阿胶煲鸡什么功效与作用点(阿胶煲鸡汤有什么功效)

阿胶煲鸡汤有什么功效

材料

鲜猪皮100克，阿胶15克，红枣10克，红糖20克。

做法

1.将猪皮刮去碎油脂和猪毛，洗净；阿胶打碎，红枣洗净。

2.锅洗净加清水1000克，下入猪皮先大火烧沸，下入红枣，烧沸，转用文火久炖至猪皮熟烂，捣碎去枣核。

3.下入阿胶，红糖，用小火慢熬，至完全融化，即可食用。

阿胶鸡汤的功效

1、胃酸过多：鸡汤有刺激胃酸分泌的作用。因此患有胃溃疡、胃酸过多或胃出血的病人，一般不宜喝鸡汤。

2、胆道疾病：胆囊炎和胆石症经常发作者，不宜多喝鸡汤，因鸡汤内脂肪的消化需要胆汁参与，喝鸡汤后会刺激胆囊收缩，易引起胆囊炎发作.

3、高血压症：高血压患者喝鸡汤，除引起动脉硬化外，还会使血压持续升高，难以降下.

4、高血脂症：鸡汤中的脂肪被吸收后，会促使胆固醇进一步升高。胆固醇过高，会在血管内膜沉积、引起冠状动脉硬化等疾病。

5、肾功能不全：鸡汤内含有一些小分子蛋白质，患有急性肾炎、急慢性肾功能不全或尿毒症的患者，由于患者肾肝对蛋白质分解产物不能及时处理，喝多了鸡汤就会引起高氮质血症，加重病情。1.首先锅中加 入适量清水，将砍好的鸡肉块放入，水要没过鸡肉，大火煮滚后马上捞出鸡肉洗净(一定要冷水下锅，这样炖好后汤面上才不会有讨厌的血污)2.将清洗过的鸡肉放入高压锅中，加入厚姜片，小葱2根，加入一汤匙料酒(最好用绍兴黄酒)，放入清洗好的枸杞、党参、当归(少放，一小片即可)、红枣(4、5粒即可，多放汤会有酸味)、桂圆肉3粒，如怕上火，可去掉当归，加5克玉竹 、苡米，少加一点盐(使鸡肉入味)，加水没过鸡肉一寸左右，盖上锅盖和阀，放在炉子上大火煮开3.高压锅喷汽后改中火压5分钟，再改小火压10分钟(可保持汤是清汤，不会浑浊)，关火等待高压锅气压降低4.放汽打开锅 盖后，捡出姜葱，加入适量的盐和鸡精调味(依个人喜好)，一锅香喷喷的鸡汤就做好了，喝去吧5.如果是用普通汤锅炖的话，水要多加些，不可中途添水，否则汤就不醇香了;大火炖10分钟，然后小火炖1个小时(嫩鸡，如炖老母鸡时间要延长一倍)，调味即可

阿胶能煲鸡汤吗

阿胶炖鸡肉的制作材料：主料：鸡肉150克辅料：阿胶40克,桂圆肉15克,枣（干）30克

1. 鲜鸡肉去皮，洗净，切粒；

2. 桂圆肉，红枣(去核)洗净；

3. 把材料放入炖盅，加滚水慢火炖1个小时供用。

小帖士-健康提示：1. 血虚眩晕、心悸、妇女月过多、妊娠下血、虚劳咳喘、阴虚燥咳，乃因血虚或肺阴不足而致；2. 此汤补血止血、润肺滋阴，汤中阿胶是用驴皮熬制成的胶块，含有丰富的蛋白质，有良好的补血止血的作用，既可补血止血，又入肺以滋阴润肺，止血安胎，是治胎前产后诸疾的要药。鸡肉健脾补虚，益气养血，以助阿胶补血止血。桂圆肉是补益心脾之佳品，能益气血。安心神，润燥，并助阿胶润肺止咳。

阿胶炖鸡汤的功效与作用

第1种做法：鹿茸三珍汤

配方：鹿茸20克，水发鱼翅、水发海参、干贝、鸡脯肉各250克，盐5克，料酒10克。

1、将鹿茸、干贝洗净，加调料上锅蒸制;

2、将海参、鱼翅用开水氽透，将鸡脯肉切成肉末，拌入鸡蛋清和调料;

3、将鱼翅、海参、干贝、鸡肉丸和鹿茸一次码入气锅内，加清汤调料蒸制一小时即可。

第2种做法：鹿茸鸡汤

配方：鹿茸1钱，鸡肉1块，油盐酌量。

1，将嫩鸡肉的翅膀肉洗净用四杯水用慢火煮，水滚后去掉泡沫，煎至一半分量盛出清汤。

2，鹿茸用一杯水煎至分量减半然后，倒入鸡汤中再煮片刻，调味后饮用。

第三种做法：鹿茸北芪仙茅鸡肉汤

配方：鹿茸25克，北芪12克，仙茅12克，淫羊藿12克，鸡肉150克。

1，选新鲜鸡肉，去皮、去肥膏，放入开水中稍煮，取出，洗净;

2，鹿茸、北芪、仙茅、淫羊藿分别用水洗净。

3，再将以上材料放入电子瓦煲内，加入适量水，炖4～5小时，加入细盐调味，即可饮用。

第4种做法：鹿茸淮山竹丝鸡汤

配方：鹿茸4克，淮山药40克，竹丝鸡120克。

1，鹿茸、淮山药洗净;竹丝鸡肉去皮，洗净切块，放人开水中煮5分钟，取出过冷水。

2，把用料放炖盅内，加适量开水，隔水慢火炖2～3小时，汤成趁热服。

第5种做法：花旗参鹿茸炖乌鸡汤

原材料:2克鹿茸,2克花旗参,乌鸡半个,红枣、姜盐适量

1.把乌鸡切成块,洗净

2.乌鸡去水,用冷水捞起,洗净。

3.花旗参洗净,浸半天(浸过花旗参较易出味)

4.洗净,鹿茸,枸杞,红枣(去核),生姜(去皮切片)

5.将所有材料放入炖盅内,加适量清水,盖上炖盅盖(将花旗参的水加到炖盅中)

6.加入适量清水,放入炖盅,隔水炖2-3小时,饮用前先放盐(炖汤时间长,注意锅里有水,没水要加水,在炖汤过程中不要打开盖盖)

第6种做法：花旗参鹿茸炖瘦肉汤

材料:花旗参五克,鹿茸五克,瘦肉二百五十克,红枣四个,枸杞,姜,盐

1.瘦肉切块

2.瘦肉飞水捞起过凉水

3.花旗参切片,红枣去核,生姜切片

4.花旗参,鹿茸,红枣,枸杞,姜,洗净。

5.将所有材料放入炖盅,加适量沸水(曾烧开过的水)

6.加清水煮开,放入炖盅,隔水炖2-3小时

7.加盐,畅饮

第7种做法：鹿茸阿胶炖鸡汤

用料：鸡肉250克，鹿茸3克，阿胶10克，山药10克，桂圆肉5克，食盐适量。

1、鸡肉洗净，切块，焯水捞出备用。

2、将山药、桂圆肉洗净。

3、将鸡肉、山药、桂圆肉放进炖锅中。

4、倒进适量温水，开大火炖煮。

5、待煮开后，先用中火炖1小时，后用小火炖1.5小时左右即可。

6、出锅前加适量食盐即可。

阿胶炖鸡汤的功效

阿胶一般是可以滋阴补虚，补血，提高免疫力的作用。鸡蛋是可以补充人体的营养，增加人体钙，铁，锌，硒微量元素，改善记忆力。红糖是可以补虚的作用，而且在一起服用是可以起到增强人体免疫治疗血虚气虚阴虚疾病，坚持每天服用，会有很好的效果

阿胶鸡汤的做法与功效窍门

补气血煲鸡汤可以放西洋参，大枣一起炖，能够起到很好的补气补血的作用，可以用阿胶大枣来进行炖鸡，以及可以放当归，白术，党参，枸杞，都有着很好的补气补血以及健脾的作用，疗效也是比较好的，可以根据自己的口味，适当的来添加药材。

阿胶炖鸡汤的做法与功效

在月经期间出现肚子疼痛，是可以喝阿胶炖鸡汤的，同时也可以多喝一些红枣生姜汤，这样的话也有利于缓解痛经，也可以使用热水泡脚促进血液循环或者使用热敷的方式，放在小腹部肚子上也有利于减轻痛经的现象，在月经期间需要保持良好心情，不要吃含凉性的食物。