薏米小米功效与作用及食用方法(薏米小米功效与作用及食用方法禁忌)

薏米小米功效与作用及食用方法禁忌

做法步骤：

第1步、提前把茯苓粉放入小碗里，加入少量水泡5小时。

第2步、薏米提前淘洗干净，用水泡5小时。

第3步、大米提前淘洗干净，用水泡5小时。

第4步、把泡好的茯苓粉、薏米、大米放入砂锅里，加入适量水。

第5步、把砂锅放火上，大火煮沸后改小火熬粥。

第6步、米粒煮熟后放入洗好的陈皮。

第7步、按个人口味放入一些冰糖。

第8步、熬粥过程中要经常搅动，熬至粥浓稠即可关火食用。

小薏米有什么作用

薏米有两种，一种是较大颗，类似黄豆大小，有颗粒感，中医学称“大薏仁”或“中国薏仁”。大薏仁味甘性微寒，有健脾胃、利小便、消水肿、宁神安眠的作用。另一种较小颗，类似绿豆大小，表面滑润。在咖啡店喝到的，或家庭买来煮薏米水的，多是选用这种小薏仁。小薏仁又称“洋薏仁”或“小薏米”，它其实不属于薏仁，更准确的说法是“大麦仁”。大薏仁和小薏米(大麦仁)是完全不同的东西，功效和药用价值，当然也不一样。小薏米有健脾开胃的功效，性甘温、可消食、下气、回乳，但营养价值(包括粗蛋白、碳水化合物、膳食纤维、维生素和矿物质）都没有大薏仁来的好。若想清热祛湿，应选的是大薏仁，而不是小薏米。大薏仁也分两种，一种是生的，一种是熟的。生的，颜色偏白，有清热利水、美白消肿、祛湿排毒的功效，但性较寒凉一点，经期中和怀孕中的女性不宜喝多。熟的，也称“炒薏仁”，它是以生薏仁用小火炒至微鼓起、表面淡黄，略有焦香时取出，去掉了生薏仁中的寒，健脾的效果较好。夏季气候较湿热，直接选购生薏仁就可，或者是生熟各半。有的人容易拉肚子，则可选用熟薏仁。

小米薏米粥的功效及禁忌有哪些?

养胃粥小米煲的最好，小米煲粥要先将小米泡半小时，煮的时候要比平时长的时间。可以在小米粥加入红罗卜和南瓜，让粥多的营养素，红罗卜和南瓜健脾养畏。

小米粥加入紫米，黑豆，也或是红枣薏米等一块熬粥喝也具有丰富的营养，对于胃部没有刺激的效果，也不会损害胃粘膜，起到养胃的效果。

薏米小米的功效与作用及食用方法

材料

薏米40克，芡实40克，小米100克，精盐少许。

做法

1、准备好薏米40克，芡实40克，小米100克，精盐少许。

2、将薏米研成粉末(或买现成的薏仁粉)40克，将芡实洗净。

3、把小米洗净，捞起晾晒在笸箩上，除去水分，放在锅内备用。

4、沙锅置火上，加水适量，先将小米加入高汤用旺火煮稀粥。

5、再加入薏米、芡实再煮10分钟左右，加盐调味便可。将煮好的粥轻轻地搅拌混合，倒入大碗内，待冷却后食用。

薏仁米小米的功效与作用及食用方法

经常使用能够起到很好的开胃健脾的作用，而且还能够起到很好的补血益气的作用，因为这些食材都是温性的食材，所以对身体的调理作用还是比较高的，药用价值也是比较高的，特别是对于脾胃比较虚弱的患者来说，多喝一些对身体具有很好的调理作用。