竹笋干煲骨头汤的功效与作用(竹笋干煲猪骨的效果)

竹笋干煲猪骨的效果

食材主料猪骨头1000g竹笋500g辅料盐适量花生米适量枸杞适量 步骤1.猪骨头焯水洗净2.放入电饭煲3.把花生米和枸杞洗净4.放入花生米枸杞，电饭煲煮开了就拔掉电源，闷半天5.竹笋切成滚刀块，浸水中6.把闷好的骨头倒入铁锅里煮7.放入竹笋，盖盖子煮一会8.撒上葱花就可以了小贴士电饭煲里煮沸腾了就可以拔电源了

笋干煲骨头

春天到了，老爸喜欢上山挖笋，妈妈经常做笋烧排骨吃，此菜谱只为记忆里的美味，谢谢

用料笋 克排骨 克料酒 勺

笋炖大骨头的做法步骤

步骤1

水烧开，加些料酒，再把排骨放进去焯一下，拿出来

步骤2

先把笋分成两半，笋尖和笋体，笋尖头要竖着切

步骤 3

笋体切成小方块

步骤 4

水烧开，加些盐，笋放进去焯水，去除草酸。先焯笋体，再焯笋尖，笋尖毛多先焯，水就浑浊了

步骤 5

焯水到有点熟的感觉再捞出来沥水

步骤 6

另起锅，放油，放冰糖上糖色

步骤 7

起大泡

步骤 8

放笋尖，还有一大块姜（切开）

步骤 9

翻炒均匀，放3个辣椒，再放笋体，继续翻炒，直到糖色均匀上色笋

步骤 10

把大骨头放进去，继续翻炒

步骤 11

加耗油，加一点陈醋（具体计量随自己口味放），再加料酒，冰糖，盐，生抽，老抽少些上色

步骤 12

翻炒均匀

步骤 13

再转移到高压锅，锅里汁水可以看到，大火上汽煮10分钟，改小火继续5分钟

步骤 14

最后再倒进铁锅里煮，最后放些大蒜末、葱和麻油收汁。

干竹笋猪骨头汤

一。鱼唇煲骨头汤原料：鱼唇，猪骨头，姜、陈皮少许。

1．将鱼唇洗净放入清水中煮开。如是干鱼唇，l两就足够了，干鱼唇煮前要用温水泡软洗净。

2．将洗净的和姜猪骨头及陈皮放入鱼唇汤中用小火煲3小时，离火前放少许盐可以食用。二。湘式鱼唇煲的做法详细步骤1.鱼唇泡发切片，笋块切片，西兰花焯水待用。

2.锅中放入原料，倒入高汤烧开，调味，勾芡即可。三。鱼唇炖山鸟汤主料：山鸟600g，鱼唇300g辅料：清水1000ml，生姜适量，海鲜粉适量做法：

1.食材：山鸟和泡发的鱼唇。

2.食材用姜水焯烫一下，再次择洗干净。

3.放入电压锅煲内胆中，加入清水。

4.盖锅盖，通电，选择【焖/炖】功能键。

5.时间到了揭盖，加入适量的海鲜味调味，拌匀，断电盛出。

猪肉煲竹笋干

咸鱼笋干煲家常的做法

材料：咸鱼适量，竹笋干适量，五花肉100克。

调料：葱姜蒜，料酒，老抽，生抽，糖，鸡精。

做法

1·咸鱼切小块和煮笋干分别用清水浸泡一夜待用。

2·锅中烧开水，放入泡好的竹笋干。

3·加入少许醋煮上10分钟，关火焖至倒用的时候。

4·咸鱼洗净，五花肉切片，笋干切条，葱姜蒜切好。

5·炒锅到油烧热放入五花肉翻炒。

6·直到五花肉炒至微黄吐油，加入葱姜蒜爆香。

7·再把咸鱼倒入翻炒均匀。

8·加入料酒炒香，再加入老抽，生抽，糖继续翻炒。

11·炒至咸鱼上色加入清水烧制。

13·再取一个锅倒油烧热，倒入笋干翻炒一下。

14·炒过的笋干放入砂锅底部。

15·这时鱼已经煮开，关火倒入砂锅，大火煮开，中小火炖煮40分钟。

16·汤汁以收干，再加入鸡精调味，撒上些许葱花和蒜泥盖上盖子焖上1分钟关火上桌。

竹笋干煲猪骨的效果怎么样

答：主料

大骨(一根)，竹笋(一根)

辅料

姜(小块)，花椒(几颗（也可不放，因个人口味而定）)

厨具

微波炉、电饭煲、汤锅

步骤

1、将大骨洗净，用开水过水，煮出大骨内的血水和脏东西，然后再把大骨洗净，锅中重新放水，开始煮。

2、放入切好的笋块、姜、花椒、干贝素少许。

3、把火转小，开始煲，汤会变成乳白色，喝前加入适量盐。

菜谱简介

大骨汤 既有营养又补钙加上现在新鲜食材竹笋既清凉 又爽口。

竹笋炖猪骨

骨头洗干净以后放到砂锅里加入水跟生姜，烧到骨头七分熟的时候，将笋放进去，一起炖熟了加盐，胡椒粉味精搅拌均匀出锅

干竹笋炖猪脚的营养价值

当然可以了。竹笋干和干蘑菇进行浸泡后，就可以放一起炖制了，这种吃法一般在火锅店中是极为常见的，属于大杂烩的吃法，具有味道香浓，口感鲜美，营养丰富的特点。

做出来的菜肴营养价值很高，甚至有调理身体的功效，经常食用蘑菇，可以轻身益气，延年不老。还会有养颜美容的效果。

猪蹄也有美容养颜的功效，菌菇类的性质与其差不多，所以说，它们在一起炖制的可以的。是一道很好的菜肴。

竹笋炖猪骨头的家常做法

1、软排400克、甜笋2根、辅料生抽2勺、老抽1勺、冰糖适量、盐少许、花椒粉少许、胡椒粉少许、香叶1片、桂皮1小段。

2、将甜笋洗干净切寸断（甜笋是粗加工过的，用冷水煮开去掉了草酸）。

3、电蒸汽锅插电后，炽陶内胆加入少许的油，将排骨放入先煸炒一会使其肉质变紧致。

4、然后加入甜笋继续翻炒均匀，接着加入所有的调料，烹入料酒。

5、并且加入水到最低水位线之上，也就是要没过材料。

6、采拥起锅鸡慢煲的功能，大约2个小时，最后收汁调味即可。

竹笋干煲猪骨的效果与作用

竹笋骨头汤

主料

竹笋500g

调料

食盐

适量

竹笋骨头汤的做法

1.猪骨头焯水洗净

2.放入电饭煲

3.把花生米和枸杞洗净

4.放入花生米枸杞，电饭煲煮开了就拔掉电源，闷半天

5.竹笋切成滚刀块，浸水中

6.把闷好的骨头倒入铁锅里煮

7.放入竹笋，盖盖子煮一会

8.撒上葱花就可以了

竹笋干煲猪骨的效果好吗

主料：五花肉300克，笋干30克，八角2个，草果2个，香叶2片，干红辣椒2个

辅料：

油适量，盐适量，生抽15，克料酒10克，醋5克，老抽5克，白糖1小勺，热开水适量

做法步骤：

步骤1

笋干提前一晚浸泡开，天热的时候放冰箱冷藏浸泡；

步骤2

五花肉洗净切块，加入料酒、生抽、醋、盐腌制一小时以上；

步骤3

吸干肉表面水分倒入热锅中煸炒出油，至两面金黄色即可；

步骤4

加入白糖翻炒均匀；

步骤5

加入八角、草果、香叶、干红辣椒翻炒出香味；

步骤6

倒入沥干水分的笋干翻炒均匀；

步骤7

倒入生抽、老抽翻炒均匀；

步骤8

全部倒入砂锅中，加入适量热水，腌制肉剩余的调味料也进去；

步骤9

大火煮开后小火焖1小时左右即可。

烹饪技巧

1.调味料我是估计的，根据自己口味增减哈；

2.砂锅炖煮的时候注意汤汁不要扑出来了；

3.加热开水炖，肉质不会突然预冷收紧影响口感。