紫薯的中药作用与功效(药用紫薯的功效和作用)
药用紫薯的功效和作用
1、紫薯洗干净后整个煮熟。
2、煮熟后剥皮。
3、把剥皮后的紫薯放到碗里，打成糊。
4、取出，取一些弄成各种形状，不要太厚，最好保持差不多的厚度，因为这样每个烤的时间和质量都一样。
5、做好形状的紫薯用微波炉专用的盘子放到微波炉中，时间自己琢磨着调。
烤完后拿出来，就可以给仓鼠吃了，吃不完的可以用保鲜袋装起来，放在冰箱里保存，必须尽快食用完。这个人也可以吃的。另外，可以加一些仓鼠爱吃或有营养的东西，用豆浆机等打成末，放到里面搅拌制成饼，这样仓鼠会更爱吃，也很营养。
药用紫薯的功效和作用禁忌
紫红薯放了点碱面变绿了还是可以食用的。有一些食堂、饭店或家里人在熬粥时，为了增加粥的黏稠度，会放一些碱面，如果是紫薯，那么熬出来绿粥属于正常现象，这个不用担心，可以正常食用。紫薯中含有大量的花青素，紫薯汤变成绿色，是因为花青素是一种不稳定的水溶性色素，会因为酸碱程度而改变颜色，也就是说当花青素遇到酸性就会变成红色；遇到碱性强了就会变成绿色，碱性弱一些就变成蓝色；中性就会保持原本的紫色。如果觉得看着颜色别扭，可以在熬粥时加些柠檬酸或者酸性物质，这样就会变成紫色了。扩展资料紫薯的食用禁忌：
1、忌单吃紫薯，应该搭配优质蛋白的食物一起吃，营养更全面。
2、忌生吃，紫薯要熟透再吃，因为淀粉粒不经高温破坏难以消化。
紫薯的用途和功效
常吃紫薯是对身体有好处的，因为紫薯不仅维生素含量比较高，而且它可以促进胃肠的蠕动。防治便秘。改善消化道的症状。而且紫薯具有良好的保健功能。还有抗癌的作用，经常食用紫薯则具有减肥、健美和健身防癌等作用，是当前无公害、绿色、有机食品中的首推保健食品。但是再好的东西都要适量，不能过量服用
紫薯的功能功效与作用
很多人都知道，身体呈碱性状态是比较健康的。而紫薯就是一种碱性食物，在生活中如果经常吃碱性食物，可以让身体更健康。不仅如此，紫薯还有着很多其他用处和功效，很多人都不怎么了解，尤其是想要减肥的女生，吃紫薯是有利于减肥瘦身的，现在就来看看紫薯到底都有哪些作用吧。
一、紫薯是碱性食物
紫薯是番薯的新品种，它除了具有普通番薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。据说，花青素对100多种疾病有预防和治疗作用，所以人们购买番薯时，多愿意挑选紫薯。
科学研究表明，紫薯是碱性的。紫薯中硒和锌的含量比一般红薯高3～8倍，是其名列抗癌食品榜首的关键所在。硒是若干抗氧化酶的必需组分，有预防癌症的作用，通过消除脂质过氧化物阻断活性氧和自由基的致病作用，从而延缓衰老，预防某些慢性病的发生，并且具有抗艾滋病作用。
紫薯除了一般薯类的营养优势之外，钾和铁等微量营养素含量十分丰富，使其健康功效明显提高。尤其对于现代人防治慢性非传染性疾病，有着极为重要的意义。钾是人体非常重要的营养素之一，在维持糖、蛋白质的正常代谢中起着至关重要的作用。同时，由其舒张血管、促进钠排泄等功能，使得钾在平稳血压的过程中居于不可缺少的主角地位;而铁在人体内参与细胞的形成与成熟，维持正常的造血功能。铁在体内与蛋白质结合构成血红蛋白与肌红蛋白，为机体各组织器官输送氧。
紫薯的颜色来自于花青素，花青素是天然强效的自由基清除剂。大量的研究证实，花青素对100多种疾病有预防和治疗作用，其清除自由基的能力是维生素C的20倍，是维生素E的50倍。花青素可透过血脑屏障清除自由基，从而保护大脑组织，同时能减少抗生素给人体带来的副作用。
紫薯的作用功效与作用
紫薯馒头 是一道家常点心，紫薯可以增加饱腹感，紫薯里的纤维素可以增加肠道蠕动促进排便，紫薯里的青花素可以减轻脸上的斑点和皱纹。
紫薯除了具有红薯有的补虚乏，益气力，健脾胃的保健效果和营养成分外，还富含硒元素、铁元素和花青素。
药用紫薯的功效和作用是什么
紫薯粉功效与作用
1、紫薯粉能减肥瘦身
紫薯可以自发粉。
减肥瘦身是自舒版的重要功效之一，它本身是一种低热量食材，而且含有大量水溶性纤维和多种对人体有益的微量元素。人们食用紫苏粉以后，不但能增加饱腹感，还能加快身体内脂肪的燃烧与代谢，加快它们的分解与排出，经常食用可以起到良好的减肥瘦身作用。
2、紫薯粉能美容
美容也是紫薯粉的重要功效之一。紫薯粉中不单含有多种矿物质和维生素，还含有多种对人体有益的氨基酸和大量花青素，这些物质不单能清理人体内的毒素，也能滋养人体的皮肤细胞，促进皮肤细胞代谢，可以在淡化色斑的同时，减少皱纹的生成，能让人们的皮肤变得紧致细滑。
3、紫薯粉能补肾强身
中国的传统中医认为黑色补肾肾为先天之体，生命之源，而现代医学则认为黑色食品不但营养丰富，还能补肾抗衰老，而紫薯粉就是这些黑色食品中的代表性存在，平时人们食用紫薯粉不单能防病抗病，还能补肾强身延年益寿。
二、紫薯的功效
1、防止便秘
紫薯中纤维素的含量非常高，该类物质可增加粪便的体积，促进肠胃的蠕动，清理肠道内滞留的粘液、积气和腐败物，排出粪便中的有毒物质和致癌物质，从而可保持大便畅通，改善消化道环境，防止胃肠道疾病的发生。
2、减肥瘦身
紫薯茎尖嫩叶含有丰富的维生素，蛋白质、微量元素、可食性纤维和可溶性无氧化物质，经常食用紫色具有减肥、健美和健身防癌等多种功效。因此，紫薯从茎尖嫩叶到薯块，均具有良好的保健功效，它是当前绿色、无公害、有机食品中的首推保健食品。
3、抗氧化作用
红薯肉中提取出的21种醇提物来进行实验，结果证明紫薯中所含的花色甙对清除过氧化物自由基能力是最强的，而且这种能力随紫薯中总酚量增加而增强。同时紫薯中的花色甙还能有效的阻止亚油酸自动氧化引起的脂质过氧化
紫薯有什么功效与作用?
(食货仓库)说一下粗粮紫薯的营养价值:
1.富含硒元素和花青素。花青素对100多种疾病有预防和治疗作用，被誉为继水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的第七大必需营养素。
2.紫薯纤维素含量高，这类物质可增加粪便体积，促进肠胃蠕动，清理肠腔内滞留的粘液、积气和腐败物，排出粪便中的有毒物质和致癌物质，保持大便畅通，改善消化道环境，防止胃肠道疾病的发生。
3.紫薯中锌、铁、铜、锰、钙、硒均为天然，并且铁、钙含量特高。而硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素，具有良好的保健功能，易被人体吸收，有效地留在血清中，修补心肌，增强机体免疫力，清除体内产生癌症的自由基。
★紫薯有保护肠胃，减肥瘦身，防癌抗癌等好处。
1.保护肠胃
紫薯富含纤维素，可增加粪便体积，促进肠胃蠕动，清理肠腔内滞留的粘液、积气和腐败物，排出粪便中的有毒物质和致癌物质，保持大便畅通，改善消化道环境，防止胃肠道疾病的发生。
2.减肥瘦身
每100克鲜紫薯仅含0.2克脂肪，产生99千卡热能，大概为大米1/3，是很好的低脂肪、低热能食品，同时又能有效地阻止糖类变为脂肪，有利于减肥、健美。
3.增强免疫力
紫薯含有大量黏液蛋白，能够防止肝脏和肾脏结缔组织萎缩，提高机体免疫力，预防胶原病发生。紫薯中所含有矿物质对于维持和调节人体功能，起着十分重要的作用。所含的钙和镁，可以预防骨质疏松症。
4.防癌抗癌
紫薯富含硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素，特别是硒被称为“抗癌大王”，易被人体吸收，可留在血清中，修补心肌，增强机体免疫力，清除体内自由基，抑制癌细胞中DNA的合成和癌细胞的分裂与生长，预防胃癌、肝癌等癌症的发生。
中药紫薯的功效与作用
紫红薯放了点碱面变绿了还是可以食用的。
有一些食堂、饭店或家里人在熬粥时，为了增加粥的黏稠度，会放一些碱面，如果是紫薯，那么熬出来绿粥属于正常现象，这个不用担心，可以正常食用。
紫薯中含有大量的花青素，紫薯汤变成绿色，是因为花青素是一种不稳定的水溶性色素，会因为酸碱程度而改变颜色，也就是说当花青素遇到酸性就会变成红色；遇到碱性强了就会变成绿色，碱性弱一些就变成蓝色；中性就会保持原本的紫色。
如果觉得看着颜色别扭，可以在熬粥时加些柠檬酸或者酸性物质，这样就会变成紫色了。
扩展资料
紫薯的食用禁忌：
1、忌单吃紫薯，应该搭配优质蛋白的食物一起吃，营养更全面。
2、忌生吃，紫薯要熟透再吃，因为淀粉粒不经高温破坏难以消化。
3、对紫薯过敏的人不宜食用。紫薯也有可能成为过敏原的，如果是对紫薯过敏的话，食用紫薯就可能造成皮肤红肿、经常性腹泻、消化不良、头痛、咽喉疼痛、哮喘等过敏症状了，所以此类人群也要避免食用紫薯。
参考资料：人民网-用紫薯熬出的汤为什么是绿色的
参考资料：人民网-盘点紫薯的功效与作用 注意这6个食用禁忌
紫薯什么功效与作用
紫薯又名地瓜称为 紫地瓜 紫薯 的肉呈紫色 . 它除了具有红薯的营养之外还含有硒元素和花青素 花青素营养成分非常的高 对很多疾病有预防和治疗的作用 被誉为继水，碳水化合物， 蛋白质，脂肪， 维生素，矿物质 之后的第7大营养素 是人体所需的重要的营养素之一
药用紫薯的功效和作用及禁忌
紫红薯放了点碱面变绿了还是可以食用的。有一些食堂、饭店或家里人在熬粥时，为了增加粥的黏稠度，会放一些碱面，如果是紫薯，那么熬出来绿粥属于正常现象，这个不用担心，可以正常食用。紫薯中含有大量的花青素，紫薯汤变成绿色，是因为花青素是一种不稳定的水溶性色素，会因为酸碱程度而改变颜色，也就是说当花青素遇到酸性就会变成红色；遇到碱性强了就会变成绿色，碱性弱一些就变成蓝色；中性就会保持原本的紫色。如果觉得看着颜色别扭，可以在熬粥时加些柠檬酸或者酸性物质，这样就会变成紫色了。扩展资料紫薯的食用禁忌：
1、忌单吃紫薯，应该搭配优质蛋白的食物一起吃，营养更全面。
2、忌生吃，紫薯要熟透再吃，因为淀粉粒不经高温破坏难以消化。