牛奶麦麸作用(麦麸的作用吃法)

麦麸的作用吃法

用料：

麦麸100克

普通面粉20克

雀巢速溶咖啡1包（可不放）

热开水适量

酵母3克

小苏打1克

步骤 1

把除普通面粉外的，麦麸和咖啡放入容器中，用热水烫面，搅拌，水要少量多次加，加至搅拌到无干粉。

步骤 2

静置一会等面凉至手温，加入酵母和小苏打，还有剩余的面粉，用手将他们揉成团（面团是湿软的，有些沾手）。放置一旁发酵，我是早上做，所以放冰箱，经过一晚发酵，早上拿出制作。

步骤 3

将面团排气，分成大小合适的小面团，成薄饼就可，厚度自己决定。

步骤 4

热锅，不放油直接烙，放饼盖盖，小火，心里默念5个数，开盖翻饼，来回4-5次，就可以了

步骤 5

出锅了，饼因为酵母和小苏打的原因，是软的，趁热吃，味道自己品味吧

麦麸起什么作用

麸皮为小麦最外层的表皮，小麦被磨面机加工后，变成面粉和麸皮两部分，麸皮就是小麦的外皮，多数当作饲料使用，如：喂猪。但也可掺在高筋白面粉中制作高纤维麸皮面包。 小麦加工面粉后剩下的皮称为麸皮。麸皮的其他作用，内服可健脾和胃，外用炒热和醋外敷可治疗软组织损伤。

麦麸，即麦皮，小麦加工面粉副产品，麦黄色，片状或粉状。富含纤维素和维生素，主要用途有食用、入药、饲料原料、酿酒等。为小麦磨取面粉后筛下的种皮，就是外面的皮，主要是纤维、糊粉、一些矿物质和维生素性味甘凉，可收敛汗液。

食用麦麸的功效与作用

麦麸，即麦皮，小麦加工面粉副产品，麦黄色，片状或粉状。麦皮的端部有部分胚芽（也就是麦子生芽的部位），大约占麦皮总量的5-10%左右，一部分大约有1/3-1/2跑面粉里了，麦皮共分6层，外面的5层含粗纤维较多，营养少，难以消化。

麦皮含有大量的维生素B类。富含纤维素和维生素，主要用途有食用、入药、饲料原料、酿酒等。

麦麸的作用吃法和用量

通过调整饲料配方来提高饲料净能。

我们常用的饲料原料中，玉米、小麦、碎米、大麦、高粱、油脂等净能（消化能）较高，麦麸、次粉、玉米皮、米糠、DDGS等则相对较低。

通过提高玉米等高能量原料的用量，降低麦麸等低能量原料的用量，在保证其它营养指标不变的前提下，提高消化能100-300大卡。

一般情况下，我们通过减少甚至不用麦麸（母猪料必须要用适量的麦麸）而用玉米代替，可以提高60-100大卡消化能，还得用1-3个的油脂（大豆油），这样就把能量提上去了。

另外，由于油脂与玉米等能量饲料比不仅有更高的能量，还具有更低的热增耗。

在饲料中添加油脂，不仅能提高日粮的能量浓度，使猪在同等采食量下摄入较多能量，而且能提高饲料利用效率，提供各种必需脂肪酸。

麦麸的副作用

麦麸，即“麦皮”，小麦加工面粉后的副产物，为麦黄色的片状或粉状。由于麦麸营养价值并不算太低，加之其价格较为低廉，一般多作为精饲料来使用。不少养牛户都喜欢在精饲料中多添加麦麸，以此来降低饲料成本，其实这样做并不可取，会影响牛的正常生长与健康。

麦麸的营养价值与作用

麦麸的营养价值要低于玉米、豆粕，且含有较多的粗纤维难以消化，并不是最理想的精饲料资源。不过麦麸中富含维生素B族以及其他维生素，同时含磷量同样较高，精饲料中适当添加一些麦麸会使营养更加全面均衡。

由于麦麸中富含粗纤维，以及具有一定的缓泻作用，因此有助于牛消化功能的提高。对于产后母牛适当增喂一些麦麸，可加快消化功能与食欲的恢复。麦麸中的粗纤维还可抑制肠道细菌的繁殖，对预防细菌性痢疾具有一定的效果。

麦麸超量饲喂会有哪些危害？

麦麸虽然具有一定的营养价值与作用，且价格相对于其他精饲料而言要便宜不少，但却不能超量饲喂，不然将可能出现以下问题。

1、干吃不长 由于麦麸粗纤维含量较高具有一定缓泻作用，当饲喂量较大的情况下便会影响牛的正常消化吸收，粪便会变得稀软且可见未消化的饲料，长期以往牛便会出现干吃不长的现象。

2、缺钙 由于麦麸中含磷量较高，大量饲喂麦麸的情况下势必会使牛出现钙磷比例失调，从而导致牛缺钙的发生。

3、结石 育肥牛大量饲喂麦麸的情况下，将会十分容易发生结石病，严重的情况下还可造成牛的死亡

小麦麸的功效与作用吃法

小麦麸皮是优质活性膳食纤维的重要来源之一.食用时，可在面粉等食物中加入适量的麦麸。也可以和紫米一起煮粥喝。现代科学研究表明,麦麸含有丰富的营养成分, 除含有丰富的膳食纤维外,还含有蛋白质、矿物质、维生素等。

麦麸的功效与作用及食用方法

麦麸可以有效的帮助清理人体内的积便也可以起到辅助女性减肥作用。在平常饮食中适量的吃一些麦麸可以起到些预防便秘，麦麸属于一种低热量而且吃起来很有饱腹感的食物可以有效的帮助瘦身，也可以把麦麸磨成面粉，加些蜂蜜或者是蛋清自制成面膜可以起到美容紧致肌肤的效果。

麦麸的作用吃法有哪些

麦麸做酒是可以用的。

麦麸淀粉含量30%作用，掺入一点稻壳，就可以发酵酿酒了。

麦麸蛋白质含量高，100%麦麸酿酒，口感不一定好，最好掺入一部分高粱。

白酒发酵是微生物作用的结果，加入白酒肯定不对了。把麦麸、粮食蒸熟，冷却加水至56-58%，加入大曲粉20%左右就可以密封于窖池发酵了。

麦麸的食物

，全谷及全谷类食物由完整的谷粒组成，其中包括麸皮、胚芽和胚乳。因此，其属于谷类，

【谷物】是由花发育而成（自行脑补初中生物知识），不同的谷物结构有所不同，但谷粒基本结构无外乎以下几部分：谷皮、胚乳和谷胚。最最外面，还有一层坚硬的谷壳，加工时被脱去。

【精制谷物】是由剥去谷粒的谷皮和谷胚加工制成，也就是只有胚乳部分。如精制大米（通常所说的大米或粳米）、精制小麦粉、糯米。

【麸皮或者糠】，是小麦精制加工后，除了面粉，剩下的部分就是麸皮，包含谷壳、谷皮、胚乳的外层。

【全麦食品】是以全麦粉为原料加工得到的食品，主要包括全麦面包、全麦馒头、全麦面条、全麦饼干等，而全麦粉是指加工过程中保留了完整麦粒所具备的谷皮、糊粉层、胚乳、谷胚等成分的面粉。

麦麸的吃法大全

麦麸皮炒熟方法：先用中火或武火把炒制容器预热到适宜的温度，然后均匀地撒 人麦麸，等到麦麸炒到起烟的时候，再将净制后的药物投人锅中， 保持合适的火候，炒制药物的表面呈黄色或深黄色，然后出锅，筛 去多余的麦麸，把药物放凉储存。在炒制的时候，要注意药物和麦 麸的用量比例，一般是每100千克药物，用麦麸10 ~ 15千克。

麦麸炒熟泡水喝，麦麸茶里含有的丰富B族维生素，可以嫩白肌肤，调节视力，在体内发挥着许多功能，还有清热解毒的功效。小麦麸含有丰富的膳食纤维，是人体必需的营养元素，可提高食物中的纤维成分，可改善大便秘结情况，同时可促使脂肪及氮的排泄，对临床常见纤维缺乏性疾病的防治作用意义重大。