糯米粉的营养功效与作用(糯米粉的营养与药用功效?)

更新：2022-12-24 08:24编辑：bebe归类：中医养生人气：0

糯米粉的营养与药用功效?

不能吃了。

虽然冷冻了，但是也放时间久了，味道口感也不如新鲜的好。也容发霉变坏，人吃了会给身体造成伤害，因此放一年的糯米粉就不能吃了。选择新鲜的食用，时间长的要处理掉，这样才安全，也对有利于我们身体健康。

血糯米和糯米粉的颜色，功效都不一样。

1二者的颜色不一样。糯米是白色的，血糯米是红褐色

2二者的功效不一样，血糯米，具有养肝、养颜、泽肤等功效，适用于营养不良、面色苍白、皮肤干燥及身体瘦弱者食用。年轻女性适当食用血糯米，起到养颜护肤的作用

糯米粉健脾暖胃，提供能量，促进身体发育，缓解尿频。

1000g糯米粉等2斤，糯米粉可以用来制作粘糕，粘火勺，粘豆包，还可以制作苏耗子，糯米粉具有健脾的功效，但不能多食，因为不宜消化，特别是老人和幼儿尽量少食，请不要在晚饭吃，还有糯米粉制成的食品有胃病的人群不宜食用，会加重病情，不利于病情康复。

糯米粉不可以代替粘粉，小孩吃了不好，粘米粉是用禾本科植物稻的种子（大米）磨成的粉，又叫大米粉或籼米粉，是多种食品的原料，是各种大米中糯性最低的品种。有着糯米粉不可代替的作用。

糯米粉营养价值较高，它含有丰富的蛋白质、糖类、磷、脂肪、维生素B、铁等，因此具有补虚、健脾养胃、补血、止汗等。此外它还可以缓解脾胃虚寒导致的食欲不振、腹泻、汗虚、气短无力等。因为糯米中含有的钙质较丰富，所以对于补骨健齿有着很好的作用。

1、原料区别

（1）粘米粉是用普通的大米磨成的粉，因此又叫大米粉或籼米粉，它是多种食品的原料，也是各种大米中糯性比较低的品种，同时它还具有糯米粉无法代替的作用。

（2）糯米粉是用糯米磨出来的，将糯米浸泡一晚上，然后把它打成浆水，之后将其装入布袋中再吊一个晚上，待水分滴干后把湿糯米粉掰碎、晾干，最后便制成了成品糯米粉（也可以在超市里购买现成的）。

2、手感区别

（1）粘米粉比较细滑，纯正的粘米粉用拇指和食指挤压、磨擦时不会感觉到颗粒物。

（2）糯米粉比较柔软、韧滑，而且比较香糯，其粉粒比较松散，颜色一般呈洁白色；同时它的吸水力较强，遇水即黏连，因此北方也将其称之为江米粉或黏米粉。

3、用途区别

（1）粘米粉是用来制作小吃的首选材料，它可以被制成萝卜糕、芋头糕、糍粑等食物。

（2）糯米粉可以用来制作汤团、南瓜饼、元宵等食品或家庭小吃，而且制作出来的食物具有独特的风味。

糯米含糖高。糯米的含糖量相对来说比较高，每100克糯米中的含糖量达到15%以上。除此之外还含有大量的钙离子、铁离子、脂肪、蛋白质和维生素。不但可以增加身体的免疫力，并且可以促进新陈代谢，还可以起到营养神经的作用。但是需要注意糯米吃多之后有可能会升高血糖。

糯米粉不可以代替面粉，因为它们功效差异太大。

糯米养胃，但不可以多食，糯米可做酒，自己做的米酒营养非常丰富。能舒筋活血，还能美容。夏天天气热，吃个糯米粽子到肚子里很舒服，甜甜糯糯健脾美胃，正月天气冷，煮一碗糯米汤圆，爽爽滑滑的，南方到过年时都打糯米糕，蒸糍粑放些红枣，不见任何添加剂的绿色食品，还可以放上红豆和红枣等做成八宝粥喝，