苦茭鹅掌汤的作用(苦茭鹅掌汤的功效)
苦茭鹅掌汤的功效
苦藠头的种植方法：
藠头的种植时间一般是在九月底至十月初。要是种植得太早则藠头种子没那么容易发芽，播种得太晚，到时候温度比较低，生长得就比较缓慢，从而会影响产量。
藠头种植的时候要将藠头斜斜的放在挖好的栽种沟内，再覆盖上一层7厘米左右的土壤，不要覆盖得太厚，以免藠头很难发芽出土，也不能覆盖得太薄，避免了以后生长期间被雨水冲洗，使根茎露出地面，导致见光发青，影响品相和品质，从而影响种植效益。
藠头高产栽培技术
藠头的种植很简单，而且对生长环境，气候没有太大的要求，那样的话产量也没有很大的保证。要想种植高产量的藠头，也必须好好注意以下几点。
1、藠头一般都是属于无性繁殖，之前采收的藠头可以直接作为种子栽种。首先我们要选择排水性好的沙性土壤，有点黏性的土壤也可种植，只是产量没有沙土种植的那么高。而且藠头的根部能分泌一种叫做丙烯基的硫化物，能抑制土壤微生物的生长。所以种植藠头不能每一年都是同一块土地，需要跟其他不是辛香类的蔬菜轮流栽种。
2、藠头种植之前，需要将土壤彻底翻耕一遍，基肥施足，旁边要挖好南北方向的排水沟，以便排水通畅。
3、选择好壮实的藠头种子，将枯叶和枯根剪掉便可以开始种植了，我们一般选用半卧式方法种植，这样可以让新的根茎在土壤里更好的长大，种好之后再在上面覆盖厚度大约7厘米左右的土壤即可。
4、藠头后期比较好管理，及时施肥，预防虫病灾害就可以了。
做法
用料
鹅掌 500g
苦藠 200g
姜 一块
盐 适量
做法步骤
1、苦蕌洗干净，备用。
2、鹅掌冷水下锅，煮开去腥。
3、鹅掌在锅里的时间，切一块姜，备用。
4、拿小炖锅，加入所有材料和水，大火炖开二十分钟，转中火慢慢炖。
5、起锅前加入盐调味，再炖几分钟，起锅吃饭。
苦藠鹅掌汤的功效
1.鸭掌焯水冲洗干净2.苦藠去皮洗净，番茄去皮切块3.生姜切末4.锅入加入适量的水，下入鸭掌，苦藠，姜末大火烧开后撇去浮末，小火慢炖1小时5.加入番茄块6.盖上盖继续炖1小时7.至肉软烂，调入适量的盐、白胡椒即可-------------------------------------------------------------------------------1.小火慢炖可以让汤的营养更丰富2.苦藠具有清热、降燥、排毒、养颜之功效，是夏季食用的佳品
苦茭鹅掌汤怎么做
主料：苦藠100g，棒骨1根，鸭掌500g，猪肚半个，胡椒粉适量，生姜适量，盐适量，番茄2个
步骤：
1.锅里放水煮开，投入姜片和料酒，把猪肚、棒骨、鸭掌放进去煮几分钟捞出，绰过水的猪肚，放凉水洗干净，用刀刮去内壁多余的脂肪，切成片
2.苦藠去皮洗净，番茄去皮切块，生姜切片
3.锅入加入适量的水，下入焯水的棒骨，姜片
4.再加入鸭掌和切好的猪肚，大火烧开后撇去浮末，小火慢炖2小时
5.2个小时候后加入苦藠
6.加入番茄块，胡椒粉1勺
7.盖上盖继续小火煲1小时
8.至汤奶白色肉软烂，调入适量的盐
苦蕌鹅掌汤炖法
食材：猪肚一个，鸭脚1斤半，苦藠1碗（小碗），酸萝卜（泡萝卜）2块（小），姜一块，花椒一把（小把），白胡椒少许，盐巴适量
步骤
1. 苦藠，冰箱里取出，化冰，将大个的苦藠拿刀拍裂，备用。
2. 取2块酸萝不，切筷子宽度片。洗净。备用！提示：如果过咸了，就用水泡一下除咸味！
3. 除血水：冷水放入猪肚，煮涨放入鸭掌，除血水，再次涨了鸭掌变色先起锅，等筒子骨的血不再跑出来了表示猪肚血水出完，取出，备用！洗锅重新接一锅白水！
4.猪肚切条
5. 大火烧水，依次序放入猪肚，花椒一把，姜一块，把姜洗净，用刀拍碎放入锅里，最后倒入苦藠。
6. 烧涨转小火，熬煮1个半小时。
7. 下鸭掌，继续小火熬煮，1小时40分钟左右。
8. 下酸萝卜片在小火熬制20到30分钟，放少许胡椒粉调味拌匀。关火！
9. 试味道，如淡了加盐巴调味。
苦茭鹅掌汤做法
重庆特产苦晶为错误拼写，正确写法为苦藠。
苦藠(读ku jiào)，学名为薤白。蔬菜类植物，百合科，多年生草本，名为亚实基隆葱。
苦藠能通阴散结，行气导滞，煮食耐寒，调理中气，止久疾、冷泻、脑瘴刺痛、下积食、散包快、常食用苦藠可调理气疾，疏导气机，可使行气顺通，调节肺、肝、脾、胃、脏腑功能平衡。具有清热、消暑、降燥、开胃、健脾、排毒、养颜之功效，是夏季食用佳品。常有苦藠老鸭汤，苦藠鹅掌汤等佳肴。
苦茭鹅掌海带汤
苦茭、鸭掌、海带可以一起炖着吃，因为这些食品互相不相克且营养丰富，里面包含有人体所需的各种维生素、蛋白质、微量元素及矿物质等，有补血补肾、健脾养胃美容的功效，特别适合妇女滋补养颜
苦茭鸭掌汤功效作用
苦茭鹅掌汤主料：鹅脚翼200克,小蒜200克调料：姜5克,大葱10克,大蒜（白皮）5克,盐3克,味精2克1. 苦茭洗净；
2. 鹅掌清洗干净；
3. 姜、大葱洗净，姜切块，大葱切段；
4. 大蒜去洗净；
5. 将苦茭、鹅掌、姜、大蒜放入炖锅里同炖；
6. 炖至鹅掌熟了之后放上盐和味精就可以了。
鹅掌苦瓜汤
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