猪肉炖栗子的功效与作用(板栗炖肉的功效与作用)

板栗炖肉的功效与作用

准备食材：五花肉400克、栗子250克、八角3个、香叶2片、大葱一根、生姜一个、料酒适量、生抽适量、老抽少许、冰糖8粒。

栗子五花肉的具体做法步骤：首先把五花肉洗干净，切成麻将大小的块状，备用。锅中放入适量清水，五花肉放入锅里，水煮开，五花肉捞起，备用。

将生姜洗干净切片，大葱洗干净切节，香料洗干净，备用。锅里放入适量植物油，烧至7成热，将大葱生姜和香料放入锅里炒香。

再放入五花肉翻炒，炒至肉块变微焦的状态，把炒香的肉块和香料捞起。热油继续留锅里，在热油里放入冰糖，小火翻炒至冰糖溶化成焦糖色。然后放入五花肉和香料翻炒，让每一块肉上都裹上糖色，倒入料酒，老抽，生抽翻炒均匀。

加入没过肉块的清水，盖上盖子小火煮50-60分钟。栗子放入开水里煮2分钟取出，剥去外皮，备用。将五花肉和汤汁倒入锅里面，再将栗子放入，盖上锅盖，小火焖烧20分钟。栗子煮至软烂，大火收汁，起锅装盘，这样栗子五花肉就做好了。

板栗炖瘦肉有什么功效

栗子三岁小孩可以适量的吃。栗子中有人体所需要的铁和钾以及锌。 板栗具有养胃，健脾，补肾，壮腰，强筋，止血和消肿的功效，对小孩的口舌生疮和口腔溃疡有一定作用，还能改善脾胃功能，儿童吃板栗要控制好量，可以适量食用，不宜多吃，板栗一般情况下容易变质糜烂，一定要注意，不要让孩子吃发霉变烂的板栗，同时要给孩子均衡营养，多吃一些新鲜的蔬菜和水果。

板栗烧肉的功效与作用

好吃

主料

黄精

50克

猪瘦肉

200克

板栗200克

辅料

葱

适量

盐

适量

姜

适量

料酒

适量

味精

少许

步骤

1.主料

2.黄精洗净，切成小块

3.猪肉，板栗洗净，切成3X1.5厘米的块

4.姜切片

5.葱切段

6.将黄精与猪肉同入电炖锅内胆

7.加入适量水

8.加入葱姜

9.放少许盐

10.倒入料酒

11.隔水炖熟

12.熟透出锅

13.盛出，加少许味精调匀，吃肉喝汤食黄精

板栗煮肉的功效作用

【主料】：五花肉，板栗

【辅料】：生抽适量，姜片适量，料酒适量，冰糖适量，老抽适量。

【做法】

1. 五花肉窜烫1~2次

2. 锅中放油，烧热，姜片爆锅，放入五花肉，适当翻炒，加入剥出来的生板栗

3. 加入生抽，老抽，喷入料酒，加入冰糖，冰糖融化均匀上色后关火

4. 转入小火预热好的铸铁锅，加入少量水

5. 中火烧开后，转小火焖煮，中途开锅搅拌若干次，炖到软烂后，出锅

板栗炖肉的功效与作用是什么

食材明细

五花肉、栗子、生姜、香叶、八角、香葱、蒜、食用油、白胡椒粉、盐、酱油、鸡精、料酒、白糖。

1、准备好材料。

2、将五花肉切块。（提前已经五花肉焯过水了）

3、八角，香叶清洗下，切好葱段，姜片，蒜瓣。

4、先用剪刀在栗子尖尖的头部位置上剪开，慢慢剪掉外壳。（有人觉得麻烦的话，可以不用剪刀去外壳，用刀在栗子表面划上一道开口，再煮也可以。）

5、锅内加水烧开后，加入1勺盐（4g），把剪掉硬壳的栗子放入煮7分钟左右捞出，栗子的外衣就很容易剥掉了。

6、锅中加少许油加热，把肉块放入翻炒。

7、炒至肉块的表面变黄色即可乘出待用。（煎出肥油后的五花肉吃着不会觉得油腻。）

8、留余油，把葱，姜，蒜，八角，香叶煸香。

9、再把先前煎过的五花肉放入翻炒会。

10、加入酱油，白糖，料酒，白胡椒粉，翻炒均匀上色。

11、倒入清水没过食材。

12、盖上锅盖，大火烧开，转中小火慢烧。

13、汤汁烧至2/3的时候把剥好的栗子放入。

14、继续盖上锅盖，中小火慢烧半小时左右。（中途记得开盖翻炒均匀）

15、汤汁剩余1/3的时候，把八角，香叶，葱，姜，蒜捞出。

16、开大火收汁，汤汁包裹着食材，即可。

17、以上用到的调味料的量可根据自己家的口味适当增减。 粟子难以消化，一次切忌食之过多，否则会引起胃脘饱胀。

板栗红烧肉的功效与作用

在肉煮30分钟的时候把板栗放进去同煮即可