苎麻叶的吃法和储存时间？

苎叶粄，又称为粗叶粄，是广东梅州、深圳、惠州，福建龙岩一带的地方传统小吃，属于客家菜。粗叶粄顾名思义也就要使用粗叶为原料捣出汁，和着糯米粉再辅之黄糖清蒸而成。粗叶粄有其独特的甜味使其在客家人的食谱中占据一席之地

春、夏、秋季均可采收，鲜用或晒干

晒干了用不透气的塑料袋札起来，不要放超过一年。

龙岩什锦的正宗做法？

将鸡蛋打散，摊成鸡蛋饼。内包由冬瓜条，花生，及白糖饼，或者还有肥肉等作成的馅，滚成一长条，再下锅蒸熟，切块装盘。

龙岩姜鸡做法和配料？

做法

 主要用料：小母鸡半只，黄姜半块，盐两小勺

1.先将小母鸡宰杀洗净

2.小母鸡入锅烫七八分钟左右，去除血水后捞起。

3.黄姜去皮，洗净，切丝

4.鸡肉切块，装入碗内

5.在鸡肉表面铺上姜丝，打上两小勺的盐放入即可(勺子大小不一，所以要根据个人平常吃菜的咸度来放盐巴，但是因为是配饭的菜，所以盐巴建议多放些)

6.入锅蒸20分钟即可出锅

主要配料生姜，气酒，酱油。盐，味精少许

龙岩冬笋鸭的做法？

鸭肉洗干净，鸭皮撕出来后，讲鸭肉下火煮一遍，捞起

鸭皮脂肪多，撕出来炼油，鸭皮炸干够扔掉

皮榨油后捞出来一些，锅中留点底油，加入蒜头，姜片，郫县豆瓣酱

加入鸭肉，加点酱油上色，再加点盐翻炒

加一碗水，盖锅闷煮20分钟

龙岩红坊鸭汤的做法？

首先食材选择正番鸭，香草，老姜，葱。挑选一年左右的公番鸭，剁成两指宽大小，洗净，放葱姜料酒焯水捞出备用，每一百克左右鸭肉搭配五克左右的干香草加少许盐上锅蒸100分钟即可。红坊镇香草鸭汤有很长的历史，具有清热解毒，开胃健脾等功效，备受当地人喜爱！