西葫芦图片作用与功效(西葫芦的功效作用)
西葫芦的功效作用
在外观上面，丝瓜和西葫芦相对来说还是比较相似的，因为它们都是比较细长型的，同时都是偏淡绿色的颜色，但是他们比较明显的区别是果皮的形状，丝瓜相对来说略偏光滑，而西葫芦的话，棱角比较分明，看上去也是凹凸有致的，所以也是很好的进行区分。
丝瓜和西葫芦的营养价值都非常的高，都能够很好地帮助我们的身体进行营养的滋补，但是西葫芦相对来说能够更好的帮助我们的身体进行脾胃的调理，能够改善我们的消化系统，对于我们身体来说是有非常好的帮助。
西葫芦的功效与作用及食用方法
可以适量食用西葫芦。婴儿可以食用茭瓜。茭瓜，即我们平时所说的西葫芦，又名三月瓜、白瓜等。茭瓜中含有较多的葡萄糖、维生素C等营养物质，还有胡萝卜素、蛋白质、脂肪等，都是婴儿生长发育不可缺少的物质，且易于吸收。
其中尤其钙的含量极高，婴儿食用后有助于骨骼、牙齿的发育，且可预防骨质疏松、小儿佝偻病等。实验表明茭瓜中还含有一种干扰素的诱生剂，可以刺激机体产生干扰素，婴儿进食后可以提高机体的免疫力。
但是茭瓜性偏含量，所以婴儿应避免过多食用，否则容易造成腹泻。
西葫芦的功效作用禁忌
西葫芦是一种根系较为发达，对养分吸收能力较强的植物，它在生长过程中，对钾元素的需求量较高，氮元素的需求量稍少一些，对磷元素的需求量最少。所以在西葫芦的生长过程中，最好是为它适当的施肥，肥料的选择上最好是用优质有机肥或是营养均衡的复合肥。
但需要注意的是，西葫芦在生长的过程中，为了它更好的生长，要控制好氮肥的使用量，如果使用过多则容易导致茎叶生长过长，容易发生病害。
西葫芦在生长初期对肥料的需求较少，而进入结瓜期后对肥料的需求量则会增大，尤其是对钾肥的需求量更是明显，在它生长的中后期，还可以适当的喷施叶片一些磷酸二氢钾。
西葫芦的功效作用与主治
西葫芦和葫芦瓜并不是同一种蔬菜,葫芦瓜属于葫芦科、葫芦属,茎为蔓性,枝蔓比较的长,果实为直筒形，
瓜蒌是葫芦目葫芦科栝楼属植物。李时珍在《本草纲目》中对瓜蒌有如下描述：“其根直下生，年久者长数尺，秋后掘者结实有粉，夏月掘者有筋无粉，不堪用。其实圆长，青时如瓜，黄时如熟柿，山家小儿亦食之。内有扁子，大如丝瓜子，壳色褐，仁色绿，多脂，作青气。”
瓜蒌的果实、果皮、果仁（籽）、根茎均为上好的中药材。在我国古代，人们已认识到瓜蒌的药用价值。
西葫芦的功效作用及禁忌
一、西葫芦是什么
西葫芦也叫角瓜、窝瓜或番瓜、茄瓜等。说起西葫芦，实际上它还是南瓜的“亲戚”呢。西葫芦属于葫芦科南瓜属，是由南瓜一类经过变种后最终形成的一类绿色蔬菜。西葫芦的成熟月份在每年的5-6月，其外形多呈现长长圆圆的圆筒形状，与葫芦颇有些相似。成熟的西葫芦皮薄肉厚且汁水充盈，制作成菜后口感极好，且营养价值极为丰富，是一类在市场上备受欢迎的健康蔬菜，甚至具有“天然健康食品”和“天然减肥美容食品”的美誉。
跟葫芦不同，西葫芦属于一年生蔓生草本植物，而葫芦则属于一年生攀援草本。作为蔬菜类的一种，西葫芦具有极高的食用价值，而葫芦经过栽培后主要是用来进行观赏的，因此两者虽然名字相似，实际上还是有较大不同的。
二、西葫芦的营养价值及食用禁忌
1.食用价值
西葫芦含有丰富的维生素、矿物质以及蛋白质等营养物质，适当食用能够发挥清热解毒、清心润肺、预防肝肾病变以及美容瘦身等功效。同时西葫芦中所含的热量较低，尤其适合搭配油腻的荤菜以及其他热量较高的食物进行食用，有良好的解腻效果。除此之外，西葫芦中还含有各类氨基酸，适当食用有助于提高人体免疫机能。
2.食用禁忌
没有完全煮熟的西葫芦中含有一定量的有害物质，食之容易引起腹痛等肠胃不适的症状，因此西葫芦不可生吃，并且在使用前还必须经过高温烹调，以便去除有害物质。此外发霉变质的西葫芦也切不可食用。
西葫芦营养价值含量较高且在市场上的价格相对实惠，同时也适合采用多种不同的方式进行烹饪，尤其适合日常食用。平时吃惯了绿叶蔬菜，适当的来一点清脆可口的西葫芦变换一下口味也是一种不错的选择。当然了，西葫芦虽然营养高口感好，但是在食用前还是需要了解相关的注意事项，毕竟只有保持科学的摄入，才能同时收获健康与美味。
西葫芦有啥功效
西葫芦在背阴下也可以生长，但是生长出来的西葫芦个头偏小，颜色偏白，看起来非常不健康。因为西葫芦在长成成果之后，是需要和阳光进行光合作用的，这样才能使其内部果肉进行饱满，个体才能够长大，颜色才能够变绿。如果长期处在背面背阴下生长西葫芦的个体和颜色均不能达到最佳状态。
西葫芦的功效作用与禁忌
西葫芦和葫芦的区别如下：
1、所属不同
西葫芦为葫芦科南瓜属植物，一年生蔓生草本；茎有棱沟。叶柄粗壮，被短刚毛；叶片质硬，挺立，三角形，弯缺半圆形，上面深绿色，下面颜色较浅，叶脉两面均有糙毛。卷须稍粗壮。
葫芦属葫芦科、葫芦属植物，它是爬藤植物，一年生攀援草本，有软毛，夏秋开白色花，雌雄同株，葫芦的藤可达15米长，果子可以从10厘米至一米不等，最重的可达一千克。
2、生境分布不同
西葫芦原产北美洲南部，中国于19世纪中叶开始从欧洲引入栽培，世界各地均有分布，欧、美洲最为普遍，中国各地均有栽培。
葫芦的生境分布为中国各地栽培，亦广泛栽培于世界热带到温带地区，排水良好、土质肥沃的平川及低洼地和有灌溉条件的岗地。忌西瓜等瓜类重迎茬。
3、作用不同
西葫芦含有较多维生素C、葡萄糖等营养物质，具有除烦止渴、润肺止咳、清热利尿、消肿散结的功效，果实作蔬菜；
而葫芦晒干，掏空其内，做盛放东西的物件，可用于辅助治疗水肿腹胀、烦热、口渴、黄疸、疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症，另有润肌肤的优点，能抗病毒并防癌；中国各地都有栽培，果实老熟后经一定处理可作容器，如酒壶；生活用具，如水瓢；鸣虫玩具，如蝈蝈葫芦；及观赏品等。
西葫的作用与功效
早佳8424，该品种为早熟品种西瓜，开花至果实成熟28至45天左右，生长势中等，座果性好。果实圆形，绿皮上覆墨绿窄条带，外形美观，红瓤，质脆口感极佳，中心含糖11-12度。平均单瓜重3-4公斤，耐贮运。合理密植，亩定苗数600-700株，适于双蔓整枝或三蔓整枝，喜肥沃土壤，适度灌溉。适于早熟地膜覆盖及露地栽培，花期遇雨应进行人工辅助授粉，九成熟时采收为宜。采瓜前3天不宜浇水，以防裂瓜和降低糖度，并请参考当地栽培习惯。适于早熟或保护地长季节栽培。3月底4月初播种，行株距2.40.8米，亩栽250-300株左右，三蔓整枝，注意适时采收。
三、8424西瓜常见种类及特点
黑美人：椭圆形，瓜小，瓜皮纯黑色。
无籽西瓜：圆形，瓜皮花条。
花皮西瓜：椭圆形，瓜大，瓜皮浅绿和深绿相间。
特小凤：圆形，瓜皮花条，黄瓤。
四、8424西瓜的高效高产种植技术
一、选地
瓜田选择种西瓜忌重茬连作，也不能与黄瓜、甜瓜、西葫等瓜类作物连作，以防枯萎病的发生，一般旱田轮作78年以上，水旱轮作56年，水田轮作34年。宜选地势高燥，向阳背风，土层深厚，质地疏松，排水良好，最好有灌水条件的瓜田。茬口安排上，因地制宜，提高复种指数。我市郊县、玉米、甘薯、谷子、大豆、等均可作前茬。花生地鼠害多慎用。采用间套作要合理搭配，如与菠菜、小萝卜、油菜、土豆等都可以。棉田、麦田套作，麦茬夏播也有发展，武青县夏播达千亩以上，人多地少的乡村，可采用宽行稀植多种多收，充分利用土地、光热，提高经济效益。
二、整地施肥作畦
(一)整地
春播瓜田，冬前要机耕深翻2030厘米，只耕不耙，冻晒垡，利于风化土壤，冻死害虫，聚雪蓄墒。早春酌情乘墒整细耙平。然后，按栽培方式计划挖瓜沟(也叫丰产沟)。挖瓜沟可加厚活土层，促进根系伸展，而且便于集中施基肥。瓜沟多为东西走向，南北排列。按1.61.8米的行距，挖宽5060厘米，深40厘米的沟，将20厘米的表士放沟南侧，底士放北侧。
(二)施基肥
西瓜茎叶繁茂，生育期短，产量高，需肥量大。必须施足基肥，为西瓜全生育期提供基本养分。特别是盖膜栽培，追肥不方便，如基肥不足，易造成植株早衰，影响只实发育。基肥以长效性有机肥为主，再加入适量的化肥。
1.施肥量根据土壤肥力而定。中下等地每亩可施优质厩肥30005000千克，或饼肥150200千克。上等肥力地块，可施厩肥20002500千克，或饼肥100千克。我市郊县土壤一般缺磷，沙土地缺钾，应增施磷钾肥的比例，如每亩可加入过磷酸钙5070千克和硫酸钾10一15千克。
2.基肥施法。粗肥量多时可在冬耕前撤施大部分，留下一小部分优质粗肥和所有饼肥混合发酵腐熟，集中施于瓜沟。用沟南侧的部分表土与肥掺合施入沟内，再将其余表土还原整平。
三、选种及种子处理
(一)选种。选用优良品种是高产优质的前提，目前适宜我市生产应用的优良品种有：
早熟及中早熟类型的郑杂5号、7号，双星ll号，京欣一号等；
中熟及中晚熟类型的中育六号，丰收三号，金花宝(Pz)，冠龙系列的金中冠龙，新优二号；
晚熟类型的新红宝及新红宝系列的聚宝一号，华夏新红宝等。
可根据销售单位的品种说明书与本地栽培条件选购。对选购的品种还要严格地去杂去劣，检出瘪粒、杂粒、霉粒种子，以利芽苗齐壮。
(二)消毒。过去瓜农常用热水烫种，因温度时间不好掌握，不宜采用。适用的方法有：
1.温汤浸种。55℃的温水(二开一凉)，水量为种子量的56倍，浸种30分钟，边浸边搅动，自然冷却。不可用铝盆，以免水温降低太快达不到消毒目的。30分钟后再换20℃的凉水浸泡，
2.药剂消毒。温汤浸种在冷水浸泡2小时的种子或干种子冷水浸泡4小时后再进行药剂消毒。(l)福尔马林100倍液浸种10分钟后，将药液多次冲洗干净。可杀死种皮上的枯萎病和炭疽病菌。(2)10%的磷酸钠溶液浸种20分钟，可杀死病毒。(3)2%一4%的漂白粉液浸种30分钟，可杀死病菌。
(三)浸种催芽。经消毒的种子，用20℃的水浸泡6一12小时(看种皮厚薄而定)涝出后，用毛巾搓去粘液，用湿布包好，放在2530℃条件下催芽。一般经l一2天种子露白。其间经常检查温湿度。涮水时，水温30℃；催芽热源可用电热褥、土温箱、火炕。借助人体温，贴身携带更安全可靠。种子露白不超过3毫米为标准，过长影响播种。对部分先露白达23毫米的种子，应及时捡出，放在15℃的室温下，可抑制伸长，使其粗壮。待80%一90%的种子出芽即可播种。
四、播种
(一)播种期露地播种期标准为10厘米地温稳定在15℃以上，出苗时终霜已过，为安全播种期。我市郊县一般在4月15日一20日。若单膜平盖，可晚播23天。若地膜沟空盖，芽苗至2真叶幼苗在膜下生长，播期可比露地提前半月。若地膜加小弓棚双覆盖，宜在3月中、下旬播种。阳畦育苗，可在3月上旬播种，4月上旬移栽定植，加盖小弓棚。麦套种宜在5月2025日。麦茬夏播宜在7月1530日以使前期避开雨季。
(二)种植密度。西瓜种植密度，因品种、栽培方式、管理水平，土壤肥力等条件的不同而异。稀植的每亩仅30040O株，密的可达2000株。确定密度可从以下几方面考虑：
1.根据品种确定：长势弱的早熟种每亩1000株。长势强的中熟种，每亩800株左右。大瓜型晚熟性品种可种植500600株/亩。
2.根据栽培方式确定：露地栽培宜较稀植。保护地栽培宜较密。目的是充分利用土地、空间和生长时间，提高经济效益。
3.根据地力和管理水平确定：薄地宜密，肥地宜稀，如管理水平高，劳力充裕，可适当密植，反之应适当稀植。
4.目前国外采用低密度，发挥单株优势，结大瓜，多结瓜的措施，提高产量和品质。如日本每亩仅种110株，高的也只有300株，大棚栽培每亩370400株，美国露地栽培每亩144株，这些情况仅供参考。
(三)播种方法。普遍采用沟穴点播，要求整地精细，底墒足。露地播及穿膜播，宜浅开沟，深覆土。即沟穴深23厘米，宽34厘米，长12厘米。墒不足要点水。每穴4粒种，粒距3厘米。种子平放在沟底，芽尖向下。不可直立放种，以免带壳出士。播种后先用湿士盖平，轻压。再盖一小土堆(长宽厚为13＆#215；5＆#215；5厘米)，表面拍实。待46天，当幼芽弯脖时，除去土堆，便可出苗。先播种，后盖膜则不覆土堆，播深不超过2厘米。催芽种子，应按芽长分级播，使出苗整齐一致。
五、田间管理
(一)苗期管理。以保全苗，培育壮苗为中心，不同栽培方式管理的侧重点不同。
1.春播露地栽培。以保墒、提高地温为重点，破心前精细中耕松土，促发根。1真叶展开时定苗留壮苗。2真叶展开(拉十字)时，沟施提苗肥。每株施尿素、二铵、各23克，注意弱苗偏施，离苗810厘米远，不可过于集中，以免肥烧苗。酌情浇小水。46真叶时要看苗情，巧施团棵肥，适当浇水。田间普遍深中耕除草一两次。困棵培墩不宜早，中耕松土不伤根。
2.普通覆盖式栽培。以及时放苗出膜，及时间定苗，及早防治地下害虫为重点。注意天气预报，放苗要防寒，一般苗期不追肥不浇水。
3.改良式、阳畦式和小弓棚覆盖栽培。要以放风锻炼、治虫、除草为重点，一般苗期不浇水，防止窜杆子。放风锻炼在出苗后膜内气温超过35℃时即可开始。改良式及阳畦式，宜在幼苗上方开口放风，以后便作为放苗出膜的孔道。开口由小到大，逐渐加强锻炼。如遇聚然降温。要加草苫遮盖。当外界气温稳定在20℃以上或幼苗叶尖顶膜时，即可放苗出膜。但遇低温，应延期放苗，在膜下用土块垫起防烤苗。小弓棚双覆盖，应保持棚内气温2225℃，晴天上午超25℃(中午常达35℃以上)时，即可放风。在背风面掀缝放风，逐渐加大，经充分锻炼后，外界日平均气温20℃以上即可敞棚。
(二)追肥
1.追肥量。应根据西瓜吸收规律而定。西瓜吸肥量大体分为三个阶段：
幼苗期(团棵以前)，为缓慢吸收阶段，吸收三要素合计一生总量的0.5%；
伸蔓期，为加速吸收阶段，占总量14.5%一30%；
结果期，为高速吸收阶段，占总量的70%一85%。
在西瓜生育过程中，对氮素吸收较早，伸蔓期迅速增加，膨果期达高峰。磷在苗期吸收较多，吸收高峰出现较早，膨果期逐渐降低。钾在苗期吸收很少，伸蔓至坐果期缓慢增加，膨果期急剧上升。因此追肥量要掌握：轻施提苗肥，巧施伸蔓肥，重施膨果肥，头茬瓜采摘后速施复壮肥。
2.追肥的种类。多以速效性化肥为主，或发酵腐熟的饼肥及大粪干。有些人认为，化肥用量大会使西瓜品质差、不甜。据试验证明不然，只要三要素配合得当，完全可以代替有机肥，使产量和品质进一步提高。只有单一施用氮肥或氮肥用量过大，才会降低品质。
3.追肥的时期与方法
(l)提苗肥：要看苗而定。一般在2真叶展开时追施。露地栽培必施；地膜覆盖一般不施，或弱苗偏施。每株用尿素45克或磷酸氢二铵45克，或二者各23克混合，离苗8一10厘米开沟施，施后将沟盖平。
(2)伸蔓肥：露地栽培应在团棵时(46片叶)，盖膜的应在甩龙头时追施，以饼肥大粪干等充分腐熟加入少量化肥。一定要氮、磷、钾配合。一般每亩2550千克饼肥加10一15千克过磷酸钙，57千克尿素称为催蔓肥。方法是：在伸蔓的一侧，离苗20厘米开沟，深、宽各10厘米施人肥料用土埋好。
(3)膨果。肥：一般在第二、三雌花坐住果，幼果鸡蛋大小时重施速效性化肥。以磷钾为主，配合氮肥，一般每亩用磷钾硝镣1520千克，加尿素10千克、硫酸钾10千克。或磷酸二铵15千克，加硫酸钾10千克，尿素5千克，钙镁磷肥5千克。撤施于瓜蔓的背侧，可划破地皮，不可开沟以免伤根。粉霜期一般不再追肥(特别是氮肥)，以免造成带果、白带果(果肉中心，花蒂至果蒂出现黄、白色)。但蔓叶出现老化枯黄时可用磷酸二氢钾与尿素1：1混合配成0.3%的溶液时面喷肥。
(三)浇水。根据西瓜不同生育阶段对水分的要求适时浇水，是丰产的保证。幼苗期需水较少，一般不浇水，以免降低土温。主要通过节水蹲苗，促根深扎。露地栽培，应适时补浇(即补充土壤水分不足)以防出现旱僵苗。方法是：结合施提苗肥，在肥沟内浇小水，待水渗下埋土(称作暗浇)，最好在晴天上午进行，不会导致地温下降。团棵时，结合迫伸蔓肥暗浇催蔓水，要小水缓浇浸润土壤，看天，看地、看苗而定。膨果期必浇水，是保丰产的关键水，撤施膨果肥后，缓慢浇水浸透为止。每隔57天浇一次，采用畦面明浇，保持地面湿润。如覆盖栽培，可在背爬蔓两拢间沟内明浇，切忌大水漫灌，要浸透为止。
(四)整枝压蔓
1.整枝。西瓜的腋芽萌发力很强，易形成多个分枝，耗费养分多，若肥力不足，必然造成瓜小，品质差。因此，需要适当整校，形成合理的营养体，利于通风透光，提高光合效率，促进坐果及果实生长。(l)整枝方法：因品种、肥力、密度的不同而异。一般适用的方法有：单蔓、双蔓和三蔓整枝法。单蔓即只留主蔓，适宜高密度繁种和大棚、温室栽培。双蔓整校是在主蔓基部选一健壮侧蔓与主蔓平行爬或相背爬。适宜早熟品种中等密度。三蔓整枝是在基部选留两个健壮侧蔓与主蔓并进，俗称一马三箭。适宜低密度、高肥水、营养体较发达的大瓜型品种。目前，有的只进行肥水管理，不整枝，放任生长，节省人力。这对分枝力弱的品种，也能取得较好收成，但耗肥耗地力大，瓜小，品质差，产值低，不宜采用。特别对分校力强的品种，不整枝要减产三成以上。
(2)整枝的时间：露地栽培宜早，甩龙头时即可开始整枝。覆盖栽培宜晚，在主蔓长达4050厘米时，基部侧枝长15厘米时进行，过早不利于根系的生长。过晚消耗养分多。坐瓜后，除瓜前瓜后23节的侧枝及早打掉外，一般不再整枝。
2.压蔓。首先要压腚(又称培墩或稳秧)，团棵后头重脚轻，露地栽培中易被风吹断下胚轴。必须稳定苗的基部。先轻轻扒开基部干土，用湿土将苗向伸蔓方向压倒，培小土墩。小弓棚内一般不培墩，在主蔓6080厘米长时进行盘条，防止蔓尖顶膜受烤。
压蔓的作用：
一是固定秧蔓，防止风吹滚秧，造成秧蔓及幼果损伤。
二是把主侧蔓均匀分布在行间，提高光合效率。
三是可以调节营养生长和生殖生长的关系，使蔓叶积聚较多的营养而粗壮肥厚，以利于坐果和果实的生长。
四是压蔓可促蔓节产生不定根，扩大吸收面积。压蔓的方式分为明压和暗压。明压是用土块压在蔓节间。先将蔓下地表刮平，再用瓜铲剜取拍实的湿士块，将蔓拉紧压佐。暗压是把瓜蔓的一段埋人士中。用瓜铲先把地面刮平，插入土中深68厘米，摆动瓜铲挤压成沟槽，也可捌成宽34厘米，长8一10厘米的小沟，把蔓放人沟槽，轻轻用土挤压埋实，使蔓和叶柄不受伤，叶片平展不贴地。土质粘重、潮湿、地下水位高的地区适宜明压。沙性土、多旱、少雨、地下水低的地区适宜暗压。压蔓宜在午后进行，早晨蔓脆易碰折。压蔓的轻重可调节蔓叶的生长。长势旺的用重压即靠近蔓顶压，只留顶端一小部分，可控制蔓顶生长，促使中下部蔓叶粗壮肥厚，利于坐果。长势弱的宜轻压，促使蔓叶加快生长。对徒长棵采用逆压，即压回头蔓，再返回来，乃至主蔓扪顶，摘心，以侧代主。一般压蔓三次称作三刀，每刀间隔50厘米左右。头刀要紧，二刀狠，三刀留瓜要压稳，只要坐位瓜，以后不再压。
(五)坐果管理
1.坐果节位。理想的坐果部位是主蔓上第二、三雌花。第一雌花多数发育不良，形成小果，畸形、皮厚、易空心，原因是开花坐果时温度偏低，营养体较小，叶片制造的营养少，果实生长缓慢，应及早摘掉。为保第二、三雌花坐果进行人工授粉。授粉时间：晴天7一10点，阴天8一ll点，但以开花后2小时内授粉坐果率最高，10点以后柱头分泌粘液，影响授粉结实。降雨是授粉受精的最大障碍，不能授粉受精的雌花必定脱落。如授粉后3小时降雨，花粉管已进入柱间，一般对坐果影响不大。应注意天气预报，备好小纸桶以便给授粉雌花戴帽防雨，两天后摘除。
2.留瓜数。一般一株留一瓜，健壮棵，主蔓瓜粉霜末期至定个时，侧蔓上选留一瓜。三蔓整技。主蔓未坐住瓜，两侧蔓可各留一个，叫做二龙系珠。同时把主蔓打顶，分极打掉。对姐妹瓜(连二节一节一个)，孪生瓜(一节生两个)去弱留强。以减少营养消耗。3.护瓜做瓜台用纲湿土垫起斜坡状士台，把幼瓜摆顺放在台上防止雨水浸泡。注意阴瓜防暴晒，顺纹脉逐渐转翻瓜以防阴雨腐烂，并使瓜皮着色均匀。
六、病虫害防治
猝倒病、枯萎病和炭疽病是西瓜三种主要病害。幼苗期防治猝倒病，苗床注意搞好通风换气，控制浇水。枯萎病和炭疽病防治方法：忌连作，一般间隔期4-5年，搞好清沟排渍，发现病株及时拔除。药剂防治：用75%的百菌清可湿性粉剂、或70%的敌克松、或20%的施宝灵、或波尔多液喷施，防效都很好。西瓜虫害主要有：苗期的黄守瓜、地老虎、蚜虫和红蜘蛛等。药剂防治方法是：用敌敌畏、乐果、敌百虫和呋喃丹分别防治，效果都较好。
七、成熟与采收
(一)西瓜成熟的鉴别。西瓜成熟的标志是种子，瓜瓤呈现本品种特有颜色，种壳变硬，果实成熟度是衡量西瓜商品品质的主要方面。成熟度差的瓜皮厚，色淡、甜味低。成熟过度的瓜，果肉细胞解体，组织绵软，发生倒瓤、糠心、空心等现象。鉴别方法有算、看、听、试等：算：开花到成熟，早熟品种需2830天；中晚熟品种需3135天；晚熟品种需3640天。在开花期或人工授粉时分批作标记，以便分期采收。同一品种，在果实生长期温度高，光照足，熟得早，阴雨低温熟得晚。但生理成熟积温值是相等的。早熟为700800℃，中熟种约为900℃，晚熟种1000℃左右。
看：熟瓜表现为瓜皮老化，有光泽(起油皮)，粉霜大量消失。阴面变黄。皮外花纹大部分自果蒂长到花蒂，叫做花纹跟齐，瓜顶凹陷，瓜柄刚毛稀疏。
听：用手弹听声，熟瓜为嘭嘭的浊音，如噔儿噔儿的清音为生瓜，嘟嘟的低沉为成熟过度，卟卟的为空心瓜或坏瓜。但厚皮肉质瓤品种，虽声音低浊，瓜尚未熟。脆瓤薄皮品种虽声音清脆，瓜已成熟，应试波动。试：用左手托瓜，右手轻轻拍打，若左手感到有明显波动为熟瓜，波动小或无波动为不很熟或生瓜。原因是成熟瓜果肉细胞空腔增大，细胞中胶层解离，间隙增大，被气填充，所以震动波传导快。
(二)采收。适宜的采收成熟度要从品种，销售地、保鲜期等方面来考虑，对薄皮易裂的品种如京欣号，就地供应要采收9分熟瓜，较远地供应要采8分熟瓜。对成熟度要求严格的品种如新红宝系列、冠龙系列，远途运销应采九分熟瓜，就地供应要采10分熟瓜。保鲜一周应采收89分熟瓜。采收时应注意的事项：
第一，要用刀割留瓜柄，利于保鲜和新鲜程度的鉴别。
第二，晴天清晨采收，雨天不采收，雨后缓收。收后不暴晒，不雨淋。
第三，采收搬运轻拿轻放。
西葫芦的功效作用及危害
西葫芦的生长发育、开花结果需要什么样的环境条件？ 西葫芦对环境条件的要求如下： 温度：西葫芦对温度适应性强，其最适宜的生长温度为22－25℃。种子发芽最低温度为13℃，20℃以下发芽率低，发芽最适温度为28－30℃。开花结果时要求温度在16℃以上，高于30℃或低于15℃则受精不良，高于32℃花器发育不正常；果实发育期最适宜温度为20－23℃。西葫芦耐低温能力强，受精果实在8－10℃的夜温下，也能和16－20℃夜温下受精果实同时长成大瓜。温度高于30℃时易感染病毒病。 光照：西葫芦对光照要求比较严格，但其适应能力也很强，既喜光，又较耐弱光，光照充足，花芽分化充实，果实发育良好。进入结果期后需较强光照，雌花受粉后若遇弱光，易引起化瓜。 水分：西葫芦根系发达，有较强的吸水能力和抗旱力，但其叶片大而多，蒸腾作用旺盛，耗水量大，需要适时灌溉，方能获得高产。但水分过多又会引起地上部生理失调，特别在幼苗期水分过足会引起营养生长过盛，推迟结瓜；开花期水分过足也会因营养生长过盛造成化瓜。盛瓜期耗水量大，若缺水也会化瓜或形成尖嘴瓜。 土壤与肥料：西葫芦对土壤要求不太严格，但为获取高额产量仍需选择疏松透气、有机质含量高、保肥保水能力强的壤土。 西葫芦吸肥能力强，每生产1000千克果实，大约需消耗N为3.92—5.47千克、P2O5为2.13—2.22千克、K2O为4.09—7.29千克、CaO为3.2千克、MgO为0.6千克，除钾的需要量低于黄瓜外，需N、P、Ca的数量均高于黄瓜。 温室西葫芦秋延迟茬栽培，在8月份育苗，需要怎样操作？ 8月份正处于高温、多雨、病虫为害最为猖獗的时期，是全年育苗最困难的阶段，而西葫芦既怕高温、又忌水涝，在此时期育苗，稍不小心，幼苗就会感染病毒病，而无法用于栽植，前功尽弃。要培育无病虫为害的健壮秧苗，必须建设三防苗床，做到防高温、强光、日烧，防水涝、湿渍，防病虫危害，才有可能培育出无病虫为害的健壮秧苗。 苗床建设方法：选择高燥，大雨之后无积水的地块，按南北方向整畦，畦底要高于地面5厘米以上，畦宽120厘米左右，长10--15米，育苗数量多时，可几个苗畦并列建设。但是苗畦与苗畦之间要留有宽60厘米的降温水沟，沟内灌满井水，气温高时，要及时更换，以便维持苗床温度在30℃以下。 畦底要用长（直）模板刮平，使之平整，然后在每个苗床的底部，铺设1.5米宽的无破碎、不漏水的塑料薄膜，薄膜要平展，无皱折，薄膜边缘搭在畦埂上。薄膜上面铺设小石子（或大粒沙子、或碎煤渣）5厘米厚（如果铺设石子和煤渣，其底部需要垫铺2层旧薄膜，防止煤渣扎碎薄膜，造成漏水现象发生），石子铺好后用木版刮平，后在上面排放营养钵。排好后苗床一端留有20厘米左右的灌水穴，另一端留有排水沟，通过灌水穴向畦内沙石层内灌井水，水从另一端流出，以便降低苗床温度。后在苗床上面扎高80厘米、宽150厘米的弓形架，搭成拱棚，拱棚顶部覆盖宽200厘米、无破碎的旧聚氯乙烯无滴膜，薄膜的两条边缘和两端各缝接80厘米宽的防虫网，防虫网边缘埋入土内，严密封闭拱棚，防止蚜虫、斑潜蝇、白粉虱等害虫进入，以免传染病毒病和虫害为害，为害秧苗。遇高温天气时，沟内灌井水降温。苗床从灌水穴内灌井水，通过沙石层流入苗床各部，再从营养钵底部排水孔内经土壤的毛细管作用，渗灌营养土。 这样处理后，苗床高燥，拱棚顶部有半透明的旧薄膜遮荫、防雨，拱棚下部有防虫网通风透气，苗床底部灌有井水，井水温度只有16℃左右，可以大量吸收苗床和营养钵的热量，使之降温，可以避免雨涝、水渍，高温、强光、日烧和病虫为害。利用土壤毛细管渗灌营养土，避免了土壤板结现象发生，使营养土的含水量稳定，营养土的固相、气相、液相三者协调合理，始终维持在适宜蔬菜秧苗根系生长发育的良好状态下，保障秧苗健壮，无病虫为害。 应该注意的是，幼苗根系长长以后，容易从营养钵底部排水孔中扎出，长到煤渣或沙粒中，定植前需要挪动2次营养钵，以便防止根系扎入沙层中，以免定植时影响缓苗速度。 温室栽培西葫芦应抓好哪些技术环节才能高产优质？ 必须抓好以下各项技术措施： 1、注意防治低温危害，提高植株的抗逆性能。幼苗定植后，及时用500倍旱涝收＋3000倍96％天达恶霉灵药液灌根，每株200－300毫升。后结合防病用药，每10--15天喷洒一次600倍“天达－2116”（瓜菜果专用型）＋150倍红糖＋300尿素药液，连续喷洒5－6次。以上措施可促进发根，使植株根系发达，促秧健壮、生育周期大幅度延长；能增强叶片的光合作用，提高产量；并能显著提高植株的抗冻（寒冷）、抗旱、抗病和适应各种恶劣环境条件的能力。保护植株健壮，延长经济寿命。 2、科学调节室内温度。定植后2－3天，白天温度控制在25－30℃，夜晚18－22℃，促进缓苗。缓苗后白天22－25℃，夜晚8－16℃（上半夜14－16℃，下半夜8－13℃）；冬至后雨水前，白天尽量维持较高温度，只要不超过30℃，一般不通风，以便提高地温，壮秧长瓜，夜晚尽量保温，阴天时白天控温在15－20℃，夜晚8－13℃。 3、通气排湿、增大温差。通气可促进室内气体交换，排除室内有害气体，补充室内CO2气体，促进光合作用，还可降低室内的空气湿度，减少病害发生。立冬以前，室温达27℃时，可适当开口通风，通风时不可猛然开启大口通风，以防闪苗。通风口的大小依据室温而定，温度高时通风口可开大些，温度低时可开小口或不开启风口。夜间应坚持适量通风，22－23点时，开口排除室内湿气，降低下半夜温度，增大昼夜温差，减少呼吸消耗，壮秧增瓜，只要清晨室温不低于8℃，要坚持全夜进行通风，并且尽量加大风口，降低室内湿度，减少病害发生。 4、及时揭盖草苫、清擦薄膜。同“黄瓜栽培”相同章节内容。 5、增施CO2气肥。同“黄瓜栽培”相同章节内容。 6、瓜秧调整。 ①适时摘除老叶。西葫芦与黄瓜一样，营养生长与生殖生长同步进行，随着瓜秧不断地生长，瓜叶越来越多，瓜叶过多会造成瓜田郁闭，恶化光照条件，降低光合效率，引起严重化瓜。再者，西葫芦叶片其叶龄一般45天左右为壮叶，叶龄超过50天，叶片老化，失去光合能力。继续保留不但影响光照，还会造成养分无为的消耗，引起化瓜。因而一株西葫芦一般只能保留12－15片叶为宜，对于基部多余的老叶应及时掰掉。掰叶要从叶柄基部掰除，不要采用剪刀剪叶，以免传染病害。掰叶要在晴天上午10时至下午15时进行，以利伤口愈合，掰叶要勤掰、少掰，一般7－10天一次，每次每株掰除1－3片叶。掰除后立即喷药保护，防止伤口感染病菌，引起溃烂、死秧。 西葫芦茎蔓易发分杈、卷须和雄花，卷须和雄花一般不必摘除，若摘除要在刚刚显露时、晴天上午进行，以免造成伤口过多和感染病害。西葫芦杈子，一般情况下，应该在刚刚显时抹除，以免消耗营养。但是，如果主蔓雌花数量较少，可在瓜杈上雌花刚刚显露时，雌花以上留1片叶摘心，让其结瓜，提高产量。 ②合理疏除多余雌花。温室栽培西葫芦，幼苗发育时期，多处于短日照，低夜温的环境条件之下，利于雌花形成，所以一般矮生型西葫芦品种，长至3--4片真叶时，每叶节就有雌花发生，甚至一节多个雌花，节节有雌花。让这些过多的雌花任其生长发育，必然消耗大量的有机营养，养分竞争激烈，影响植株和幼瓜生长，还会引起大量化瓜，使产量严重下降，经济寿命缩短。因此，过多的雌花必须及早疏除，以便减少营养竞争、促进座瓜。疏除雌花要在它刚刚显露时疏之。疏除雌花数量的多少，应依据瓜秧长势而定。长势弱者，应先疏除根瓜，以后再每三节左右留一雌花，瓜秧长势壮者也必须疏之。可留下根瓜，但应及早采收，以后每二节左右留一雌花。并应根据瓜秧长势、结瓜情况及时调整留瓜多少，尽力减少不必要的营养消耗，维持瓜秧健壮的生长势力，作到留一瓜成一瓜。 ③吊秧、落秧和埋秧。西葫芦在温室内栽培，其生命周期大大延长，随着瓜秧的生长，茎蔓越来越长，应注意吊秧，吊秧同黄瓜一样，室内南北向拉铁丝，铁丝上系缚吊瓜线，然后把瓜秧缠缚于吊瓜线上，支撑瓜秧。瓜秧长高后还应注意落秧，以防瓜秧过高，恶化室内光照条件。春分以后气温升高，通气量增大，可揭去地膜，进行埋秧，把摘去老叶后落地的茎蔓以土埋压，埋秧应以根际处为圆心，向同一方向，行圆形压蔓。埋秧可促使茎蔓发不定根，吸收肥水，利于后期壮秧丰产。 7、科学蘸花、保花保瓜。西葫芦雌花开放以后，每天上午9－11时要以30毫克/千克的2.4－D，掺加50--100毫克/千克的九二○，再掺加0.15%的速克灵或扑海因药液蘸花心和瓜柄，促进座瓜。药液内要掺加广告色，做标记，以防重蘸。蘸花时药量要少，药量过多会造成2.4－D药害，形成厥叶，降低产量。 8、肥水管理。幼苗定植后可浇一次缓苗水，注意！缓苗水千万不可水量过大，以免瓜秧旺长，引起化瓜。缓苗水浇后要掀起薄膜，深锄、细锄瓜垄，疏松土壤，促进发根。以后应严格控制浇水，直至根瓜坐稳，长至150克左右时，方可浇催瓜水，结合浇水，每亩追施腐熟饼肥60－80千克，或腐熟粪稀500千克。结瓜以后应根据瓜秧长势决定是否浇水、追肥。若瓜秧嫩绿，叶大柄长，瓜胎发育快，瓜形正，一般不需浇水；若瓜秧黑绿或浓绿，叶片变小，叶柄变短、瓜胎尖嘴，是水分不足的表现，应及时浇水。浇水应结合生育时期选晴天清晨进行。结瓜前要严格控制浇水，防止瓜秧旺长，引起化瓜；结瓜后应适量浇水，一般10—15天一次，要见干见湿；进入严冬后应适当控制浇水，一般20天左右一次，立春后应增加浇水量，每10天左右一次；春分后每5--7天一次。 追肥要结合浇水进行，随水冲入，一般每20天左右一次，每次每667米2追施腐熟饼肥80千克，或腐熟粪稀300--500千克，或复合肥30千克。 冬至前10天左右，选晴天上午进行大沟追肥，在每个操作行的沟内追施腐熟畜禽粪30—50千克，以利提高土温和室内空气的二氧化碳含量。追肥要做到撒粪、掘翻、覆土、浇水同步进行。 此外，研究得知，西葫芦每生产1000千克果实，大约需消耗氮（N）为3.92—5.47千克、磷（P2O5）为2.13—2.22千克、钾（K2O）为4.09—7.29千克需钾量几乎是需氮量的2倍左右，是需磷量的3倍以上。因此经常根外喷施磷酸二氢钾或硫酸钾（每7--10天1次），对促进西葫芦的生长发育、维持健壮的生长势、增加结瓜数量，延长经济寿命，效果极其显著。磷酸二氢钾不能与含有金属离子的农药混用，也不可与“天达—2116”混用，需要单独喷洒，否则农药中的金属离子会和磷酸根（PO4-3）发生反应，生成磷酸盐，磷酸盐类绝大多数不溶于水，不能被植物叶片吸收，混用的结果会造成农药和磷酸二氢钾都失效。 西葫芦对磷酸二氢钾特别耐药、安全，结瓜以后喷洒浓度可提高至0.6—0.8%，而不会发生药害。 9、搞好病虫害的无公害综合防治。参阅病虫害综合防治部分。 西葫芦幼瓜长至100克左右时化瓜现象严重，怎样预防？ 西葫芦在温室内栽培化瓜现象严重，其原因一是日照时间短，昼夜温差大，分化的雌花数量多，营养竞争性强。二是因无昆虫授粉，多采用30毫克/千克的2.4－D加50--100毫克/千克的九二○药液蘸花，如不注意控制蘸花数量，往往同株蘸花数量多达4—5枚，如果同一植株上有4个或4个以上蘸过的雌花，会造成“僧多粥少”，引起营养竞争，叶片负载不了，养分供应不足，都难以长成大瓜，多数会先后化掉，难以长成商品瓜。 预防方法：一要及时疏花，控制雌花数量，减少营养消耗。二要严格控制蘸花数量，每株瓜秧蘸过的雌花应维持在3个左右，以后每采收一瓜再蘸一花，防止“僧多粥少”竞争现象发生。 怎样识别与防治西葫芦花叶（病毒）病？ 西葫芦花叶（病毒）病，一般在结瓜后开始发生，病叶粗糙发皱，叶缘锯齿状，叶面有深绿色泡状突起，上部叶片呈鸡爪状，叶片变小、黄化，植株矮化，生长缓慢，结瓜少或不结瓜，瓜皮上有瘤状突起或畸形。 西葫芦花叶（病毒）病是由黄瓜花叶病毒（CMV）、甜瓜花叶病毒（MMV）、西瓜花叶病毒（WMV-2）等病毒侵染引起。花叶（病毒）病依靠汁液摩擦和蚜虫传毒。烟草环斑病毒，还可以经根结线虫传毒。一般高温、干旱，管理粗放、蚜虫为害严重的瓜田发病严重；肥水不足、植株衰弱和连作瓜田发病严重。 防治方法：西葫芦花叶（病毒）病是目前危害西葫芦最为严重的病害，对其必须引起重视，要认真执行“预防为主、综合防治”的植保方针，搞好农业、生物、生态和化学等防治，主要防治措施同前所述。此外在种子消毒上可采用10%的磷酸三钠药液浸泡种子10分钟，后用清水反复冲洗至种皮不含药液为止。或实行种子干热消毒，用70℃温度处理种子72小时，杀死病毒。 在化学防治上，要严防蚜虫发生，并要坚持经常不断地喷洒600倍“天达—2116”（瓜菜果专用型） 1000—1500倍天达裕丰药液，每10—15天1次，连续喷洒3—5次。促进西葫芦植株自身健壮，增强对病毒病的免疫力，提高防治效果。 怎样识别与防治西葫芦灰霉病？ 西葫芦灰霉病 为害花、幼瓜、茎、叶等，以为害花和幼瓜最为普遍。发病初期，花蕾、幼瓜蒂部成水渍状，色渐变浅，病部变软、腐烂。潮湿时，病斑表面密生灰黑色霉状物。花冠枯萎腐烂，瓜条停止生长，瓜尖腐烂。叶部发病，病斑初为水渍状，后变为浅灰褐色，病斑直径达0.2－0.25厘米，其边缘较明显，中间有时有灰色霉状物，有时有不明显的轮纹。茎上发病，溃烂，生灰褐色霉状物，前部瓜蔓折断死亡。 防治方法：一、综合防治同黄瓜灰霉病。二、及时摘除开败的花冠。花冠湿度大，容易感染灰霉病，如果不及时摘除，必然传染至幼瓜，因此花冠开败后变色时，应及时摘除，防止感染灰霉病。