接炒。

炒地瓜有什么营养价值

红薯是一种营养价值很丰富的食物，女性多吃红薯可以吸收红薯中的胡萝卜素和叶酸，不但可以起到补铁、补血的作用，而且可以延缓视力疲劳。

而且红薯中的维生素c可以有效的美白女性的皮肤，可以起到抗氧化的作用，可以在一定程度上降低女性心脑血管疾病发生的概率。

而且红薯具有一定的防癌、抗癌的功效，增强女性的免疫力。而且红薯的纤维素很多可以起到减肥。增强排便增强肠蠕动的作用。通便利消化并有饱腹感。减少每餐的进食量。

煮地瓜吃有什么好处

地瓜的吃法很多，尤其是作为低IG碳水食物，是我们减脂减肥，健身的最佳主食替代品。地瓜带皮煮可以最大程度的保持地瓜原有的口感，更能防止营养流失。今天就给大家简单介绍一下如何可以把整个地瓜煮的又甜口感又好！ 好吃才能坚持下去！这种煮地瓜的方式让人百吃不厌。

用料

地瓜/红薯

 若干（1个250g）水 克盐

水煮地瓜/红薯（口感好，保甜）的做法步骤

步骤 1

红薯整个拿出来洗刷干净，然后切除首尾发黑变色的部分。

步骤 2

把洗好的地瓜整个放进锅里，加入足量的水（如果有条件可以用量杯加水）可以覆盖地瓜为止。 （如果你的锅很小，放不下整个地瓜，可以把1个地瓜切成两半再放进锅里） 在锅里加盐。（1L水加9克盐）这个步骤可以省略，加盐可以增加口感。

步骤 3

煮沸，转小火煮30分钟。

步骤 4

30分钟煮好就熟了。

炒地瓜有什么营养与功效

准备食材：天地瓜一个，瘦肉200克，青椒两根，蒜一头。淀粉十克，盐适量，料酒适量。

天地瓜削皮切成斜片。瘦肉加淀粉，料酒腌制。青椒切成斜片。蒜切片。

起锅烧油，油熟后下入瘦肉翻炒至变色，放入天地瓜，青椒，蒜片，继续翻炒至青椒熟，再加入盐翻炒几下即可

可以炒的地瓜

你好，红薯又叫地瓜，学名番薯，它原产于南美洲，因此被称之为番薯。

在我国不同地区，农民朋友通常叫做甘薯、山芋、红苕等。 它属于一年生草本植物，地下根茎部分根据品种有圆形、椭圆形或者细条形等。地表茎蔓平卧多分枝，叶片形状和颜色根据品种也有所差异，通常为宽卵形。 红薯怕冷不耐寒，喜欢温暖的环境，适宜的生长温度在25度左右。

红薯一般发芽需要18-22度，苗期温度需要22-25度，茎叶生长期在22-30度。特别是茎叶期的温度一旦低于16度就会生长缓慢甚至停长。

气温低于8度的时候，容易导致茎蔓枯萎死亡。而且，地温一旦低于9度，会造成地下根茎部分受到冻害。轻者影响红薯口感，在食用的时候出现煮不烂、硬心的现象，严重情况下会腐烂出水。

红薯好吃不好吃关键在于品种和种植。目前比较好吃的如烟薯25和商薯19。其中烟薯25用做烤红薯，而商薯19俗称牛奶红薯，下锅煮饭味道很好。

其他还有西瓜红，普薯等品种，口感和味道就要比烟薯25商薯19差了一些。

此外，无论什么品种的红薯都怕水淹，如果在生长期遇到水涝，红薯浸泡一段时间的话，那红薯就会出现硬心煮不烂的情况，口感自然无从谈起。

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