麦芽根功效与作用机理(麦芽根功效与作用机理图)

更新：2022-12-25 18:31编辑：bebe归类：两性养生人气：55

麦芽根功效与作用机理图

根据小麦的器官形成的特点，可将几个连续的生育时期合并为某一生长阶段，一般可分为3个生长阶段。

苗期阶段：从出苗至起身期，麦芽主要以长根、长叶和分蘖为主。

中期阶段：从起身至开花期，为麦苗的营养生长与生殖生长并进阶段，此时既有根、茎的生长，又有麦穗分化和发育。

后期阶段：从开花期至成熟期，以生殖生长为主。

麦芽是禾本科植物大麦的成熟果实经发芽干燥的炮制加工品。麦芽药性平和，味甘。麦芽的化学成分包括淀粉酶、大麦芽碱、磷脂、蛋白分解酶、麦黄酮、维生素B、葡萄糖、麦芽糖、维生素C等。其中，淀粉酶是主要发挥作用的成分。

酵母是基因克隆实验中常用的真核生物受体细胞。酵母是一种单细胞真菌，一种肉眼看不见的微小单细胞微生物，能将糖发酵成酒精和二氧化碳，分布于整个自然界，是一种典型的异养兼性厌氧微生物，在有氧和无氧条件下都能够存活，是一种天然发酵剂。

麦芽，甘之如饴。

麦子经过处理，使之发芽，称为麦芽。

发芽的大麦。可入药。

麦芽顾名思义就是大麦发芽出来的产品，麦芽的作用非常的广泛，麦芽有很好的食用价值并且可以起到了食疗的效果，所以麦芽深受人们的喜爱，麦芽适合任何群体食用，常吃麦芽可以起到保护我们的肠胃以和肝脏，通乳等方面的功效。

麦芽粉，是麦芽加工而来。中医认为麦芽，性味甘，平。归脾、胃、肝经。具有消食健胃，回乳消胀的作用。可以用于治疗脾虚食积导致胃胀，胃痛，疲乏无力等症状。也可以用于治疗乳胀，溢乳等症状。另外麦芽也有疏肝理气的作用，可以用于治疗肝胃不和，两胁胀感等症状。

麦芽根是大麦发芽以后烘干，然后除根工艺做出来的，里面的蛋白质含量达到40%的样子，具体的没什么好坏，主要看里面的杂质不要多，你看到棕色很细的那个是麦芽根，但是白色稍微粗点的是叶芽，就是以后长成径的

1、制作方法不同

1）生麦芽将麦粒用水浸泡后，保持适宜温、湿度，待幼芽长到0.5cm时，干燥即可。

2）炒麦芽是取净麦芽，照清炒法（不加辅料的炒法称为清炒法。）炒至棕黄色，放凉，筛去灰屑。

2、用途不同

1）生麦芽主要用于用于脾虚食少、乳汁郁积的妇女。

2）而炒麦芽主要用于食积不消、需要断乳的妇女，还具有助消化、降血糖的药理作用。

3、颜色不同

1）生麦芽为淡黄色。