6度醋和9度醋有什么作用(6度醋和9度醋有什么作用区别)

更新：2022-12-23 23:40编辑：bebe归类：美容美体人气：85

6度醋和9度醋有什么作用区别

醋中醋酸的含量不同。

9度米醋属于米醋中的一种，具有祛脂降压、降低胆固醇、解毒、解酒、消食、安神除烦、软化血管的功效。

6度米醋主要是酸度达到6度的山西老陈醋，由于是纯粮食酿制，不添加任何防腐剂，因而可以长期保存食用。

9度和12度的醋精区别就是浓度不同。主要是醋酸在里面含的含百分含量。酸度不同，普通白醋酸度只有百分之五，九度白醋酸度为百分之九远高于普通白醋不适合食用。

用途上，普通白醋可以调菜也直接少量饮用，九度白醋不可以直接饮用一般作为腌制食品使用不可直接食用。

对人体刺激性上，九度白醋醋酸较高一般人难以承受，普通醋酸酸度较小即使普通人直接饮用也可以轻松忍受。

醋酸含量区别。如上所说,白醋的度数代表的是白醋中所含醋酸含量的高低,所以,9度的醋就代表着该米醋中含有9%浓度的醋酸,而4度的白醋则代表着其中含有4%左右浓度的醋酸。

酸味区别。一般醋酸浓度越高,意味着该白醋的酸味越浓,浓度低则代表着酸味较淡。所以9度的白醋酸味会比4度的白醋酸味更浓一些。

一般来说,如果是用来调味的,用普通米醋就已经足够了,如果是要浸泡食物的人们一般选用

材料：苹果白醋冰糖

1、苹果洗净，擦干表面水分

苹果醋制作

，再切成小片(表面水分擦干，有利于防腐。)；

2、在瓶子底部铺上一些冰糖，再将苹果片一层层码入，表面再撒上冰糖(俺喜欢这样加糖，嘿嘿，其实随便怎么放都行滴…)醋有一定的腐蚀性，所以最好用玻璃瓶盛装；

3、倒入米醋，醋要完全没过苹果片(关于醋和糖的用量：俺这一瓶用了450ml醋，冰糖约80g。醋的用量以苹果为准，将苹果果肉完全浸泡进去就可以了。糖的用量可以随意些。家庭DIY，没那么多条条框框哈!)；

4、在瓶口蒙上一层保鲜膜，再拧上盖子，置阴凉干燥处放置3个月以上；

5、当醋呈金黄色的时候，就说明泡好了，将苹果块捞起不用，再用干净的纱布或滤纸将果醋过滤1-2遍(经过长时间的浸泡，醋里面会有很细小的果肉悬浮物，所以先过滤再装瓶，果醋看起来会更清澈透亮。）；

6、将过滤后的果醋装入干净、无水的玻璃瓶中，瓶口蒙上保鲜膜，再拧上盖子。放置在阴凉处，或入冰箱冷藏。喝的时候，取适量果醋，兑入1-2倍的纯净水或者蜂蜜水调和均匀即可。

看情况。

若是将白醋作为日常食用的话，一般6度醋会比9度醋好，因为白醋的浓度越高，酸味越浓，刺激性也就越大，在食用时人体并不能接受过于刺激的味道，因此用低度醋会好一些。

若是将白醋作为杀菌使用的话，一般9度醋会比6度醋好，因此度数越高的白醋，其中的醋酸含量越多，杀菌的效果也就越好，对空气中细菌等微生物清除效果较佳，因此用高度醋会好一些。

区别：1.酸度不同，食醋4.5克/100毫升比食醋6克/100毫升低1.5克/毫升.2.所含的内含物含量不同，相对来说，同一个工艺出来的食醋，食醋6克/100毫升所含的酯香醇香醚香杂环类物质含量都要高于4.5克/100毫升。3.定位不同，同一个工艺出来的食醋，6克/毫升定位于高端产品。

9度米醋酸度较高，是一种功能性醋，不能直接食用。如果是用来调味，普通米醋就已经足够。如果是要浸泡食物，一般选用浓度较高的9度米醋。

6度米醋主要是酸度达到6度的山西老陈醋，由于是纯粮食酿制，不添加任何防腐剂，因而取消其保质期。老陈醋靠自身品质可在常温、阴凉环境下久放不坏。山西老陈醋有酸、香、甜、绵、鲜的特点。

不同使用方式，其浓度要求也不同。若使用其洗脸，应将醋浓度稀释在2度以下，避免对皮肤保护屏障造成影响。若是食用，一般选择6-9度醋即可。若皮肤存在损伤或胃部病变等，应避免用醋。

如果是食用的话，建议食用6度以下的白醋，这样酸味不会太重，对人体肠胃的刺激也不会很大。

如果是用来清洁和消毒杀菌的话，建议用6度以上的白醋，高浓度的白醋才具有杀菌的效果。