黄豆西红柿猪皮汤功效与作用(猪皮黄豆汤的功效)
猪皮黄豆汤的功效
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猪皮是一种蛋白质含量很高的肉制品原料，猪皮里蛋白质含量是猪肉的2.5倍，碳水化合物的含量比猪肉高4倍，而脂肪含量却只有猪肉的一半。所含有大量的胶原蛋白质，它在烹调过程中可转化成明胶，明胶具有网状空间结构，它能结合许多水，增强细胞生理代谢。
猪皮熬黄豆
原料
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猪皮 (200克)
黄豆 (100克)
油适量，葱适量，姜适量，蒜适量、干辣椒适量，酱油适量
1/将猪皮冷水下锅煮20分钟，捞出过凉水再切成细长条备用。
2/锅中烧水，水开之后把黄豆倒进去炒两分钟，再放入猪皮煮一分钟，然后一起捞出来控水备用。
3/锅中烧油，放入葱姜蒜、干辣椒炒香，再放入酱油搅拌均匀。
4/把黄豆和猪皮倒进去，加入食盐、鸡粉、十三香、胡椒粉、白糖等调味，大火翻炒均匀即可。
5.美味又好吃的干猪皮和黄豆炖汤完成开吃了。
黄皮猪肉汤有什么功效
滑溜肉片汤做法如下：
配料：
洋葱（白皮） 60克 土豆（黄皮） 500克 胡萝卜 60克
调料：
咖喱 15克 淀粉(豌豆) 15克 酱油 10克 植物油 70克 白砂糖 10克 盐 8克 各适量
步骤：
1.将牛肉切成3厘米大小的薄片，用酱油、淀粉、水、糖及油拌腌，土豆、胡萝卜切成薄滚刀块留用。
2.油锅至火上，先爆炒洋葱，放入咖喱粉小火炒香，再下入土豆和胡萝卜片，并加水2杯，放盐、糖调味后，用火煮2.5分钟，至土豆熟烂为止。
3.将牛肉摊开，铺放在锅内，再盖好煮上10分钟，牛肉片已煮熟，即淋入少许淀粉和水与两汤匙热油，略拌和装盘即可
猪皮炖黄豆汤
需要提前准备好的材料包括：猪皮 300克、黄豆 50克、酱油 一勺、油 一勺、盐 适量、葱姜 适量、花椒 6粒、八角 3个。
1、第一步把猪皮处理好洗净，放入冷水中焯水，捞出切条。
2、把准备好的黄豆提前泡发。
3、高压锅内放入准备好的黄豆和猪皮。
4、再放入葱姜、花椒、八角、酱油、油。
5、锅内放入水。
6、盖上盖子，设定焖炖程序，时间30分钟。
7、时间到后取出，这样就完成了。
黄豆花生猪皮汤功效
一般30分钟左右即可~！
原料
主料：黄豆 花生 猪皮
辅料：八角 老姜 料酒 盐
3详细步骤
1、黄豆提前泡上，猪皮洗净拔去杂毛、老姜切片。
2、猪皮整块过水，煮上3分钟左右，捞起，切成长条。
3、锅里放少许油，先把八角、姜片略炒一下，再放入猪皮爆炒，加少许料酒，炒出香味。
4、将炒好的猪皮连八角姜片一块儿倒入电饭煲，放入花生和黄豆，加清水(多一点)，煮至黄豆花生完全熟烂。
5、最后根据个人口味放适量盐调味即可。
黄豆煲猪皮功效
主料
黄豆适量
猪蹄适量
辅料
酱油适量
八角适量
桂皮适量
步骤1
猪蹄剁成小块，用清水泡1小时以上
步骤2
冷水下锅，猪蹄焯水
步骤3
把老卤汤烧开
步骤4
下入焯水的猪蹄。大火烧开转小火焖至1小时
步骤5
用筷子轻松的能扎透就可以捞出备用
步骤6
炒锅放油加入糖，小火炒至糖为棕红色
步骤7
加入开水
步骤8
下入葱姜 八角 桂皮 酱油 盐烧开
步骤9
放入提前泡好的黄豆
步骤10
再放入卤好的猪蹄，转小火在焖至1小时左右，汤汁粘稠即可
黄皮猪骨汤功效
用料:猪骨500克，淮山一根，莲子100克，黄皮20颗，姜3片。
做法步骤:
一、黄皮用盐水浸泡20分钟，淮山去皮泡水备用，莲子洗净备用。
二、猪骨姜片大火烧开，转小火煲20分钟。
三、放入莲子。
四、放入淮山小火煲40分钟。
五、黄皮底部划十字，将果核挤出。
六、倒入黄皮小火煲30分钟。
七、根据个人口味加入盐调味。
红豆猪皮汤的功效
肉皮煮开几分钟煮软即可。便于刮油脂和切丝。煮软后把油脂刮干净，猪毛拔干净。把猪皮切丝，下锅加水煮开几分钟后倒掉水，反复三次，尽量把油煮干净肉皮冻才会不腻。准备葱姜，尽量切大块，最后好捞。花椒、八角装调料盒中，以免最后捞不出来因为汤也需要保留。 锅中加热水、调料、料酒、酱油、盐。盐不用太多，最后蘸汁。水量依据个人喜好，喜欢稠的就少放点水。用任何锅煮熟，我喜欢用高压锅，10分钟即可，高压锅省时省事。喜欢Q弹的时间短点有嚼头。把调料夹出来，倒入容器中冰箱冷藏至凝固。 准备蘸汁。美极鲜酱油、米醋、辣椒油、蒜末，自己喜欢什么就放什么吧！
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猪皮黄豆汤的功效与作用
沙参玉竹猪皮汤
做法：猪皮洗净，汆水捞起，用刀将猪皮表面的毛和油脂刮净，冲洗，切成粗条状备用。沙参、玉竹洗净，陈皮泡软后刮去白瓤；将适量清水倒入瓦煲烧开，放入所有材料。
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红枣黑豆猪皮汤
材料：猪皮250g，红枣8粒，黑豆200g，香菜少许，盐、黄酒各适量。
做法：
黑豆洗净，浸泡1—2小时，红枣洗净去核，香菜洗净切小段，猪皮洗净，汆水捞起，用刀刮去毛和油脂，冲净，切成菱形块。将适量清水倒入瓦煲烧开，放入猪皮、黑豆、红枣、黄酒，武火煮沸，转文火煲两个小时，下盐和香菜即可。
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猪皮阿胶红枣汤
材料：猪皮100g、阿胶15g、红枣10g、红糖20g。
做法：
猪皮洗净，汆水捞起，用刀刮去毛和油脂，洗净，切粗条。红枣洗净去核，阿胶捣成粉，将4碗水倒入瓦煲烧开，下猪皮、红枣大火烧沸，转用文火久炖至猪皮熟烂。下入阿胶原粉、红糖，用小火慢熬，至彻底融化，即可食用。
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海带豆腐猪皮汤
材料：猪皮200g、豆腐1块、干海带60g、虾米适量、盐适量、酱油适量、胡椒粉1茶匙、干辣椒3个、大蒜4瓣、老姜1块
做法：
1、干海带提前浸泡一宿，洗净泥沙备用；其他材料洗净，豆腐切块，老姜切片。
2、坐锅烧水，海带撕成小块。猪皮过水煮熟，煮熟的猪皮过凉水一遍，切成小块。
3、再次坐锅烧水，水开时再把猪皮放进去熬煮；放入姜片；把干辣椒段切碎，入锅；撒入胡椒粉，放2勺盐；水开后15分钟，放入海带块。
4、倒适量酱油，盐；放入豆腐块；放入海米同煮，继续煮至豆腐柔韧即可，大约共煮半个小时即可。
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番茄黄豆猪皮汤
材料：猪皮750克，黄豆50克，番茄150克，蜜枣2颗，姜1片。
做法：
1、黄豆洗干净，泡浸30分钟以上。取出，洗净并沥干水份。
2、猪皮洗干净，拔掉剩余的猪毛。
3、锅中煮开水，并放入猪皮，大火煮开后继续煮3分钟左右。取出，用清水冲洗干净并刮去剩余的油脂。
4、把猪皮、黄豆放进高压锅中，放入蜜枣和姜片，注入适量清水，盖上锅盖，大火煮开，转中小火继续压20分钟左右。
5、趁着煲汤的时候，把番茄洗干净，并切块。
6、待汤煮好消气后加入番茄，再继续煮10分钟。
7、消气后，按个人口味加入适量盐即可。
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糖酒猪皮汤
材料：猪皮180克，绍兴黄酒30克，红糖15克。
做法：
1、将猪皮洗净，切成小块，放在沙锅内，加入适量清水和黄酒用武火煮沸。
2、用文火煮熬2小时左右，经常加水，防止烧干；待猪皮稀烂后，加入红糖，搅匀。
3、稍微冷却的时候，就倒在小盒子里。当点心食用。