苦菜小肠汤作用(苦菜小肠汤功效)

苦菜小肠汤功效

菊科植物苦定菜的嫩叶。

苦笋小肠汤的功效

苦笋小肠煮文蛤 非常清淡的一道菜 各种笋都适用 接下来贴做法

1.笋切片 飞水去笋的异味

2.小肠用盐巴和生粉搓洗干净 去除粘液 飞水切小段

3.汤煲装适量水 下笋和小肠 煮至快起锅时加入文蛤 使文蛤壳开即调味起锅注:这是家用做法 文蛤不可煮太久 肉太老就不好吃了 如要增鲜可加入少许干贝和火腿 谢谢

苦瓜小肠汤的功效与作用

有两种方法：

1.将苦瓜和辣椒切好好放入锅中，小火把里面的水烧干，然后放油爆炒，最后撒上香油调料就好；

2.将切好的苦瓜撒上盐腌一下，下面同上。哈哈我中午就是做这个吃的

苦菜大肠汤的功效

1.大肠用淀粉和食盐抓粘稠，冲洗干净，三次就好了，去除异味

2.这个是苦菜和苦菜干，今天我们要用的是苦菜干

3.大肠焯水后切段，苦菜干泡水，准备生姜3片，高压锅放水，把苦菜干、大肠、生姜一起放进去压15--20分钟，直到大肠软烂，喜欢吃有嚼劲的就少炖一会儿

4.出锅，放食盐和味精，哇！一点臭味都没有了，虽然看起来很油，吃起来一点都感觉不到呢！

苦菜小肠汤的做法大全窍门

用料：排骨、苦斋、姜

做法步骤：

1、排骨洗净焯水去掉血沫；

2、用砂锅烧水，放入拍过的姜块；

3、水开倒入焯过水的排骨小火煲30分钟；

4、最后放入苦斋；煮上十分钟，最后放一点点盐即可

用料：苦斋、猪大肠、猪大骨

做法步骤：

1、苦斋洗净，用水稍浸泡五分钟；

2、然后将猪大肠头摘去油脂，翻洗干净，放入沸水锅焯水，捞起切成块待用。

3、锅中放水，置中火上，然后把猪大骨熬成乳白色汤后，接着把骨头捞起留汤，然后将洗净的苦菜和大肠头一起放入骨头汤中，用文火煮1小时，最后加入盐调味，即可盛碗食用。

苦菜小肠汤功效与作用

苦菜那么臭因为：很多人对于苦都是敬而远之，不像苦瓜那样苦，苦菜最初入口的确有苦味，但过后嘴里回甘，给人清爽解腻的感觉。尤其是在东北地区，冬季漫长，等到了春季，人们挖了苦菜之后洗干净，直接凉拌或者是蘸酱吃，十分美味。

而在冬季，则是用干苦菜来炖味道比较重的猪下水，比如猪大肠、猪小肠，别有一番风味。说到这里，很多南方人对于苦菜可能不太了解，它一般都是生吃，如果是加热煮汤的话，会散发出一股类似臭脚丫子的味道，很是有趣。所以一般都是吃生的，冬天为了方便保存才会晒干。

也正是因为其独特的味道，苦菜在民间还有几个很奇葩的名字，一是败酱草，二是墓头回。败酱草得名于它的臭味，而墓头回则是因为民间传说有“起死回生”的作用，当然在如今看来这种说法肯定是夸大其词，但这从侧面反应了民间将它当作草药使用是很常见的，也可以说它是一种药食两用的野菜。

苦菜小肠汤的苦菜

准备食材：

苦菜100g，小肠200g，食盐，鸡精

做法：

1.将摘回后的苦菜放在盘中，用手将苦菜中的杂草或者是老叶处理掉。处理好后的苦菜放在盘中，加入适量的水，食盐浸泡会儿。苦菜经过浸泡有杀菌消毒的好处，洗干净后放在盘中备用；

2.小肠买回来，加入地瓜粉，食盐将其搓洗干净，洗净后放在锅中。将小肠焯水下，焯水后的小肠捞出放在一旁备用；

3.锅中加入适量的水，洗净后的小肠放入锅中焯水。焯水的过程用勺子翻动苦菜，使其受热均匀。苦菜焯水后捞出放在凉水中浸泡，浸泡的时候差不多30分钟，可以将里面的苦味去掉；

4.锅中准备适量的水，用焯水后的小肠切成小段，倒入锅中，盖上锅盖焖煮会儿。小肠先下锅煮熟，最后再放苦菜，苦菜太早放的话容易发黄；

5.锅中的小肠煮熟后，将焯水后的苦菜倒入盆中，用铲子翻动一下，将锅中的苦菜与小肠能完美地融合在一起。最后加入食盐，鸡精调味一下就可以关火出锅了。