薏米荞麦粥的功效与作用(荞麦和薏米有什么功效)

荞麦和薏米有什么功效

荞麦米能和薏米红豆一起煮粥，以”薏米荞麦红豆羹“为例。做法如下：材料：红豆80克，薏米50克，荞麦40克调料：冰糖30克，水淀粉适量做法：

1、锅中加入约1000毫升清水烧开。

2、将洗好的荞麦倒入锅中。

3、在锅中加入泡好的红豆（红豆提前浸泡两小勺）。

4、把洗净的薏米倒入锅中，轻轻搅拌均匀。

5、盖上锅盖，转小火煮约40分钟，至锅内材料熟透。

6、揭盖，将冰糖加入锅中，煮至冰糖完全溶化。

7、把水淀粉倒入锅中，进行勾芡。

8、将煮好的甜羹盛出即可。

荞麦米的作用

在荞麦收获后，含水率较高，应降至13%以下。储藏中应注意：

　　(1)雨、露、水湿芥麦籽粒的处理。雨、露、水湿芥麦籽呼吸作用较强，粒附着的微生物亦多，容易发热和霉变。遭到雨淋、含水率在以上的养麦籽粒，在气温较高的夏季，即使袋装单批堆放，经常通风，也会变质。为保管好雨湿荞麦籽粒，最好进行晾晒或烘干。烘晒和烘干不仅能降低水分，同时还能杀菌。

　　(2)发热的处理。发现荞麦籽粒温度失常后，不论是因后熟作用或含水率高所引起，均应立即处理，以减轻变质或避免变质。处理方法最好是晒干或烘干。如无条件及时晾晒或烘干，应立即摊晾，降低麦温，散失水分。

　　(3)霉变的处理。荞麦霉变后，品质降低，气味变劣。极少量霉变荞麦籽粒混入正常荞麦中，能使全部荞麦的加工产品带有异味。所以，霉变后的荞麦，即使为数不多，亦应立即进行晾晒或烘干，单独存放，另作处理。绝不能混入正常荞麦中，因小害大。

　　(4)仓虫的防治。防治仓虫的发生和繁殖，与清理仓房、杜绝虫源有关。荞麦含水量与仓虫滋生关系甚密。防止荞麦生虫，最好是收后晾晒彻底，防仓虫发生。荞麦生虫后，夏季“晒热入仓”、冬季低温冷冻杀虫也有效果。在条件许可地区，可用熏蒸剂杀虫。

荞麦和薏米有什么功效和作用

荞麦米和薏米相比，荞麦米好吃。荞麦米的质地会比薏米的质地软。薏米相对更硬一些。荞麦米和薏米都是粗粮。荞麦米可以和大米合起来做二米饭。起到粗细粮搭配的作用。也可以将荞麦磨成粉，做荞麦面儿的包子，饺子，荞麦营养丰富，含有多种维生素及矿物质，膳食纤维的含量也比较高。

荞麦米有什么作用和功效

1. 外观不同：苦荞是黄绿色的小颗粒，而荞麦是一种则小麦色颗粒，稍微要大一些。

2. 味道不同：苦荞口感发苦，让初次食用的人较难接受，这正是苦荞得名的原因，不过吃过之后，自有独特香味；荞麦口感淡，没有苦味或特殊味道。

3. 功效不同：苦荞具有润肠通便、降血糖、扩张血管、减肥瘦身、美容、防癌、延缓衰老等功效；荞麦有健脾益气、开胃宽肠、消食化滞的功效，荞麦还含有芦丁，可软化血管，降低血脂和胆固醇，是高血压和心血管病患者的保健食品，荞麦还有止咳、平喘的功效。

4. 食用方法不同：荞麦经常用来做成饭或者是粥，而苦荞则常被做成茶饮。

薏米和苦荞麦的功效

可以哦^-^ 薏米可以消水肿，所以有助于减肥，而且在外边饭店里的芒果西米里面也有一些是把薏米和西米放在一起煮的。。。

薏米燕麦荞麦的功效

1  全麦粉    2  燕麦（可促进睡眠） 

3  糙米  4  小米

5  玉米?   6  高粱米（可做点心）

  7  青稞（吃的时候需要提前浸泡）  8  薏米（改善循环系统）

 9 荞麦  10  藜麦

荞麦是薏米吗

     小米生长周期短，只有100天左右，而且耐寒耐旱，对土地要求低。这种特性对于发源于北方中原地区的炎黄一族来说太重要了，因此，小米是远古时代中国人的主要粮食作物。

     中国营养学会组织评选出10种中国好谷物，分别是：全麦粉，糙米，燕麦，小米，玉米，高粱米，青稞，荞麦，薏米，藜麦。