折耳根的功效与作用是致癌物吗(折耳根会致癌?多位专家告诉你真相)

折耳根会致癌?多位专家告诉你真相

早上经过菜市场的时候，看到好多农村老人在卖鱼腥草，我就上前了解了一下，听老人们说，这些鱼腥草是他们从山里挖的，拿来卖些零活钱。

鱼腥草是一种草本植物，它的叶子是心行的，茎有绿色和紫色，开白色小花，鱼腥草有一种腥味，故名“鱼腥草”。

鱼腥草可以当菜食用，把鲜嫩的鱼腥草洗净绰水凉拌着吃，也可以煮汤喝。

鱼腥草除了能当菜吃，它还是一味中药材。鱼腥草可以消炎去火，杀菌消毒，可以治疗咽喉肿痛，扁桃体发炎等呼吸道感染疾病。小平的母亲有支气管炎症，每年夏天就咳嗽，后来就用鱼腥草泡茶喝，咳嗽就好多了。鱼腥草还可以治疗哮喘病等。

鱼腥草有利尿消肿，增强身体免疫力的作用，吃鱼腥草或者喝鱼腥茶，可以杀死胃里的有害物质，防治胃炎。

农村人对鱼腥草并不陌生，因为在农村的田间地头，坡地河边都生长着鱼腥草，现在正是挖鱼腥草的好时候。

吃折耳根会致癌是真的吗?专家告诉你真相

没有毒，还有药用价值

折耳根是否致癌

无毒。

实际上臭菜是一种野菜。臭菜这种植物长得有点特殊，它的学名叫羽叶金合欢。

它是一种多年生的攀援木质藤本植物，在当地一般叫它蛇藤、南蛇梗、南蛇筋藤等，特别是对臭菜爱不释手的云南傣族人，给它取了一个专属的名字——“葩哈”或者“帕拉”。

臭菜这种植物在我国南方分布较广，其中在四川、贵州、云南、广西和福建等省份都有，常生长在低海拔的树林中。毕竟它是一种藤本植物，所以常依附在其他的小乔木或者是灌木植物上。

折耳根致癌还是抗癌

鱼腥草

折耳根就是鱼腥草，也叫做狗心草，在不同的地区，有很多种不同的叫法。它是一种有鱼腥味的植物，它的气味非常的突出，堪称植物界的臭豆腐，有很多人都接受不了它的气味。

折耳根，腥臭草本植物，作为一种伏地生长植物，长约三十到五十厘米，扁圆柱形，棕黄色，上有棱条，有毛或无毛，有异味，搓碎有鱼腥味，因而得名鱼腥草。

折耳根有异味、味辛辣，受贵州、云南、四川、等西南地区的喜爱。 折耳根是阴性植物，怕强光，喜温暖潮湿的环境，通常生长在沟边、湿地。它的生长对土壤的要求并不严格，在诸如沙壤土等就能健康生长。

折耳根受人争议的另一点在于他的效用。之前民间传闻说折耳根、蕨菜、地木耳、红凤菜等菜具有毒性，对人体有害，就算吃也只能少量食用。最后这一传言被打破，据专家研究调查，发现折耳根不仅不会致癌，而且拥有极高的药用价值，除了有清热解毒、消炎止痛等作用。不过，因为折耳根性寒，所以食用也要注意适量，切不可过量食用。

虽然折耳根备受种种争议，但是在云南、贵州、四川等地区，它却是人们难以割舍的一道美味，凉拌折耳根、折耳根炒腊肉、折耳根辣椒水这些都是人们最喜欢的吃法。每当有外地来的客人，主人家都会备上一份精致烹饪过的折耳根招待客人。有的人因此爱上了这魔性的味道，有的人则被挑战了味蕾。

而且，由于南方诸省对于折耳根的需求量非常大，导致野生的折耳根根本不够使用，如今价值更是相当珍贵了。只能靠种植折耳根供应市场，但它种植起来还是很容易的，产量也高。

折耳根有毒会致癌是真的吗

耳机插头没有毒，不过长时间使用耳机对耳朵是有害的。

新鲜折耳根致癌是真的吗

不是

最毒的是猪肝是猪体内储存养料和解毒的重要器官，是猪体内的毒物中转站和解毒器官，也就是说猪肝寄存着大量的寄生虫卵和病菌，是猪身上最毒的器官。

所以，猪肝买回来不要急着烹调，应把肝放在水龙头冲洗一下，再放在有盐的水中浸泡1～2小时，以析出毒素，烹调时时间不能太短，等肝完全变成灰褐色，看不到血丝才好。