莴苣汁的功效与作用(莴苣的功效是什么)
莴苣的功效是什么
莴笋就是生菜，它是在一年四季都可以食用的蔬菜，它在春季的2-5月份可以吃到，在夏季的6-8月份之间也可以吃到，在秋季的9-11月份也可以吃到，在冬季12-次年2月份也能吃到，在夏季是最适合吃莴笋的，这时候莴笋吃起来口感是最好的。
吃莴笋的季节与月份
莴笋就是生菜，它是在一年四季都可以食用的蔬菜，它在春季的2-5月份可以吃到，在夏季的6-8月份之间也可以吃到，在秋季的9-11月份也可以吃到，在冬季12-次年2月份也能吃到，在夏季是最适合吃莴笋的，这时候莴笋吃起来口感是最好的。
莴笋在春夏季节的5-7月份的时候是最便宜的，它在冬季吃不属于是反季节吃的蔬菜，并且6月份的莴笋最好吃。
莴笋成熟上市
莴笋是很好吃的蔬菜，它在世界各国都普遍栽培，它在我国的主要产地有河北、江西、福建、安徽、广东、江苏、浙江、湖南、四川、海南、河南等地区，它在冬春季节的12月-3月份种植是最好的，它会在秋季秋季9、10月份左右会大量上市。
莴笋食用功效与作用
莴笋一天食用100—200克是最合适的，它是良性的食物，吃多了容易导致腹泻。适量的吃莴笋是有好处的，它有改善心肌收缩力、消除紧张情绪、促进胃肠道的消化的功效。
莴苣的功效与作用以及营养价值
一般颜色深的，营养成分高
红莴笋贵一点，口感比绿叶莴笋好
莴笋叶，原产中国、印度、日本等温带地区。
复菊科莴苣属，一年生草本植物，叶片形状皱曲。富含维生素、胡萝卜素，人们吃莴笋只吃根部，其实莴笋叶更有营养价值。
蔬菜是我们生活中必不可少的，也是保健的佳品，虽说有些蔬菜我们常见常吃但却一定不知道它们的功效作用，莴笋又名莴苣，是春初和秋末的时令蔬菜，不仅具有较高的营养价值，而且还有一些特殊的药用功效。
莴苣功效和作用
莴苣科的蔬菜有：生菜、春菜、莴笋和卷心莴苣四种。 莴苣科为菊科，属一年生或两年生草本植物，原产地中海沿岸，约在七世纪初，经西亚传入我国，各地普遍栽培。莴苣分茎用和叶用两种，前者各地都有栽培，后者南方栽培较多，是春季及秋、冬季重要的蔬菜之一。 莴苣科蔬菜味道鲜美，口感爽脆，可刺激消化酶分泌，增进食欲，促进人体的肠壁蠕动，防治便秘。常吃莴笋好处多，莴苣中的钾离子含量丰富，是钠盐含量的27倍，有利于调节体内盐的平衡。
莴苣有什么功效
经常吃莴苣可以帮助降血压，改善心肌收缩力，刺激消化酶的分泌，增进食欲和清肠，减肥，瘦身的作用，但是在食用莴苣的时候要注意，不可与乳酪同食，也不宜与蜂蜜同食。脾胃虚寒的人和有眼疾的人要避免食用莴苣。
莴苣的功效是什么作用
是的，莴笋味甘而性凉，从中医的角度来说它是属于凉性食物，具有清热利尿、清胃热的功效，最适宜体质偏热、肝火虚旺的人群食用。莴笋含钾量较高，有利于促进排尿，减少对心房的压力，对高血压和心脏病患者极为有益。但是对患有眼疾的人需要谨慎食用莴笋，可能会加重眼疾。
莴苣的作用及功效作用
光在莴苣种子萌发中的作用是：
1、影响种子内有机物质的积累
种子的形成和成熟过程实质上是指胚由小变大，营养物质在种子中变化和积累的过程。主要是把葡萄糖、蔗糖和氨基酸等小分子物质合成为淀粉、蛋白质和脂肪等高分子有机物质，并积累在子叶和胚乳中。这些物质由光合作用产生，因此光照强度直接影响种子内有机物质的积累。
2、促进种子萌发
光对一般的植物种子萌发没有什么特别的影响，但有些植物的种子的萌发是需要光的，这些种子叫做需光种子，如莴苣、烟草等的种子。通过光能够促进它们的萌发。
3、光可以影响植株的蒸腾作用
光是影响蒸腾作用的最主要外界因素，叶子吸收的太阳光辐射能的大部分用于蒸腾。
4、有利于物质的运输
光直接影响气孔的开闭，在光下气孔开放，气孔阻力减小，叶内外蒸汽压力也增大，从而使蒸腾加快，有利于物质的运输。但如果是在土壤水分不足的情况下，就会引起植物水分不足，影响植物生长。
5、光可以抑制多种作物根的生长
植物营养器官的生长包括根、茎、叶的生长。光可以抑制多种作物根的生长，而且光强与抑制根生长成正相关。因为光促进根内形成脱落酸，而脱落酸是一种生长抑制型的激素。
6、光照对叶的影响主要是光合作用
在弱光下，叶片面积大而薄，叶面积增大似乎可弥补单位叶面积光合速率下降；在强光条件下生长的叶片则较小而厚。
莴苣的用处
莴笋
拼音：wō sǔn
莴笋的解释
莴笋（学名：Lactuca sativa L.var. angustanaIrish.）又称莴苣，菊科莴苣属莴苣种能形成肉质嫩茎的变种，一二年生草本植物。别名茎用莴苣、莴苣笋、青笋、莴菜。产期：1-4月。原产中国华中或华北。地上茎可供食用，茎皮白绿色，茎肉质脆嫩，幼嫩茎翠绿，成熟后转变白绿色。主要食用肉质嫩茎，可生食、凉拌、炒食、干制或腌渍，嫩叶也可食用。茎、叶中含莴苣素，内含莴苣素(C11H14O4或C22H36O7)。味苦，有镇痛的作用。莴笋的适应性强，可春秋两季或越冬栽培，以春季栽培为主，夏季收获。
莴苣的功效与作用及食用方法
1、莴苣洗净，去皮去叶，备好三瓣大蒜和10颗花椒。
2、莴苣斜切成段，切面朝下，切成菱形薄片待用。
3、大蒜切去头尾，斩成蒜蓉。
4、炒锅加水烧开，下入莴苣片焯水30秒；焯水可以去掉莴苣的生味儿，让颜色变得更加翠绿。
5、迅速捞出，投入冷水过凉；因为余温会让莴苣慢慢变黄，过凉水可以让莴苣保持翠绿的颜色。
6、凉透后，控干水分待用；看着莴苣片，晶莹剔透，翠绿欲滴，看着就有食欲。
7、炒锅烧热，下入植物油和花椒，小火炸至变黑，炸出香味，捞出不要。
8、将锅离火，待油温降至5~6成热时，下入蒜蓉爆香；因为炸过花椒的油温度很高，直接下入蒜蓉会立刻糊掉。
9、不要等蒜蓉变色，炸出香味即可，立刻倒入莴苣片，大火快炒30秒。
10、调入4g盐和1g鸡精调味，翻炒均匀即可出锅装盘。