干豇豆的功效与作用及食用方法(干豇豆的功效与作用及食用方法及禁忌)

干豇豆的功效与作用及食用方法及禁忌

怀孕期间是可以食用干豇豆的，豇豆当中富含丰富的蛋白质、钙、维生素等营养成分，能够提高人体的免疫力，并且能够保护眼睛，它还能够促进胎儿神经骨骼发育，起到美容护肤、健脾开胃的效果。怀孕期间应该注意避免偏食厌食，注意荤素搭配合理。

干豇豆的功效和作用

准备新鲜豇豆、食盐、食用油、水。

【做法】

第一步、去市场上买一些新鲜的豇豆，挑粗细均匀、颜色嫩绿的那种，是最鲜嫩的。坏的、烂的要挑出来，防止把好的豇豆污染了。

第二步、用清水把豇豆清洗2遍、沥干水分。

第三步、锅里倒入大半锅清水，大火煮开，加入一勺食盐、一勺食用油，放入豇豆焯水3分钟，捞出后立刻倒入冷水中浸泡5分钟。

小技巧：豇豆用开水焯水，还加入了食盐、食用油，能保持豇豆嫩绿的颜色，不会发黄。而焯水后用冷水过凉，能让豇豆的口感更加脆爽筋道，晒干后更好吃。

第四步、将降温后的豇豆挂起来，可以直接挂在晾衣绳上，可以挂在晾衣架上，放在太阳下晾晒3天时间，直到豇豆的颜色发黑，说明豇豆干就晒好了。

第五步、用干净的塑料袋把豇豆干装起来，放在阴凉通风处保存，只要不受潮，一年都不会坏，吃的时候用冷水浸泡几个小时，泡软后就可以烧肉了。

干豇豆的功效与作用及食用方法及禁忌是什么

可以的。豆腐可以跟长豆角一起炒的，这个并没有什么禁忌。在炖、炒、煎、炸豆腐的时候，其实是可以和豆角放在一起吃的，并且吃顿豆腐的时候加一些豆角，对身体来说也是有一定好处的，并且豆腐里面含有的营养也是比较多的，含有大量的蛋白质。

干豇豆的吃法大全

如果是烫过的豇豆，晒干的泡发以后，可以烧红烧肉的时候加进去，味道非常鲜美，是直接晒干的豇豆泡发，以后可以用辣椒肉丝爆炒一样很好吃，嚼起来筋道柔柔的，非常有口感，干的豆角泡发以后还可以包包子，包饺子味道都很好，总只，只要你想吃，就会想出很多的吃法

干豇豆的功效与作用及食用方法及禁忌症

干豇豆用温水泡20分钟。

洗净里面的杂质，锅里烧开水，投入一粒八角和两片香叶，把洗好的干豆角放进去煮即可。长豇豆按嫩荚颜色分青荚、白荚和红荚3种类型，红荚种不适于加工，以白荚种加工后颜色最好。

用相当于豆荚重量8倍的水(加工用水应符合普通饮用水的标准)放在锅内，加热烧开，每200kg水中加入25g食用苏打保绿，然后将豆荚倒入沸水中，翻动数次，让豆荚受热均匀，热烫处理一般掌握3--5min，以豆荚熟而不烂为准。

干豇豆的营养价值及功效

干豇豆是新鲜豇豆进行焯水，晾晒后而成的，为脱水干菜，每年夏天都可以制作，其实稍稍晒一下就可以开始吃，在我们这边叫秧豇豆，放大蒜爆炒别提多香了。晒干的豇豆比较好保存，我们一般都是放到冬天，泡水后爆炒，下火锅，做湖北特色扣肉都非常好吃。

干豇豆对身体有什么好处

大概0.1斤左右

首先，将新鲜的豆角和老豆角分开，选出10斤的新鲜豆角来；

其次，挑一个晴朗的天气，将豆角均匀摊开在外面晾晒；

再次，豆角在白天晾晒，到了晚上放会室内晾晒，第二天早上再拿出去，直到豆角完全枯干脱水，这样就可以很快得到一斤干豆角了；

最后，如果想要豆角晒的快一点，可以将豆角放入水中煮一煮，这时豆角会变更绿些而且软下来，更容易被晒干。

豇豆的功效与作用样子和食用方法

14个月宝宝可以适当吃豇豆。豇豆营养价值丰富，它的蛋白质含量高于西红柿2～3倍，钙的含量高于南瓜4倍，维生素含量高于冬瓜4～6倍，营养价值极高。

豇豆含硒，能提高婴儿免疫力，还能保护婴儿眼睛，使眼睛明亮有神。

豇豆含镁，能维护骨骼健康和神经系统功能，促进宝宝骨骼的的发育，豇豆含维生素C，具有抗氧化、增强免疫力，抗坏血病，并且能够保护宝宝牙龈健康。

所以婴儿可以适当少吃豇豆，婴儿牙齿还没有长齐，咀嚼能力不强，要将豇豆煮熟煮烂再给宝宝食用，没熟的豇豆还有毒，否则会引起消化不良，腹泻等问题。

豇豆的功效和禁忌

这个确实是属于粗粮范畴之内

豇豆属于农作物，但不属于谷类作物，是一种豆类作物，这种作物原产于热带非洲地区，目前在我国台湾、江西、福建、湖南、海南、广东、广西等省份均有种植。

豇豆不属于粮食作物，它是一种经济作物，因为它属于蔬菜，并不是粮食作物中的三大品种之一。

  豇豆属于蔬菜，所以属于广义上的经济作物，它含有蛋白质以及各种维生素，味道鲜美，可以加工呈保鲜菜、罐头等食品。

  豇豆是忌氯作物，这种植物的耐氯性很差，植株对于氯离子非常敏感，种植时最好不要使用含氯的化肥。